Tasdiqlayman” Kasbi oziq-ovqat sanoati texnikumi direktori B. Ashurov

Maydalashning fizik asoslari.
Qattiq jismlarda tashqi kuch ta'sirida zarrachalarning deformatsiyasi xisobiga o’ta kichik darz (treshinn) ketishlar xosil bo’ladi. Agar ta'sir qiladigan kuch jismni mustaxkamlik chegarasidan katta bo’lsa, jism parchalanadi. Bunda qayishkoq (uprugaya) deformatsiya mo’rt deformatsiya bilan almashinadi va jism parchalanadi. Maydalanish jarayonida yangi yuzalar xosil bo’lish vaqtida zarrachalarning deformatsiyasidan xosil bo’lgan ichki ishqalanishni bartaraf qilish va material xamda mashina orasida xosil bo’ladigan tashqi ishqalanishni bartaraf qilish uchun anchagina energiya sarflanadi.
Maydalashning ikkita nazariyasi bor: xajmiy (ob'emnaya) va yuza (poverxnostnaya) nazariyalari.
Xajmiy nazariya. buni 1874 yilda V.L.Kirpichev taklif qilgan. Bu nazariyaga muvofiq maydalash uchun sarflanadigan energiyajismning xajmigato’qri proportsionaldir. Shunday qilib Kirpichev bo’yicha maydalash uchun sarflangan kuch (R) jismni to’qri chiziqli o’lchovining kvadratiga yoki jismning yuzasiga proportsionaldir, sarflangan ish esa shu jismning xajmiga yoki oqirligiga proportsionaldir.
Yuza nazariyasi. Buni 1867 yilda Rittinger taklif qilgan. Maydalash uchun sarflanadigan energiya, xosil bo’lgan bo’lakchalar (zarrachalar) yuzasiga proportsionaldir. Bu nazariya bo’yicha jismni maydalash uchun sarflangan ish uning maydalik darajasiga proportsionaldir.
Bu ikki nazariya mustaqil ravishda masalani tub moxiyatini ochib berolmaydi. Ular bir-birini to’ldiradi, oydinlashtiradi. Rebinder P.A. bu ikki nazariyadan bir butun maydalash nazariyasini yaratdi. Bu nazariyaga binoan jismni maydalash uchun sarflanadigan ish, ya'ni yuza xosil bo’lishi uchun sarflangan energiya (a* q) va maydalanadigan materialnikg xajmlarini yiqindisiga tengdir: A=G²V/2E+KAF,
bu erda:
A - maydalash ishi;
G - taranglikni enguvchi kattalik;
AF - yangidan xosil bo’lgan yuza;
K - proportsionallik koeffitsienti;
V - maydalanadigajism xajmi;
E - maydalanayotgan jismning taranglik ko’rsatkichi.
Dastlabki (predvaritelnoe) maydalash. Dastlabki maydalash asosiy (keyinchalik) maydalashni osonlashtirish maqsadida amalga oshiriladi. Bu usul asosan farm korxonalarda o’simlik xom ashyolarini (ildiz, po’stloq, poya va x.k.) maydalashda ishlatiladi.
Bu usulda maydalash quyidagi maydalagichlarda amalga oshiriladi: kesuvchi,
yoruvchi,arralovchi.
Kesuvchi-arralovchi maydalagichlar. Bular asosan o’t yoki ildiz qirquvchilar yordamida amalga oshiriladi. Bu mashinalarni asosiy ishchi qismi xar xil tuzilishdagi pichoqlardir. o’t qirquvchi-travorezki - bular diskli va barabanli bo’ladi. Diskli o’t qirquvchilarda egri chiziqli (krivolineynoe) tiqi(pichoqy) maxovikni kechayiga (spitsasiga) mustaxkamlab qo’yilgan bo’ladi. Xsimlik xom ashyosi dasta xolida tarnovcha orqali pichoqqa yuboriladi. Barabanli o’t qirkuvchilarda pichoqi qayrilgan bo’lib, 30 gradus burchak xosil qilib mustaxkamlab qo’yilgan. Ishlab chiqarish unumi soatiga 300 kg xom ashyodir.
Ildiz qirquvchi - kornerezkalarda gilotinali 2 ta pichoqi bor. Yuqoridagi pichoq -ekstsentrikka maxkamlab qo’yilgan bo’lib, yuqoriga va pastga xarakat qiladi. Pastki pichoq xarakatlanmaydi. Pastki pichoq yuqoriga va pastka tushishi bilan ildizni maydaligi boshqariladi (rasm). Maxsus mashinalarda xom ashe kvadrat yoki kub shaklida kesiladi. Agar xom ashyo o’ta quruq bo’lsa, ularni namlab bir-ikki kunga xo’Hangan qalin matoga o’rab koldiriladi. Xom ashyoni oxirigacha maydalashda xar-xil tuzilishdagi tegirmonlardan foydalaniladi.
