rangkaian proses perubahan fisik dan kimia yang dialami bahan makanan selama berada di dalam alat pencernaan
Proses pencernaan makanan pada ternak ruminansia relatif lebih kompleks karena lambungnya ganda.
Saluran pencernaan pada ruminansia terbentang dari bibir sampai dengan anus. Bagian-bagian utamanya terdiri dari mulut, oesophagus, gastrium (rumen, reticulum, omasum, abomasums), small intestinum, large intestinum, rektum dan anus.