399) İnsan qidalanmasında hansı göstərici çörəyi yararsız etmir? A) Boyatlaşması
B) Turşuluğun çoxalması
C) Turşuluğun azalması
D) Nəmliliyin azalması
E) Kartof çöpü ilə zədələnməsi
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва. 1987
400) Taxılın taxıl biti ilə I dərəcəli çirklənməsi nə deməkdir? A) 1 kq. 10 nümunəyə qədər olması
B) 1 kq. 5 nümunəyə qədər olması
C) 1 kq. 12 nümunəyə qədər olması
D) 1 kq. taxıl bitlərin küllü miqdarda olması
E) 1 kq. 10 nümunədən çox olması
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987
401) Manna yarmasını hansı dəndən istehsal edirlər? A) Qarabaşaq
B) Düyü
C) Arpa
D) Darı
E) Buğda
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987
402) Yaxşı keyfiyyətli buğda ununda kleykevinanın miqdarı nə qədərdir? A) 40-50%
B) 40-45%
C) 30-35%
D) 20-30%
E) 35-40%
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987
403) Taxılın gənə ilə III dərəcəli çirklənməsi nə deməkdir? A) 1 kq 15 çox nümunənin olması
B) 1 kq gənələrin külli miqdarda olması
C) 1 kq 20 qədər nümunənin olması
D) 1 kq 20 çox nümunənin olması
E) 1 kq 10 qədər nümunənin olması
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва. 1987
404) Xəmirin yumşalması necə aparılır? A) Sirkə ilə
B) Çay sodası ilə
C) Bakteriyalar,maya və kimyəvi yumşaldıcı preparatlarla
D) Çay sodası və sirkə ilə
E) Maya və çay sodası
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987
