Noxuddan doydurucu kəndli xörəyinin hazırlanması. 1kq təmizlənmiĢ təzə noxud (və
yaxud 300 q qurusundan) 1 xörək qaĢığı kərə yağı, 2 ədəd yumurta sarısı, 2 xörək qaĢığı xırda
doğranmıĢ Ģüyüd, 1 çay qaĢığı limon Ģirəsi, 1,5 stəkan su, zövqünüzə görə qara istiot və duz
götürün. QurudulmuĢ noxudu duzlu suda biĢirib, yaxĢı süzün. Sonra qazanın içərisinə su, yağ və
istiot əlavə edib odun üzərinə qoyun. Su qaynayan kimi üzərinə biĢirilmiĢ noxudu əlavə edib 5-7
dəqiqə biĢirin. Azca soyudub, üzərinə yumurta sarısını, limon Ģirəsini, Ģüyüdü əlavə edib ehtiyatla
qarıĢdırıb, süfrəyə verin.