Paxta xom ashyosini tayyorlash, saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi

 

Urug’lik chigitning tukliligini aniqlash - linterdan chiqqan chigitlarda qolgan 

qisqa tolalar yig’indisining chigit dastlabki og’irligiga nisbatan foyiz ifodasi urug’lik 

chigitning tukliligi deb ataladi. 

 

Urug’lik chigitning tukliligini aniqlash uchun o’rtacha namunadan ikkita kichik 

namunalar olinadi. Buning uchun o’rtacha namunani aralashtirib to’g’ri to’rtburchak 

shaklida stol ustiga tekis qilib yoyiladi va 20 joyidan 0,5 gr (taxminan 5 dona chigitga 

to’g’ri keladi) dan jami 10 gr namuna olish kerak. 

 

 

3-rasm. Namuna olish tartibi. 

 

 

Namunadagi chigitlar tortilgandan so’ng chigitda qolgan hamma qisqa tolalar 

qo’l bilan ajratib olinadi. Tolalarni ajratishda chigitdagi tuk va tukchalarga tegmaslik 

kerak. 

 

Ajratib olingan tolalar 0,01 gr aniqlikda va natijani 10 ga ko’paytirib chigitning 

tukliligi foyiz hisobida topiladi. 

 

Agar  ikki  namunachadan  olingan  tolalar  og’irligining  farqi  0,01  gr  (0,01  %) 

dan ortiq bo’lsa, tahlil qaytadan takrorlanadi. 

 

Tuklilik o’rtacha 0,1 % gacha yaxlitlanadi. 

 

Urug’lik chigitning tuklilik darajasi me’yori quyidagicha bo’lishi kerak. 

7-jadval  

Urug’lik chigitning 

tuklilik darajasi 

Chigitdagi qolgan tolalar og’irligi, % 

O’rta tolali g’o’za navi 

uchun 

Ingichka tolali g’o’za navi 

uchun 

Me’yorda 

0,8 va undan kam 

0,4 va undan kam 

Me’yordan ortiq 

0,9 va undan ko’p 

0,5 va undan ko’p 

  

 

Chigitning to’la tukliligini xlorid kislota bug’ida ishlash yo’li bilan aniqlash –

jinlash  va  linterdan  chiqqan  chigitda  qolgan  tolalar  va  tuklar  yig’indisi  chigitning