Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri


Təzə  noxuddan  (sidikqovucu)  şorbanın  hazırlanması



Yüklə 8,43 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə302/730
tarix26.12.2016
ölçüsü8,43 Mb.
#3714
1   ...   298   299   300   301   302   303   304   305   ...   730
Təzə  noxuddan  (sidikqovucu)  şorbanın  hazırlanması.  300  q  qabığı  ilə  birlikdə  noxud,  3 
çay qaĢığı un, 2 xörək qaĢığı kərə yağı, 1 stəkan süd, 1 ədəd yumurta sarısı, zövqünüzə görə xırda 
doğranmıĢ cəfəri və Ģüyüd götürün. 
Noxudu  qabığı  ilə  birlikdə  duzlu  suda  biĢirib  (həlimi  atmamaqla)  süzün.  Unu  tavada 
qarıĢdıra-qarıĢdıra  qızardın.  1  xörək  qaĢığı  yağ  əlavə  edib  üzərinə  noxudun  isti  həlimini  töküb 
qaynadın.  Sonra  yumurta  sarısı  ilə  südü,  yağı  və  duzu,  noxudu  biĢirilmiĢ  kütlənin  üzərinə  töküb 
qapaqla örtüb isti plitəyə qoyun. 5-7 dəqiqə saxlayın. Sonra üzərinə xırda doğranmıĢ göyərtini səpib 
süfrəyə verin. 
Göy  noxud  qiymətli  qida  bitkisi  kimi  geniĢ  sahələrdə  əkilib-becərilir.  Mülayim  iqlim 
zonaları olan ölkələrdə 7000000 hektar sahədə göy noxud becərilir. Bunun 3600000 hektarı Çinin 
payına düĢür. Bundan baĢqa istehsal olunan göy noxudun ən çoxu ABġ, Almaniya, PolĢa, Ġspaniya, 
Ġtaliya, Fransa, Rusiya və s.-nin payına düĢür. 
Diqqət!  Göy  noxuddan  hazırlanan  xörəklərdən  podaqra,  kəskin  nefrit,  mədə-bağırsaq 
soyuqdəymələrində yeməyi məsləhət görürlər. Mədə və onikibarmaq bağırsaq xəstəliyinə tutulmuĢ 
insanlara  göy  noxuddan  hazırlanan  püre  qəbul  etməyi  məsləhət  görürlər.  YaĢlı  insanlar  isə  göy 
noxuddan və eləcə də digər paxlalı bitkilərdən istifadə elən zaman onlara yaxĢı biĢirilib tam yumĢaq 
hala  salınmıĢ  tərəvəz  xörəklərindən  qəbul  etmək  mədə-bağırsaqlarda  əmələ  gələn  qazların  və 
köpmələrin  qarĢısını almaq  üçün  noxuddan  hazırlanan  xörəyin  tərkibinə  kök  əlavə  etməklə  yanaĢı 
çörəklə yemək məsləhət görülür. 
 

Yüklə 8,43 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   298   299   300   301   302   303   304   305   ...   730




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin