Toshkent arxitektura qurilish instituti
Yüklə 5,01 Kb. Pdf görüntüsü
|
|
3.9-rasm. Xonadonlarda peshayvon orqali yoritiluvchi dahliz qismining tarhiy yechimlari. Oshxonaning asosiy vazifasi ovqat tayyorlash bo‘lib, u yerda qulaylik yaratilgan bo‘lishi kerak. Gaz va elektr jihozlaridan, muzlatgichlardan boshqa hozirgi jihozlardan, ya’ni yarim tayyor oziq-ovqatlardan foydalanish faqat ovqat tayyorlashni yengillashtiribgina qolmasdan ularni pishirishni tezlashtirishga olib keladi. Oshxonalar nafaqat ovqat tayyorlash, balki bu yerda ovqat yeyishga ham xizmat qiladigan bo‘ldi va qurilishni loyihalash amaliyotida oshxona, yemakxona terminining kelib chiqishiga sabab bo‘ldi. Bu xildagi oshxonalarga stol va stullarni yoki xontaxtani joylashtirish kerak bo‘lgani uchun katta bo‘lmagan oshxonaning maydonini kengaytirishga olib keldi. 51 Avvalambor bu xildagi yemakxona bir xonali xonadonlarda ishlatilib, qulayligi sababli keyinchalik o‘rta va katta hajmdagi xonadonlarda ham ishlatila boshladi. Umumiy xona maxsus-yemakxonaga ega bo‘lgan xonadonlar ushbu xonalardan faqat dam olish va bayram kunlarida foydalanadigan bo‘ldilar. Oshxonalar katta- kichikligidan kelib chiqib quyidagicha loyihalanadi: oshxona-taxmon, ishchi oshxona va oshxona-yemakxonasi bilan (3.10-rasm). Oshxonalarni jihozlash uchun, avvalo gaz, idish-tovoqlarni yuvish uchun rakovina, mahsulotlarni tayyorlaydigan stol, muzlatgich, idish - tovoqlar uchun va quruq oziq-ovqatlar uchun shkaflar joylashtirilishi kerak. Ma’lumki, ovqat tayyorlash uchun bekalarning juda ko‘p vaqti, kuchi ketadi. Shu vaqtni tejab-tergab sarf qilish uchun, albatta oshxonadagi mebel va jihozlarni to‘g‘ri joylashtirish kerak. Jihoz va mebellarni uch xil joylashtirish tizimi mavjud: bir taraflama, ikki taraflama va burchakli (3.10g-rasm). Jihozlarni shunday joylashtirish kerakki, ularning hamma elementlari uy bekasiga yaqin va qulay joylashgan bo‘lishi, shu bilan birga tabiiy yorug‘likni to‘smasligi kerak. Shuning uchun jihozlarni deraza ro‘parasidagi devor yoniga joylashtirish kerak emas. Jihozlarni burchakli tarafga joylashtirish bu talabga ko‘proq javob beradi. Jihozlarni bir taraflama burchak bo‘ylab joylashtirish ancha noqulaydir. Chunki, uy bekasi bu yerda ko‘proq harakat qilishiga to‘g‘ri keladi. Jihozlarni burchak bo‘ylab joylashtirishda ovqatlanadigan stolni qulay joylashtirish mumkin. Jihozlarning yana ham qulay joylashishi uchun oshxonada og‘ir bo‘lmagan idish-tovoqlar uchun devorga osma javonlar ishlatiladi. Oshxonalarda tabiiy yoritish me’yoriga rioya qilish uchun deraza maydonini polga nisbatan maydoni 1/8 bo‘lakni tashkil etsa, undagi tabiiy yorug‘lik yaxshi hisoblanadi. Oshxonalar shimol, shimoliy-sharq, shimoliy-g‘arb tarafga qaratilsa yaxshi oriyentatsiya hisoblanadi. Oshxonalarni issiq tarafga qaratib loyihalashdan saqlanish kerak, chunki ularning o‘zi issiq chiqaradigan xona hisoblanadi. Oshxona pollari issiq materiallardan, ya’ni yog‘ochdan qilingan bo‘lib, usti linoleum va boshqa yaxshi yuviladigan, yog‘ shimmaydigan materiallardan qilinsa maqsadga muvofiq bo‘ladi. Yüklə 5,01 Kb. Dostları ilə paylaş:
|