Ezib (razdavlivayutsego) maydalshga asoslangan maydalagichlar. Juvali tegirmonlar - ular silliq juvali va tishli bo’ladi. Juvalarni to’qri va unumli ishlashi xom ashyoni uzluksiz va bir me'yorda berib turishga boqliqdir. Bunda tegirmonning juvalari silliq bo’lsa, uning diametri maydalanadigan materialning diametridan 20 marta katta bo’lishi kerak. Tishli juvalar ancha katta bo’laklarni xam qamrab olib maydalay oladi, shuning uchun uning diametri 5-10 marta katta bo’lsa etarlidir. Ularni ishlab chiqarish unumdorligi soatiga 1000 kg ni tashkil qiladi. Juvali tegirmonlar oziq-ovqat, ximiya sanoatida va texnikada keng qo’llaniladi.
Ezib-ishqalab maydalaydigan maydalagichlar. Ishlash ' printsipi ezib-ishqalashga asoslangan maydalagichlarga toshli tegirmon, (jernovka), begunlar va diskli tegirmonlar kiradi.
Diskli tegirmonlar. Asosiy ishchi qismi ikkita vertikal o’rnatilgan disk bo’lib, ulardan bittasi xarakat qiladi, ikkinchisi xarakatsiz. Disklarning yuzasida kesuvchi yoki zarb bilan urib maydalovchi xar xil konstruktsiyadagi moslamalar - tishlar bo’ladi. Tashqi disk yopilganda tishlar bir birini orasiga kiradi. Material disklar orasiga tushib maydalanadi.
Disklar minutiga 200-300 marta tezlikda xarakat qiladi. Diskdagi tishlar doira bo’ylab shunday joylashganki, xarakatdagi diskning tishlari xarakatsiz diskning tishlari orasiga tushishi kerak. Tegirmon ishlaganda o’tkir tishlar xisobiga materialni kesish, ishqalash va ezish yuz beradi. Diskni diametri Vq400 mm bo’lganda ishlab chikarish unumdorligi 50 kg/soat bo’ladi.
Dezintegratorlar va dimmembratorlar - bular mo’rt materiallar (soda, achchiqtosh, qand va boshqalar) ni maydalashda ishlatiladi. Bu tegirmonda maydalash urib markazdan qochish kuchiga asoslangandir.Dezintegratorlarda ikkala diski xam qarama-qarshi tomonga minutiga 500-900 marta tezlikda aylanadi. Ikkala disk yuzasida tishlar va shtiftga o’xshash moslamalgr bo’lib, 2-4 qator xalqa bo’ylab joylashgaa. Disklar bir-biriga qarama-qarshi ravishda shunday joylashganki, bita diskning tishlari ikkinchi disknikiga kirib turadi. Markazdan qochish kuchi xisobiga zarrachalar markazdan chetga uloqtiriladi. Bunda zarrachalar tishlardagi disklar yuzasida xisobsiz zarbaga uchrab maydalanadi .
Dismembratorlar - dezintegratorlardan farqi, tashqi diski aylanmaydi. Shuning uchun kerakli darajadagi maydalik olish uchun ichki diski minutiga 3800 marta tezlikda aylanadi. Perpleks dismembra torning bir turidir.
Bolqachali tegirmon - ichki devori zixrlangan qalin metalldan tayyorlangan tana, markaziy o’qga o’rnatilgan diskdan iborat bo’lib, uning markazidan devorga qarab bir nechta qator bolqachalar o’z o’qi atrofida qimirlaydigan qilib o’rnatilgan bo’ladi, maydalangan modda elakdan uzluksiz o’tib ketaveradi. Bu esa maydalash jarayonini tezlatadi.
Zarb (urib) bilan maydalaydigan maydalagichlar. Bunda jismlarni maydalanishi uni bo’lakchalarini bir-biriga urishish tezligiga boqliq. Bularga bolqachali (molotkovne) dezintegratorlar, dismembratorlar va tez oqimda (strugashe) ishlaydigan tegirmonlar kiradi.
