T. Xudayshukurov Biznes – etiket

 
Tayanch iboralar: 
ovqatlanish priborlari; osh, gazak, baliq taomlari, desert va meva 
priborlari; birinchi va ikkinchi taom, baliq taomi, priojnoye, tort, meva; 
qoshiqchalar, ambur, qaychi, kurakcha; dastasining o’rtasi; birinchi taom, 
bulon, pyuresimon va masallig’i mayda qilib kesilgan sup; qiymalangan 
go’shtdan tayyorlangan ikkinchi issiq taomlar; natural go’shtlardan 
tayyorlangan ikkinchi issiq taomlar; natural baliq va go’shtdan 
tayyorlangan ikkinchi issiq taomlar va sardoq solingan baliq, keta va 
semga go’shtlari; limon pallalari; priborlarni vaqtincha qoldirish; choy 
qoshig’i; ovqatlanish jarayonining tamom bo’lishi; taom iste’mol qilish 
priborlari orqali istagini bildirish; ovqatlanish priborlarini, stakan va 
piyolalarni qayta tozalash. 
 
Nazorat savollari: 
1. Ovqatlanish priborlari deganda qaysi instrumentlar tushuniladi? 
2. Taom iste’mol qilish priborlari qaysi turlarga bo’linadi? 
3. Qaysi taom iste’mol qilish pribori qaysi taomga beriladi? 
4. Muzqaymoq, kofe, choy, muz, non bo’lakchalarini, shakarlarni va 
sarsabilni 
olish, 
yong’oqlarni chaqish, uzum mevalari boshini 
bo’lakchalarga bo’lish, priojnoye va tort bo’lakchalarini va baliq ikrasini 
olish uchun qanday priborlardan foydalaniladi? 
5. Ovqatlanish priborlari foydalanishda yoki boshqalarga uzatishda 
dastasining qayeridan ushlanadi? 
6. Birinchi taom qoshiq yordamida qanday olinadi va uning qaysi 
tomonidan ichiladi? 
7. Qaysi taomlarni iste’mol qilishda faqat sanchqidan va uni qaysi qo’lda 
ushlab foydalaniladi? 
8. Qaysi taomlarni iste’mol qilishda bir vaqtning o’zida ham sanchqi, ham 
pichoqdan foydalaniladi, nima sababdan? 
9. Qoshiq va sanchqidan bir vaqtning o’zida foydalanishda sanchqi va 
pichoq qaysi qo’llarda bo’ladi? 
10. Natural baliq go’shtidan tayyorlangan ikkinchi issiq taomlarni iste’mol 
qilishda ovqatlanish priborlarining qaysi turidan foydalaniladi? 
11. Limon pallachalaridan qanday foydalanish kerak? 
12. Ovqatlanib bo’lgandan keyin ovqatlanish priborlari qayerda va qanday 
holatda qoldiriladi? 

---

107 
13. Taom iste’mol qilish priborlarining lagan ustiga qo’yilishiga qarab 
qanday xulosalarga kelish mumkin? 
14. Nima uchun ovqatlanish priborlarini, stakan va piyolalarni salfetka 
bilan qayta tozalamaslik kerak?