Hafta kunlari bo‘yicha iste’mol qilingan ovqatlanishning harakteri haqidagi ma’lumotlarni to‘plash, o‘rtacha kunlik ovqat mahsulotlarining to‘plami va miqdorini hisoblash
1. Hafta kunlari bo‘yicha iste’mol qilingan ovqatlanishning harakteri haqidagi ma’lumotlarni to‘plash, o‘rtacha kunlik ovqat mahsulotlarining to‘plami va miqdorini hisoblash.
1. Hafta kunlari bo‘yicha iste’mol qilingan ovqatlanishning harakteri haqidagi ma’lumotlarni to‘plash, o‘rtacha kunlik ovqat mahsulotlarining to‘plami va miqdorini hisoblash.
2. Kunlik ovqat ratsionidagi ozuqviy moddaiar va ratsionning energetic qiymatini inobatga olib, mahsulotlar ko‘rsatilgan taomnoma tuziladi
3. Olingan ma’lumotlar ovqatlanishning fiziologik me’yorlari bilan taqqoslanadi.
Ovqatlanishdagi milliy urf-odatlar, yilning fasli va boshqalarni hisobga olib, ovqatlanish tartibi bo‘yicha ovqat mahsulotlarining oqilona taqsimlanganligi haqida fikr yuritish uchun 1-3 kun ichidagi amaldagi ovqatlanish sifatini tahlil qilish mumkin. Buning uchun quyidagi shaklda taomnoma tuziladi:
Ovqatlanishdagi milliy urf-odatlar, yilning fasli va boshqalarni hisobga olib, ovqatlanish tartibi bo‘yicha ovqat mahsulotlarining oqilona taqsimlanganligi haqida fikr yuritish uchun 1-3 kun ichidagi amaldagi ovqatlanish sifatini tahlil qilish mumkin. Buning uchun quyidagi shaklda taomnoma tuziladi:
Ratsiondagi ovqat moddalarining miqdori va energetik qiymat ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi ifodalangan jadval yordamida hisoblanadi. Kun davomida iste’mol qilingan mahsulotlar yig‘indisi,kunlik ratsionning energetik qiymati va ularning iste’mol qilinish tartibi bo'yicha taqsimlanganligi hisoblanadi. Oqsillar, yog‘lar, uglevodlarning o‘zaro nisbati aniqlanadi. Ovqatlanishning xilma-xilligi, yil fasllarining inobatga olinishi, ovqatlanishdagi milliy urf-odatlarni hisobga olinganligi baholanadi.
Ratsiondagi ovqat moddalarining miqdori va energetik qiymat ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi ifodalangan jadval yordamida hisoblanadi. Kun davomida iste’mol qilingan mahsulotlar yig‘indisi,kunlik ratsionning energetik qiymati va ularning iste’mol qilinish tartibi bo'yicha taqsimlanganligi hisoblanadi. Oqsillar, yog‘lar, uglevodlarning o‘zaro nisbati aniqlanadi. Ovqatlanishning xilma-xilligi, yil fasllarining inobatga olinishi, ovqatlanishdagi milliy urf-odatlarni hisobga olinganligi baholanadi.