Bolqachali tegirmonlar. Bu tegirmonlarda rotorni rnarkaziy valiga ketma-ket bir qancha disklar o’rnatilgan (mustaxkamlangan) bo’ladi. Disklarda esa sharnirga (oshiq-moshiqqa) o’rnatilgan po’latdan yasalgan bolqachalar osilib turadi. Rotor bolqachalar bilan oqir (massivnsh) korpus ichida aylanadi. Korpusning ichki devori zixrli (bronli) po’lat bilan qoplangan bo’ladi. Maydalanadigan modda bo’lakchalari bolqachalar zarbidan korpusning devoriga borib uriladi, bunda bo’lakchalar bir-birch bilan xam katta tezlikda urilib maydalanadi. Bunda zarrachalar malum o’lchovgacha maydalangandan so’ng korpusning pastki qismidagi elak-panjara (reshetka) orqali o’tadi. Rotor rninutiga 500-1500 marta aylanadi. Yumshoq va qayishqoq materiallarni maydalash uchun bolqachalari disklarga qo’zqalmas qilib biriktirilgan tegirmonlar ishalatiladi. Bunday tegirmonlar krestliyoki krestsimon deyiladi.
Tez oqimda ishlaydigan (struynme) maydalagichlar. Bu maydalagich kamerasidan, ikkita bir-biriga qarama-qarshi joylashgan 2 naychalardan iborat. Ularning uchida trubka, soplo, voronkasi va chiqarib beruvchi shtutserlar joylashtirilgan bo’ladi. Maydalanadigan material voronka orqali injektorni qabul qilish idishiga tushadi, u erda soplodan chiqadigan 6-7 atm. Bosimli xavo oqimida tezlikni oshiruvchi trubkaga yuboriladi, natijada zarrachalar kerakli tezlikni oladi. Bunda zarrachalar tezlikni oshiruvchi trubkadan 800 m/sek tezlikda otilib chiqib qarama-qarshi trubkadan shu tezlikda kelayotgan zarrachalar bilan uriladi. Zarrachalar bir-biriga katta tezlikda urilganda (xavo tezligi 1 sekundda 800 m, 6-7 atm. bosimda) maydalanadi va shtutser orqali ajratgichga yuboriladi. Tez oqimda ishlaydigan tegirmonlar xom ashyoni diametri 100 mm dan 50-80 mkm gacha maydalaydi. Bu maydalik darajasi biofarmatsiya nuqtai nazaridan katta axamiyatga egadir.
Urib (zarb) - ishqalab maydalaydigan maydalagichlar. Bu printsipda zo’ldirli va vibro tegirmonlar ishlaydilar. Zo’ldirli tegirmonlar asosan baraban va zo’ldirlardan tashkil topgan. Ishqalanish natijasida va markazdan qochish kuchlar xisobiga material va zo’ldirlar ma'lum balandlikka ko’tariladi, keyin u erdan pastga tushadi* natijada zo’ldirlar urishi va ularni orasidagi ishqalanish xisobiga material maydalanadi. Bunda zo’ldirli tegirmonlar faqat malum tezlikdagina unumli ishlaydi.
Solanadigan zo’ldirlar mikdorini barabanni 40-50% xajmini tashkil qilishi lozim. Odatda diametri Dq50-150 mm bo’lgan zo’ldirlar ishlatiladi. Zo’ldirli tegirmonni ishlab chiqarish unumdorligi barabanni diametri kattalashish bilan oshib boradi. Odatda ularni diametri 800-2900 mm, tezligi 20-40 ob/min. bo’ladi. Barabanni nikellangan temirdan, chinnidan yoki boshqa materiallardan tayyorlanadi. Zo’ldirli tegirmonlarda yuqori maydalik darajasiga ega bo’lgan tolqonlarni olish mumkin. Mayda va o’ta mayda tolqonlar olishda ishlatiladi. Maydalanadigan moddani zarrachalari diametri 1-2 mm bo’lsa, 1-5 mkmgacha maydalikdagi zarrachalarni olish mumkin.
Vibrotegirmonlar inertsion va giratsion (ekstsentrikli). larga bo’linadi. Ishlab chiqarishda debalans vali inertsion maydalagichlar keng tarqalgan (rasm). Debalansli val aylanganda tegirmonni korpusi tebranadi, bu tebranish esa baraban (korpus) ichidagi zo’ldirlarga beriladi. Bunda maydalanish korpus ichidagi material zo’ldirlar birbiriga urilishi va ishqalanishidan amalga oshiriladi.
Kolloidli tegirmonlar. Uta mayda tolqon olish uchun kolloid tegirmonlar ishlatiladi. Ularni ishlash printsipi urib-markazdan qochish tegirmonlarga o’xshashdir. Zarrachalar ikkita tez aylanadigan konueeimon roliklar (rotor) orasidagi diametri 0,05 mm bo’lgan tuynik orqali o’tib, maydalanadi. Ular yuqori tomonga xalqasimon bo’lib kengayib boradi. Rotorni tezligi 125 m/S va nam xolda maydalashda ishlatiladi.
