Ayfer Kara hayatin iÇİnden yabancılar İçin Türkçe Metinler (A2-B1) Minsk «Kolorgrad»

İnsanlığın Somut Olmayan (Soyut) Kültürel
 
Mirası 
Temsili Listesi
”ne dâhil edilmiştir.
Türk kahvesi hiç değişmeden günümüze kadar gelmiştir. Türk kahvesinin diğer 
kahvelerden farkının
yalnızca hazırlanış ve pişirme yönteminden kaynaklandığını
söylemek de haksızlık olur. Kahve, içerken kullanılan fincanlar, sunulma biçimi ve sosyal
ilişkilerdeki rolü ile Türk kültüründe özel bir yere sâhiptir. Kahve evlilik öncesi 
törenlerinin vazgeçilmesidir. 
Müstakbel 
damada mutlakâ kahve ikrâm edilir. Bu 
kahvenin müstakbel gelin tarafından pişirilmesinin nedeni kahvenin lezzetinin bir sınav 
niteliğinde olmasıdır. Sohbetlerin vazgeçilmez içeceği olarak mutlaka misâfirlere kahve 
ikram edilir. Kahvenin dibinde kalan ve içilmeyen 
telve
Türk kahvesine 
özgü
fal 
geleneğinin de ortaya çıkmasına neden olmuştur. Telvedeki şekiller ve bardakta bıraktığı 
izler yorumlanarak kahveyi içen kişinin geleceği hakkında 
tahmin
lerde bulunulur. Kahve 
kültürü etrafından gelişen el sanatları ürünlerinden kahve fincanları, cezveler ve tepsiler 

---

234 
dostlarınıza Türkiye’den götürebileceğiniz en güzel hediyelikler arasındadır.
Cezve
yi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine gelmesini 
bekleriz. Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alıp kahve köpüğünü fincanlara
eşit 
miktarda pay ederiz. Sonra yeniden cezvede kalan kahveyi bir 
taşım
daha kaynatırız ve 
sonra fincanlara paylaştırırız. Kahvemiz hazır! Türk kahvesi geleneksel olarak su ve lokum 
ile birlikte 
ikrâm
edilir. Boğazdan kahvenin kolay
geçmesi için su kahveden önce içilir.
İnsanların birçoğu boğazını temizlemek için kahveden sonra su içer.