Science and innovation

---

UIF-2022: 8.2
SCIENCE AND INNOVATION
 
ISSN: 2181-3337

INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL

2022 
№4
298 
OZIQ-OVQAT TARKIBIDAGI MINERALLAR VA ULARNING XUSUSIYATLARI 
Abdashimova Xumora
Guliston davlat Universiteti, Oziq-ovqat yònalishi 2- bosqich talabasi
 
https://doi.org/10.5281/zenodo.6981496 
Annotatsiya. Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi mineral moddalar, ularning 
xususiyatlari mineral moddalar nima uchun kerakligi haqida sòz yuritiladi. Ularning har biri 
bilan yaqindan tanishib chiqamiz. Minerallarning nafaqat Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi 
ahamiyati balki ularning odam organizmidagi òrinlari haqida ham yaqindan tanishib chiqamiz.  
Kalit sòzlar: mineral moddalar, mikroelementlar, makroelementlar, qalqonsimon bez, 
yod temir, anemiya, magniy, marganets , mis, xrom, ftor.
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И ИХ СВОЙСТВА 
Аннотация. Обсуждаются минеральные вещества в продуктах питания, их 
свойства, зачем нужны минералы. Давайте подробнее рассмотрим каждый из них. Мы 
подробно рассмотрим не только значение минералов в пищевых продуктах, но и их место 
в организме человека.
Ключевые слова: минералы, микроэлементы, макроэлементы, щитовидная 
железа, йод, железо, анемия, магний, марганец, медь, хром, фтор.
MINERALS IN FOOD AND THEIR PROPERTIES 
Abstract. Mineral substances in food products, their properties, why minerals are needed 
are discussed. Let's take a closer look at each of them. We will consider in detail not only the 
importance of minerals in foods, but also their place in the human body.