difermentasi menjadi propionat tetapi asam lemak rantai panjang dapat melaju ke intestinum untuk dicerna.
Walaupun lemak hanya dibutuhkan dalam proporsi kecil dalam ransum sapi, kelebihan lemak ada hubungannya dengan fungsi nornal rumen.Kadar lemak yang tinggi khususnya lemak jenuh akan menurunkan kadar lemak susu dan akan menurunkan nafsu makan sapi.
Mikroba rumen mampu mensintesis vitamin B komplek yang dikenal dengan vitamin K untuk digunakan oleh sapi. Vitamin C dibuat dalam jaringan tubuh sapi, sehingga dalam menyusun ransum sapi tidak perlu memperhitungkan sumber vitamin-vitamin tersebut.