Mahsulotlarini yetishtirish, qayta ishlash
Yüklə 5,56 Mb. Pdf görüntüsü
|
|
Zot
deb, ma'lum tur, bir xil ko‘rinishga va nasliy belgilarga ega bo‘lgan hayvon guruhiga aytiladi. Q oram ollar va ularning tavsifi Qoramollar o ‘zining yetishtirib beradigan yuqori sifatli go‘shti, go‘sht mahsulotlari, suti, sut mahsulotlari, tibbiyot uchun qimmatli mahsuloti va poyabzal sanoati uchun nihoyatda zarur hisoblangan terisi bilan barcha turdagi chorva mollar orasida alohida o‘rin egallaydi. Qoramollar dunyoning deyarli barcha o ‘lkalariga keng tarqalgan. Ular o ‘zlarining mahsulot yo‘nalishiga ko‘ra asosan uchta yirik guruh (sut, go'sht va qo‘sh mahsuldor - sersut-go‘shtdor va go‘shtdor-sersut yo‘nalish)ga bo‘linadi. Bu guruh hayvonlari o'zlarining tashqi ko‘rinishi, tana tuzilishi, vazni, ranglariga ko‘ra bir-birlaridan ajralib turadi. Masalan, go‘sht yo‘nalishiga mansub zotlaming boshi kichikroq, bo‘yni yo‘g‘on, ko‘kragi keng va yumaloq, qovurg‘alari qalin go‘sht qatlami bilan qoplangan, yelkasi keng, tekis va go‘shtdor, oyoqlari yo‘g‘on va kalta, sonlari semiz, yumaloqlashgan va go'shtdor bo‘ladi. Yelka yuzasi qorin qismiga parallel holda ko'rinishga ega. Suyaklari ingichka, muskulaturasi va moy to‘qimasi yuqori darajada taraqqiy etgan va bu to‘qima ichki 18 www.ziyouz.com kutubxonasi organlarida ozroq bo‘lsa-da asosan go‘sht to‘qimasi oralig‘ida va teri ostida ko‘proq uchraydi, bu esa go‘sht to'qimasining yanada mazali va lazzatli bo'lishida mu- him ahamiyat kasb etadi. G o‘shtdor zotli mollaming go‘shti birmuncha nozik, mazasi nihoyatda yoqimli bo‘lgani holda chiqim darajasiga ko‘ra sut va qo‘sh mahsulot yo‘nalishidagi mollar go‘shtidan ancha ustun turadi. Go‘shtdor zotli mollar tez yetiluvchan bo‘ladi. Masalan, ular 1,5-2 yoshligida 400 kg tosh bosadi. Go‘shtdor zotli qoramollar asosan Qozog‘iston, qirg‘iziston, sibir va quyi povolje o ‘lkalarida boqiladi. 0 ‘zbekistonda esa 4-5 foizni tashkil etadi. Boshqa o ‘lkalarda qoramollaming sut va qo‘sh mahsulotga ega bo‘lgan zotlari ko‘paytiriladi. Shu jumladan, mamlakatimizda yetishtiriladigan qoramol go‘shtining deyarli 95-96 %i sut va qo‘sh mahsulotli zotlar hisobiga amalga oshiriladi. Yüklə 5,56 Mb. Dostları ilə paylaş:
|