Elaklash. Maydalangan xom ashyo elaklardan o’tkazilib, tasniflanadi. XI Davlat farmakopeyasida keltirilgan jadvaldan shu maqsadda foydalaniladi. Korxona sharoitida ishlatiladigan elaklar mexanik ravishda ishlaydigan bo’lib, tebranma (soniyasiga 200 marta) va giratsion xarakatli bo’lishi mumkin, Elaydigan mexrnizmlar. Farmatsevtika korxonalarida asosan ikki xil elaydigan mexanizmlar ishlatiladi. 1. Tekis (yassi) elakli mashinalar. 2. Do’mbira (baraban) elakli mashinalar. Yassi elakli mashinalarga tebranma (groxota, tryasunki) va zirillovchi elaklar kiradi.
Tebranma elakli mashinalar. Bunda qildirakchalar (rolik) ga 2-4⁰ qiyalikda joylashtirilgan elak tirsakli o’q yordamida ikki yo’naltirgich orasida ilgarilama teskari xarakat qiladi (rasm- ). Uni tebranish soni 50 dan 200 martagacha bo’lib, amplitudasi 200 mm gacha bo’ladi. Ancha mukammallashtirilgan mashinada elak qutisi (korobka) bilan oshiq-moshiqli (sharnir) ilmoq (podves) qa yoki qiyshiq shotili tirgovich (opora) ga o’rnatilgan bo’lib, ilgarilanma-teskari xarakat qiladi (rasm- ). 2-3 elak ustma-ust joylashtirilgan tebratmalar ancha qulay xisoblanadi. Masalan, maydalangan xom ashyoni nastoyka yoki ekstrakt tayyorlashdan oldin ikkita ketma-ket joylashgan elakdan o’tkazish maqsadga muvofiqdir. Xom ashyo xampadan teshigi kichik bo’lgan elakka tushib elanadi, bunda diametri 0,5 mm dan kichik bo’lgan zarrachalar o’tadi. Chang va mayda zarrachalardan tozalangan xom ashyo ikkinchi elakda elanganda 3 mm dan kichik bo’lgan xamma zarrachalar o’tadi, elakda qolganlari esa qaytadan maydalashga yuboriladi.
Zirillovchi elaklar. Zirillovchi (vibratsion) elaklar elektro magnitli, gritsion (o’qi markaz chetida bo’lgan) va inertsion elaklarga bo’linadi. Zirillovchi elaklarni mayda tolqonlarni elashda ishlatish maqsadga muvofikdir, chunki zirillovchi xarakat elak teshiklariga tolqon tiqilib qolishini oldini oladi. Elektromagnitli zirillovchi elakda ilgarilanma teskari qaytariladigan xarakat elakka maxkarnlanib qo’yilgan yakorni navbatma-navbat magnitlanishi va magnitsizlanishi xisobiga amalga opadi (rasm). Asbob elektr tarmogiga ulanganda elektromagnit yakorni va unga maxkarnlab qo’yiigan elakni tortadi, bu vaqtda o’ng tomondagi ulagich uziladi va yakor magnitsizlanadi, elakni orqaga xarakati kuchli purijinalar erdamida amalga oshiriladi. Bu jarayon soniyasiga 200 marta, 3 mm amplituda bilan uzluksiz davom etaveradi.
Giratsion elaklar. Xar xil o’lchovdagi bitta, ikkita va uchta elakdan tashkil topgan bo’ladi. Ular elakli qutidan (1), prujinali tirgovich (2) va tayanch rarnadan tashkil topgan (3).( rasm-). Xarakatlantiruvchi mexanizm xarakatni tasmadan oladigan ekstsentrikli o’qdan tashkil topgan. X o’q ikkita muvozanatni ushlab turadigan toshla- ri bo’lgan maxovikka mustaxkamlangan bo’ladi. Ekstsentrikli o’q aylanganda elanadigan tolqon qarama-qarshi oqimda aylanma xarakatga kelib, uni yaxshi saralanishiga olib keladi.
