Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri



Yüklə 8,43 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə444/730
tarix26.12.2016
ölçüsü8,43 Mb.
#3714
1   ...   440   441   442   443   444   445   446   447   ...   730
Kimyəvi  tərkibi.  Giləmeyvəsinin  tərkibində  12-17%-ə  qədər  aĢı  maddəsi,  polifenol 
birləĢmələrindən antosionlar, leykoantosianlar, katexinlər, malvidin və mirtilin flavonoidlərini qeyd 
etmək olar. Bundan baĢqa 7%-ə qədər alma, limon, benzoy, yantar, az miqdarda isə çaxır və salisil 
turĢuları təĢkil  edir.  Giləmeyvəsinin  tərkibində  0,01-0,10%-ə  qədər  fruktoza,  qlükoza  və  saxaroza 
strukturlu  Ģəkərlər  aĢkar  edilmiĢdir.  Bitkinin  tərkibində  5-30  mq%-ə  qədər  C  vitamini  bəzi 
ədəbiyyatlarda isə hətta 50 mq% göstərilir (Siroekovskiy, 1974). Giləmeyvənin tərkibində quru çəki 
hesabı ilə mq%-lə 0,80 - Ca, 0,21 - Fe, 0,17 - Mn, 0,09 - Si, 0,67 - Al makro- və mikroelementləri 
də müəyyən edilmiĢdir.  
Mərcangilə  tərkibində  tapılmıĢ  Ģəkərli  maddələr,  askorbin  turĢusu,  antosion, 
leykoantosianlar,  makro-  və  mikroelementlər  və  s.  onun  keyfiyyətli  xoĢtamlı,  qida  tamı  hesab 
edilməsinə dəlalət edir.  
Bitkinin  giləmeyvəsinin  tərkibində  tapılan  benzoyl  (vaksininin)  onun  antiseptik 
xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərir. Bundan baĢqa bitkidən 0,04 mq% 1,6 mq% karotin aĢkar 
edilmiĢdir.  Yarpaqlarının  tərkibində  isə  20%-ədək  aĢı,  1%-ə  qədər  amorf  formalı  mirtilin,  2%-ə 
qədər neomirtilin-C, flavonoidlərdən isə kversetin və kimyəvi quruluĢları naməlum digər maddələr, 
250 mq%-ə qədər askorbin turĢusu aĢkar edilmiĢdir.  

Yüklə 8,43 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   440   441   442   443   444   445   446   447   ...   730




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin