Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov

Bajariladigan ishlar mazmuni	Asbob-uskuna, moslama va xom ashyolar	Rasm ko‘rinishi (chizma, eskiz)
O‘quvchilar bajaradigan ishlar ketma-ketligi
1	Taomlarni tayyorlash ketma-ketlitini boqichlash.	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska		Amaliy laboratoriya mashg‘ulotlarini o‘tkazishda sanitariya va xavfsizlik texnikasi bilan tanishadilar
2	Retsepturasini va porsiyalar hisobini o‘rganish. Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash.	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar , xom-ashyo, mahsulotlar		Retsepturasini va porsiyalar hisobini o‘rganish. Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash.. Ni o’rganadilar
3	Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish haqida tushunchalar oladilar.

YO`RIQNOMALI TEXNOLOGIK XARITA
(amaliyot uchun)
Kasb kodi va nomi: 31010502- Oshpaz kasbi bo‘yicha


O`quv amaliyoti nomi: Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti
4- Mavzu: Sabzavot taomlarni tayyorlash
Maqsad: Sabzavot taomlarni tayyorlash mavzusi bo’yicha ko’nikma va malakalarni shakllantirish

№