Do’mbirali elaydigan dastgoxlarlar yuzasi elakli aylanadigan do’mbiradan tashkil topgan bo’lib, 3-8° qiyalikda joylashtirilgandir. Elanadigan material do’mbira ichiga solinadi va aylanganda elak teshiklaridan o’tadi, katta bo’laklar va tashlandiq moddalar do’mbirani oxiriga yiqiladi va chiqarib tashlanadi. Odatda do’mbira qilofli bo’ladi. Do’mbirani bitta yoki 2-3 elakli yuzasi bo’lishi mumkin. Do’mbira tishli yoki fraktsion uzatgichlar yordamida xarakatga keltiriladi. Agar friktsion uzatgich bo’lsa do’mbira aylanadigan qildirakcha ( rolik) larga o’rnatilgan bo’ladi. Do’mbirali elaydigan dastgoxlar daqiqasiga 10 dan 25 martagacha aylanadi.
Elashdagi turboelektrik xodisalar. Turboelektrik xodisa deb, ishqalanish natijasida elektr zaryadlari xosil bo’lishiga aytiladi. Bunday xodisalar ba'zan dori moddalarni elashda xam yuz berib, bunda xosil bo’lgan zaryad qarama-qarshi qutbli bo’lishi mumkin. Masalan, oltingugurt va qo’rqoshin oksidini aloxida-aloxida zarrachalar ishqalanish xisobiga manfiy, birgalikda esa xar xil ( oltingugurt manfiy, qo’rqoshin oksidi musbat) zaryadlar xosil bo’ladi. Ba'zi elektr faol moddalar zaryadi yo’qolgandan yoki chiqib ketgandan (utechka) so’ng qattiq (prochnga) bo’laklar xosil kiladi. Bunday moddalarga qo’rqoshin oksidi, bugdoy kraxmali, qand va boshqalar kiradi. Triboelektrik xodisalar elash jarayonini qiyinlashtirgani uchun uni xosil bo’lishini oldini olish kerak. Buni eng qulay usuli elak materialini o’zgartirish yoki tolqonlarni xar xil usullarda elashdir.
Tolqonlarni maydaligini aniqlash.
Tolqonlarni maydaligi elak teshigini o’lchovi bilan belgilanib, maydalangan tolqon undan to’la o’tishi kerak. Maydaligiga qarab tolqonlar: -yirik:
-o’rtacha yirik: -o’rtacha mayda: -mayda: -juda mayda:
-o’ta maydalarga bo’linadi.
Agar tolqonning maydalik darajasi ko’rsatilmagan bo’lsa, zarrachalarni o’lchovi 0,150 mm dan katta bo’lmasligi kerak. XI DF 2-juzini Ijadvaliga 23 elak kiritilgan bo’lib, 7 xil maydalik darajasiga to’qri keladi. Bu jadvalda elaklarni teshigini shakli, teshigini belgilangan (nominalnga) o’lchov (mm), elak materiali va NTX bo’yicha raqami, elak tayyorlangan materialni raqami. tolqonni kattalik darajasi ko’rsatilgan bo'ladi.( jadval 1). Elaklar to’qilgan, teshilgan va panjarasimon bo’ladilar.
To’qilgan elaklar. Ipak, kapron iplaridan, po’lat, latun va mis simlaridan to’qiladi. Ipak va kaprondan to’qilgan elaklar xama xildagi mayda va o’rtacha yirik tolqonlarni elashda ishlatiladi. Ular mustaxkam bo’lib, elangan materialni bir xilligini ta'minlaydi. Simdan to’qilgan elaklar xamma kategoriyalardagi yirik tolqonlarda ishlatiladi.
Teshib tayyorlangan elaklar ruxlangan temir bo’laklariga dumaloq yoki to’rtburchak qilibteshib tayyorlanadi. lirik maydalangan materiallarni elashda ishlatiladi. Bu elaklar mustaxkam, xar xil mexanik tas'irlarga chidamli bo’ladi.
Panjarasimon elaklar - parallel joylashgan metall tolalari majmuasidan iborat bo’ladi. Ular o’ta mustaxkam bo’lib zarb bilan ishlaydigan bolqachali teginnonlarga o’rnatiladi. Elash yoki elaklab tasniflash deb, xar xil o’lchovdagi zarrachalarni elaklar yordamida ikki va undan ko’p qismlarga ajratishga aytiladi. Odatda maydalangan xom ashyo 1-jadvaldagi elaklardan o’tkazilib tasniflanadi. Tasniflanadigan tolqonlar yirik, o’rtacha yirik va o’rtacha mayda bo’lsa 25-100 g olib yaxshi bekiladigan qopqoqli va tubi teshikli elakka solib qo’ida yoki mexanik usulda 10 daqiqa elanadi.
Agar tolqon mayda yoki o’ta mayda bo’lsa 25 g olib 20 daqiqa elanadi. Agar elash jarayonida tolqonlar elakni teshigiga taqalib qolsa, pastki tomondan tozalashga ruxsat etiladi.