Toshkent kimyo-texnologiya instituti

II-BOB. Oziq-Ovqat maxsulotlari quruq miqdorini aniqlashda ishlatiladigan qurilmalar
2.1. Oziq-ovqat mahsulotlari quruq moddalarni aniqlashda Refraktometr ishlatilish.
Refraktometr - yorug'lik nurlari yordamida suyuqlikda erigan moddalarning konsentratsiyasini bir necha soniya ichida o'lchaydigan, quvvat manbalarisiz, minimal miqdordagi namunaga ega portativ optik-mexanik qurilma.
Qurilmaning nomi "refracto" va "metr" ning kompozitsiyasi bo'lib, agar biz refraktsion yoki yorug'lik egilishini eslasak, birinchi yaqinlashuvda refraktometrning ishlash printsipini tushuntiradi.
Va agar eslay olmasangiz, keling, rasmlarni diqqat bilan ko'rib chiqaylik va siz qattiq va jozibali ismga qaramay, refraktometr hatto maktab o'quvchisi ham ishlashi mumkin bo'lgan optik asbob ekanligini tushunasiz.
Lekin birinchi navbatda, bir necha so'z, talab qaerda qo'lda refraktometr kim o'z arsenalida zamonaviy, ishonchli va portativni saqlaydi o'lchash moslamasi, bu batareyalarga muhtoj emas va umuman olganda, oziq-ovqat va unga faqat yorug'lik kerak.

Refraktometr murakkab laboratoriya tahliliga muqobildir

Bilan optika keng assortiment Yilning barcha 4 faslida foydali va talabga ega bo'lgan ilovalar - qo'lda refraktometr, laboratoriyada, asalarichilikda, bog'da, garajda, omborda ishlab chiqarishdan tortib to sotishgacha bo'lgan barcha bosqichlarda ishtirok etadi. tayyor mahsulotlar.
Keling, misol bilan tushuntiramiz.
Aytaylik, siz meva sharbatining shakar miqdorini o'lchamoqchisiz. Hamma shirin olma, olxo'ri va nok bilan ziyofat qilishni xohlaydi!
Mevaning pishganlik darajasiga qarab, saxaroza kontsentratsiyasi oshadi va bu hosilni yig'ish vaqtiga, saqlash narxiga va, albatta, xaridorlarning ta'mga bo'lgan afzalliklariga ta'sir qiladi - bu talab, narx va yakuniy moliyaviy natija.
Albatta, bog'bon vaqti-vaqti bilan tahlil qilish uchun bitta mevani iste'mol qilishi mumkin, ammo ta'mli kurtaklarning sub'ektivligiga tayanish hech bo'lmaganda jiddiy emas.
Laboratoriya tadqiqotlari bekor qilinmagan.
Maxsus idishlar, reagentlar tayyorlang, malakali xodimlarni taklif qiling, mebel, jihozlar sotib oling, elektr energiyasi bilan ta'minlang va eng muhimi, o'z vaqtida zaxiralang.
Kimyoviy tadqiqot eng tezkor tahlil usuli emasligi aniq.
Bundan tashqari, biz yana 3 ta omilga e'tibor qaratamiz.

• 
  Birinchidan, sarf materiallarini doimiy sotib olish zarurati.
  
• 
  ikkinchidan, ishlatiladigan kimyoviy moddalarning bir qismi sog'liq uchun xavflidir.
  
• 
  uchinchidan, xodimlarning ish haqi, elektr to'lovlari, logistika xarajatlarini qo'shing - namunalarni laboratoriyaga jo'natish ....
  

U yerda Muqobil variant ancha tez va arzonroq - narxi o'rtacha oylik ish haqidan bir necha baravar kam.
Refraktometr – yengil, ixcham va tez o‘lchash moslamasi bo‘lib, xatolikka yo‘l qo‘ymaslik, xavfli tendentsiyalarni o‘z vaqtida aniqlash, kompaniya yoki oila byudjetidagi moliyaviy resurslarni tejash, sotishdan pul ishlash, saqlash imkonini beradi. sanoat uskunalari va qo'llab-quvvatlash yuqori daraja ishbilarmonlik obro'si.

1. 
   Tormoz va sovutish suyuqliklari (antifriz, antifriz) kontsentratsiyasini o'lchashda refraktometrning ko'rsatkichlari avtomobil radiatorining qattiq sovuqda "buzmasligini" kafolatlaydi va tormozning keskin sekinlashuvi vaqtida saqlanib qoladi.