Qida fiZİologiyasi fəNNİ azərbaycan böLMƏSİ muhazire qida fiZİologiyasinin qisa iNKİŞaf tariXİ Plan 1

 
Ədəbiyyat siyahısı 
1. 
Qurbanov  N.H.,  Xəlilova  Ü.İ.,  Qurbanova  A.A.  Qida  fiziologiyası  , 
Bakı- 2003 
2. 
Ə.İ.Əhmədov. Dadlı və ləzzətli xörəklərin sirri. Bakı, 1995. 
3. 
Ə.İ.Əhmədov. Azərbaycan kulinariyasının inciləri. Bakı, Elm, 1997. 
4. 
Касумов  М.С.,  Курбфнов  М.А.,  Касимова  К.К.  Диетические 
блюда  Азербайджанской  кулинарии.  Баку,  Азербайджанская 
энциклопедия, 1995. 
5. 
Бунятов  К.П.,  Малеев  М.М.  Азербайджанская  кулинария.  Баку, 
Азернешр, 1984. 
6. 
Рубина Е.А., Физиология питания,  Москва 2014 
7. 
Абрамова  Ж.И.,  Линич  Е.П.  Практические  работы  по  курсу 
«Физиология питания». Уч.пос.1986. 

---

 
151 
 
8. 
Мартынчик 
А.Н., 
Королев 
А.А., 
Несвижский 
Ю.В. 
Микробиология, физиология питания, санитария. Москва 2013. 
9. 
Емелянова  Т.П.  Витамины  и  минеральные  вещества.  Полная 
энциклопедия. 2001. 
10. 
Доценко  В.А.  Лечебно-профилактическое  питание.  Ж.  Вопросы 
питания. 2001. 
11. 
Рубина  Е.А.,  Мальгина  В.Ф.  Микробиология,  физиология 
питания, санитария. Москва 2013 
12. 
Абрамова  Ж.И.,  Линич  Е.П.  Практические  работы  по  курсу 
«Физиология питания». Учебное пособие. Л., Лист, 1986, 64 с. 
13. 
Абу  Али  Ибн  Сина.  Канон  врачебной  науки.  Перевод  Ю.С.Зава-
довского и С.Мирзаева, Т.II, Ташкент, 1982, 832 с. 
14. 
Ауэрман  Л.Я.  Технология  хлебопекарного,  макаронного,  конди-
терского производства. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984. 
15. 
Беюль  Е.А.  Современные  принципы  оценки  эффективности 
диетического  питания  при  внутренних  болезнях.  Ж.Вопр.питан.  1978,  №1, 
с.3-8. 
16. 
Брейтбург А.М. Физиология питания. М., Госторгиздат, 1961, 304 
с. 
17. 
Qarayev A.İ., Mustafayev M.K. Mərkəzi sinir sisteminin fiziologiyası 
(dərs vəsaiti). ADU-nun nəşriyyatı, 1962, 290 s. 
18. 
İsfəndiyarıv  S.H.  Ərzaq  məhsullarının  çirklənməsi.  Bakı,  Azərnəşr, 
1991, 108 s. 
19. 
Смоляр  В.И.  Рациональное  питание.  Киев,  «Наукова  думка», 
1991, 356 с. 
20. Уголев  А.М.  Эволюция  пищеварения  и  принципы  эволюции  функ-
ции: элементы современного функционализма. Л., Наука, 1985, 544 с.