AZƏRBAYCAN RESPUBLİKASI MƏDƏNİYYƏT VƏ TURİZM NAZİRLİYİ AZƏRBAYCAN MİLLİ KULİNARİYA MƏRKƏZİ AZƏRBAYCAN MİLLİ KULİNARİYA ASSOSİASİYASI Tahir İdris oğlu Əmiraslanov Aynurə Tahir qızı Əmiraslanova Qarabaü mÿtbÿxi
BAKI–2012
Kitab ilk dəfə toplanılıb çap olunur və bütün müəllif hüquqları qorunur. Kitab Azərbaycan MEA Arxeologiya və Etnoqrafiya İnstitutunun Elmi Şurasının qərarı ilə çap edilir (20.02.2012-ci il tarixli, №2). Kitab Azərbaycan Respublikasının Kulinariya üzrə Elmi Şurası tərəfindən tövsiyə edilir (02.03.2012-ci il tarixli, №1). Kitab Azərbaycan Respublikasının Kulinariya Şurasında müzakirə edilib (02.03.2012-ci il tarixli, №1).
