Samarqand veterinariya meditsinasi instituti
O‘zlashtirish uchun savollar
Yüklə 1,58 Mb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Go‘shtni sinfiy tuzilishi.
|
O‘zlashtirish uchun savollar.
1.Sut va uning ozuqaviy ahamiyati. 2.Tabiiy sigir sutining ahamiyati. 3.Sutning assortimentlari to‘g‘risida tushuncha bering. 4.Qaymoq va uning sifat ko‘rsatkichlari.
boshqarishni o’rgatishdan iborat. Go‘shtni sinfiy tuzilishi. Qishloq xo‘jaligida etishtiriladigan hayvonlar (so‘yishga mo‘ljallangan moy) va parrandalar go‘sht sanoatini xom ashyosi hisoblanadi. So‘yilgan molturiga qarab (qora mol) go‘shti, qo‘y, echki, ot, kiyik, quyon, yovvoyi hayvon go‘shti va hokazo bo‘ladi. Molni go‘sht berish mahsuldorligi olinadigan go‘shtining miqdori va sifati bo‘yicha aniqlanadi va tirik, qabul qilib olish, so‘yilgan massasi va go‘shtining chiqishi bilan aniqlanadi. Tirik massasi-bu tirik molning massasi. Qabul qilib olish massasi-bu molni massasida uni qorin-ichagiga 3% chiqarib yuborilgandagi massasi. So‘yilgan massasi-bu so‘yib ishlov berilgandan keyingi yangi nimta massasi. Tirik, qabul qilib olishi, so‘yilgan massalari kg da foydalaniladi. Go‘shtni chiqishi so‘yilgan massaini qabul qilib olingan massasiga nisbatan % da ifodalanganidir. Qora mol go‘shtini chiqishi 55-70% ni qo‘y go‘shtini chiqishi esa 55-56% ni tashkil qiladi. Qora mol naslini mahsuldorligiga qarab 3 ta yo‘nalishga bo‘linadi. Go‘sht beradigan, sut beradigan va go‘sht sut beradigan. Go‘sht sanoati uchun go‘sht beradigan naslni ko‘paytirish maqsadga muvofiq bo‘ladi. Bu nasl qoramollar sifatli go‘sht beradi, go‘shtni chiqishi ham yuqori bo‘ladi. mol nimtasini asosiy qismini mushak to‘qimasi tashkil qiladi. Yog‘ o‘rtacha miqdorda muskullar orasida eg‘iladi. Qo‘yni go‘shti yung beradigan, sut beradigan, go‘sht-yog‘ beradigan nasllarga bo‘linadi. Qo‘yni dumbali nasli 20 kg gacha dumba yog‘i beradi. Qo‘yni go‘sht-yung beradigan nasli, yuqori sifatli go‘sht beradi.
Yüklə 1,58 Mb. Dostları ilə paylaş:
|