4.9. Saqlashda begona o`simlik urug`larining hayot faoliyati va ularning don
massasi holatiga ta`siri.
Mavjud standartlarga muvofik donli yoki ifloslantiruvchi aralashmalarga
tegishli bo`lgan yovvoyi va ayrim madaniy o`simlik urug`lari saqlash jarayonida
nafas oladi, ularda yigimdan sunggi pishib etilish va muayyan sharoitlarda kukarish
jarayonlari yuzaga keladi.
Ularga don massasini tashkil kiluvchi asosiy ekin turiga xos bo`lgan barcha
konuniyat va xususiyatlar tegishli deb hisoblash mumkin.
SHu narsani unutmaslik kerakki, ifloslantiruvchi urug`larning namligi,
binobarin nafas olish jadalligi saqlashning dastlabki boskichida odatda asosiy tur
donining namligi va nafas olish jadalligidan katta bo`ladi. Bu narsalar don
massasining namlanishi va uz-uzidan kizishiga imkon beradi.
SHu sabablarga ko`ra darxol yigimdan sung yoki donni qabul qilish
korxonalariga keltirilgan zaxoti undan ifloslantiruvchi urug`lar tozalanishi kerak.
Agar buning iloji bulmasa, don massani saqlashning birinchi kunlaridayok tozalash
kerak.
Saqlashda
don
massasidagi
ifloslantiruvchi
urug`lar
va
boshqa
aralashmalarning roli xakida keyingi ma`ruzalarda batafsil bayon qilinadi.
| 
