fennentlar uglevodlardan, oqsiilardan va yoglardan sòrilishi oson bolgan moddalar hosil qiladi va ularning o'zlashtirilishini ta‘minlaydi Ut-safro bu vazifani bajarishda me‘da osti va ichak bezlariga ko'maklashadi MEDADA SHIRA AJRALISHINING OVQAT SIFATIGA MOSLASHISH Hazm tizimi, xususan me‘da osti bezi uzoq vaqt davomida bir xil ovqat iste‘mol qilishga ham moslashadi. Bu hayot sharoiti yoki urf-odatlari tufayli oqsil yoki yog‘ lar, yoki uglevodlar ko‘p bo`lgan ovqatni doimo yeyishga o‘rgangan xalqlarda yaqqol kuzatiladi. Bunday odamlarda shiradagi fermentlar faolligi nahorga doimo uzoq vaqt iste‘mol qilinadigan ovqat sifatiga monand bo`ladi
