Əməliyyatların bir mal qrupu ( qənnadı, şərab-araq məmulatı, süd məhsulları) üzrə aparıldığı anbarlara ixtisasladırılmış anbarlar deyilir.
İxtisaslaşdırılmamış anbarlarda malların qrupdaxili geniş çeşidi yaradılır. Bir və bir neçə mal qrupu üzrə fəaliyyətin məhdudlaşdırılması malların saxlanması və anbar əməliyyatlarının təşkilini yaxşılaşdırmağa imkan verir.
İxtisaslaşdırılmamış anbarlara bilavasitə ixtisaslaşdırılmamış, qarışıq və universal mallar saxlanan anbarlar aiddir. Bilavasitə ixtisaslaşdırılmamış anbarlar bir neçə mal qrupunun saxlanması və emal edilməsi üçündür.
