İnsan kalbi bir günde 11 gram glukoz ve 10 gram laktat kullanır. Kalbin en önemli yakıtı
esterifiye edilmiş ve edilmemiş (serbest) yağ asitleridir. Kalp enerji ihtiyacının %67’sini yağ
asitlerinden sağlayabilir. Egzersiz esnasında iskelet kaslarında meydana gelen laktat kana girer;
kalp kandan laktatı alarak kullanır.
Amin asitlerinin enerji kaynağı olarak okside edilebilmeleri için önce alfa amin grubu (a-
NH
2
) ayrılır. Alfa-amin grubu ayrılan amin asitlerinden a-keto asitler, oluşurlar. İnsan
metabolizmasında en önemli a-NH
2
grubu akseptoru (alıcısı) a-ketoglutarat bileşiğidir.
Birçok amin ve aspartat a-amino grubunu a-ketoglutarata transfer edince glutamat oluşur ki, sitrik
asit döngüsü substratlarından birisidir. Aspartatin amin grubunu a-ketoglutarata transfer den
enzim aspartat aminotransferaz enzimidir.
Aminotrasferaz enzimleri hücrede hem mitokandride hem de sitozolde bulunurlar. Dokuda
herhangi bir zedelenme, tahribat olursa, hücrelerin aminotransferaz enzimi dışarı sızarak kana
girer. Bu nedenle serumda aminotransferaz miktarının artmış olması doku tahribine işaret eder.
Kalpte enfarktüs olunca serumda aspartat aminotransferaz ya da glutamat okzaloasetat
aminotransferaz enzimi miktarı artar.
Kalp enerji için çok az amin asidi kullanır ise de diğer bütün dokulardan çok aspartat
aminotaraferz enzimi taşır.
Kalp vücuttaki diğer dokulardan fazla oksijen kullanır; zira normal olarak kalbin metabolizması
aerobiktir. Kalbin oksijen ihtiyacı artarsa koroner damarlardan kan akımı hızlanarak oksijen
ihtiyacı karşılanır.