Toshkent kimyo -texnologiya instituti shahrisabz filiali

ASOSIY QISM
Fazo kemalarida va stantsiyalara hatto kosmik ovqatni isitish uchun mo'ljallangan maxsus pechkalar mavjud. Muzlatib quritilishi kerak bo'lgan taom avval pishiriladi va keyin suyuq gazda (odatda azotda) tezda muzlatiladi. Keyin u qismlarga bo'linadi va vakuum kamerasiga joylashtiriladi. U yerda bosim odatda 1,5 mm Hg darajasida saqlanadi. San'at yoki undan pastroq bo'lsa, harorat asta-sekin 50-60 ° S ga ko'tariladi, shu bilan birga muz muzlatilgan ovqatdan sublimatsiya qilinadi, ya'ni suyuq fazani chetlab o'tib bug'ga aylanadi - ovqat suvsizlanadi. Bu oziq-ovqatdan bir xil kimyoviy tarkibga ega bo'lgan buzilmagan suvni olib tashlaydi. Shu tarzda siz oziq-ovqatning vaznini 70 foizga kamaytirishingiz mumkin. Ovqat tarkibi doimo o'zgarib boradi. Ammo taomni menyuga qo'shishdan oldin, u kosmonavtlarning o'ziga dastlabki tatib ko'rish uchun beriladi, bu 10 ballik shkala bo'yicha amalga oshiriladigan ta'mni baholash uchun talab qilinadi. Agar ma'lum bir taom besh yoki undan kam ball bilan baholansa, u mos ravishda dietadan chiqarib tashlanadi. Kosmonavtlarning kunlik menyusi sakkiz kun davomida hisoblanadi, ya'ni keyingi sakkiz kunda takrorlanadi. Kosmosda oziq-ovqat ta'mida keskin o'zgarishlar bo'lmaydi. Ammo, shu bilan birga, kimdir nordon sho'r, sho'r, aksincha, nordon deb o'ylaydi. Garchi bu juda istisno bo'lsa ham. Bundan tashqari, kosmosda oddiy hayotda sevilmaydigan idishlar birdaniga ustunlikka aylanib ketishi ham sezildi. Qaysi biringiz kosmosga uchishni xohlamaysiz, agar ular uni shunday ovqatlantirsalar? Aytgancha, kosmik ovqatni buyurtma asosida sotib olish mumkin, bugun siz uni topishingiz mumkin. Agar sizga qiziq bo'lsa, uni sinab ko'rishingiz mumkin.Biror kishini kosmosga uchirish qiyin vazifa. Ayniqsa, bu ovqatlanish, uxlash va tabiiy ehtiyojlarini qondirish kerak bo'lgan tirik mavjudot deb o'ylaganingizda. Va bugun men sizga ushbu dasturning birinchi bandi haqida, turli mamlakatlarning eng yaxshi olimlari, muhandislari va oshpazlari ushbu muammo ustida qanday ishlashgani haqida gapirib beramiz.