Toshkent kimyo -texnologiya instituti shahrisabz filiali

Kosmonavtda tushlik uchun nima bor
Rossiya kosmonavtlarining menyusida uch yuzta mahsulot mavjud. Ular asosan sublimatsiyalangan (suvsizlangan). Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, ular orbitada quvurlardan hamma narsani yemaydilar. Bunday qadoqlashda faqat soslar va murabbo ishlab chiqariladi.Har bir astronavt o'z dietasini tuzadi. Birinchisi, borscht yoki qo'ziqorin sho'rva bo'lishi mumkin, gazak uchun - mol go'shti yoki baliq pirogi. Orbitada kaltsiyga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni unutmang. Amerikaliklar yogurtni rezavorlar va shaftoli bilan iste'mol qiladilar, ruslar esa o'tlar va sarimsoq bilan pishloq iste'mol qiladilar.
Orbital "oshxona"da milliy taomlar ham mavjud. Shunday qilib, yapon astronavtlari sushi, makaron, jele va guruch to'plarini yaxshi ko'radilar. Ularning menyusida ko'plab soslar, shu jumladan mayonez mavjud. 2019-yil sentabr oyi oxirida Xalqaro kosmik stansiyaga yetib kelgan Birlashgan Arab Amirliklaridan birinchi kosmonavt Hazza Al-Mansuriy uchun konservalangan halol taomlar tayyorlandi: balet (qovurilgan shirin noodle), madruba (tuzlangan baliq) va salon ( sabzavotli bulon). XKSning butun faoliyati davomida bortda 19 mamlakatdan 200 dan ortiq kosmonavtlar va kosmonavtlar bo'lgan.
Ruskosmos kosmik karerani qanday qurish kerakligini aytdi
Nol gravitatsiyada iste'mol qilish uchun ichimliklar maxsus qayta ishlanadi. Orbitada soda ichganda, oshqozondagi gaz va suyuqlik bir-biridan ajralib turadi, bu esa belchingni keltirib chiqaradi. Oddiy non parchalanadi, bu ham ISS sharoitlariga mos kelmaydi. Shuning uchun amerikaliklar tortilla yeyishadi, ruslar esa bir tishlash uchun mikro-non pishiradilar.
Sovet davrida kosmonavtning dietasi kuniga 2800 kilokaloriyaga mo'ljallangan edi. Taxminan 100 gramm protein, 118 gramm yog' va 308 gramm uglevod iste'mol qilishi kerak edi. Bugungi kunda ISS bortida rossiyalik mutaxassislar 3200 kilokaloriya iste'mol qilish darajasida kuniga to'rt marta ovqatlanish huquqiga ega.
Kosmik ovqatni kim pishiradi
Rossiyada astronavtlar uchun oziq-ovqatning yagona rasmiy ishlab chiqaruvchisi - Biryulevskiy tajriba zavodi. Korxona 1940-yillarda frontdagi askarlarni go‘sht mahsulotlari bilan ta’minlash maqsadida tashkil etilgan. Urushning oxiriga kelib, zavod oziq-ovqat konsentratlarini ishlab chiqarishni boshladi. Bugungi kunda mamlakatdagi barcha "kosmik" oziq-ovqatning 90 foizi Biryulyovoda ishlab chiqariladi. Bu yerda faqat pishloq, non va baliq taomlari ishlab chiqarilmaydi.
Mudofaa vazirligi birinchi kosmonavtlar haqidagi arxivlarga kirishni ochdi
Astronavtlar uchun oziq-ovqat tabiiy, sog'lom va xavfsiz bo'lishi kerak. Unda kimyoviy qo'shimchalar mavjud emas. Orbitaga yuborilgan barcha mahsulotlar ko'plab sinov va sertifikatlardan o'tadi. Samolyotda uch oy davomida oziq-ovqat zaxirasi yaratiladi va har bir ekspeditsiya ishi tugashi bilan 45 kunlik NZ mavjud.

Yerdoshlar mumkinmi?

Agar Rossiyada oddiy shahar aholisi kosmonavt kabi ovqatlanishni istasa, u ovqat uchun haftasiga 5283 rubl sarflashi kerak bo'ladi. Parhezning o'rtacha narxi SberMarket-da Roskosmos, Kosmonavtika muzeyi va xizmatga ulangan 60 dan ortiq chakana sotuvchilarga ko'ra hisoblab chiqilgan.
Namuna: guruch va guruch bo'tqalari, quritilgan o'riklar, tvorog, qarag'ay yong'oqlari, aspik (baliq va go'shtdan), entrekota, mol go'shti, mol go'shti, qovoq va baqlajon ikra, lecho, baliq konservalari, tovuq filesi, zanjabil pechenyesi, muzlatish -quritilgan qaymoqli sho'rvalar, mevalar (olma, greyfurt, mandarin, limon), yangi sabzavotlar (pomidor, bodring va qalampir), qahva va choy. Va, albatta, vitaminlar.
Yuriy Gagarin parvozining yilligi munosabati bilan RG o'quvchilari birinchi kosmonavtning noma'lum fotosuratlari bilan bo'lishdi.
"O'rtacha odam kamdan-kam hollarda kaltsiy, vitaminlar, oqsil va "to'g'ri" uglevodlarga boy muvozanatli dietani saqlab qolishda muvaffaqiyat qozonadi. Biroq, vaqti-vaqti bilan biz yong'oq, qizil baliq yoki sabzavotlar kabi sog'lom oziq-ovqatlarga mavsumiy talabni sezamiz ", - matbuot xizmati "To'g'ri, hamma narsada kosmonavtlarga taqlid qilmaslik kerak. Orbital oziq-ovqat tarkibida makro va mikroelementlar muvozanatidan tashqari, ko'pincha juda ko'p issiq ziravorlar mavjud bo'lib, ularni har kuni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Nolda. tortishish, odamlar amalda ta'm va hidni yo'qotadilar, shuning uchun ovqatni yaxshiroq his qilish uchun ziravorlar kerak.

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR
1.Muallif: Janna Sh. (maxsus Calorizator.ru ) maqoladan