Gıda (1)
|
Maksimum Limit (μg/kg)
|
2.1.
|
AFLATOKSİN
|
B1
|
B1+B2+G1+G2
|
M1
|
2.1.1.
|
Yerfıstığı ve diğer yağlı tohumlar (5)
(doğrudan insan tüketimine sunulmadan veya gıda bileşeni olarak kullanılmadan önce ayıklama veya diğer fiziksel işlemlere tabi tutulacak olan)
-
Rafine bitkisel yağ üretiminde kullanılan yerfıstığı ve diğer yağlı tohumlar hariç
|
8,0 (6)
|
15,0 (6)
|
|
2.1.2.
|
Badem, Antepfıstığı ve kayısı çekirdeği
(doğrudan insan tüketimine sunulmadan veya gıda bileşeni olarak kullanılmadan önce ayıklama veya diğer fiziksel işlemlere tabi tutulacak olan)
|
12,0 (6)
|
15,0 (6)
|
|
2.1.3.
|
Fındık ve Brezilya fındığı
(doğrudan insan tüketimine sunulmadan veya gıda bileşeni olarak kullanılmadan önce ayıklama veya diğer fiziksel işlemlere tabi tutulacak olan)
-
Rafine bitkisel yağ üretiminde kullanılan fındık hariç
|
8,0 (6)
|
15,0 (6)
|
|
2.1.4.
|
Sert kabuklu meyveler
(Bölüm 2.1.2 ve 2.1.3’de belirtilenler hariç)
(doğrudan insan tüketimine sunulmadan veya gıda bileşeni olarak kullanılmadan önce ayıklama veya diğer fiziksel işlemlere tabi tutulacak olan)
|
8,0 (6)
|
15,0 (6)
|
|
2.1.5.
|
Yerfıstığı, diğer yağlı tohumlar (5) ve bunların işlenmiş ürünleri
(doğrudan insan tüketimine sunulan veya gıda bileşeni olarak kullanılan)
-
Rafine edilecek bitkisel ham yağ ve rafine bitkisel yağ hariç
|
5,0 (6)
|
10,0 (6)
|
|
2.1.6.
|
Badem, Antepfıstığı ve kayısı çekirdeği (7)
(doğrudan insan tüketimine sunulan veya gıda bileşeni olarak kullanılan)
|
8,0 (6)
|
10,0 (6)
|
|
2.1.7.
|
Fındık ve Brezilya fındığı (7)
(doğrudan insan tüketimine sunulan veya gıda bileşeni olarak kullanılan)
-
Rafine bitkisel yağ üretiminde kullanılan fındık hariç
|
5,0 (6)
|
10,0 (6)
|
|
2.1.8.
|
Sert kabuklu meyveler ve bunların işlenmiş ürünleri
(Bölüm 2.1.6 ve 2.1.7’de belirtilenler hariç)
(doğrudan insan tüketimine sunulan veya gıda bileşeni olarak kullanılan)
|
5,0 (6)
|
10,0 (6)
|
|
2.1.9.
|
Kurutulmuş meyveler
(doğrudan insan tüketimine sunulan veya gıda bileşeni olarak kullanılan)
|
8,0
|
10,0
|
|
2.1.10.
|
Tahıllar, bunlardan elde edilen ürünler ve bunların işlenmiş ürünleri
(Bölüm 2.1.11, 2.1.14 ve 2.1.16’de belirtilenler hariç)
|
2,0
|
4,0
|
|
2.1.11.
|
Mısır ve pirinç
(doğrudan insan tüketimine sunulmadan veya gıda bileşeni olarak kullanılmadan önce ayıklama veya diğer fiziksel işlemlere tabi tutulacak olan)
|
5,0
|
10,0
|
|
2.1.12.
|
Çiğ süt (8), ısıl işlem görmüş süt, süt bazlı ürünlerin üretiminde kullanılan süt
|
|
|
0,050
|
2.1.13.
|
Baharatın aşağıdaki türleri için;
-
Kırmızıbiber (Capsicum spp.)
(bunların kurutulmuş meyveleri, tüm ve öğütülmüş halleri dahil)
(bunların meyveleri, akbiber ve karabiber dahil)
-
Hintcevizi/Muskat (Myristica fragrans)
-
Zencefil (Zingiber officinale)
-
Zerdeçal (Curcuma longa)
-
Bunların bir veya birkaçını içeren karışım baharat
|
5,0
|
10,0
|
|
2.1.14.
|
Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları (3), (9)
|
0,10
|
|
|
2.1.15.
|
Bebek formülleri ve devam formülleri (4), (10)
(bebek sütleri ve devam sütleri dahil)
|
|
|
0,025
|
2.1.16.
|
Bebekler için özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar (11), (12)
|
0,10
|
|
0,025
|
2.2.
|
OKRATOKSİN A
|
|
2.2.1.
|
İşlenmemiş tahıllar
|
5,0
|
2.2.2.
|
İşlenmemiş tahıldan elde edilen tüm ürünler
(doğrudan insan tüketimine sunulan tahıllar ve işlenmiş tahıl ürünleri dahil)
(Bölüm 2.2.9 ve 2.2.10’da belirtilenler hariç)
|
3,0
|
2.2.3.
|
Kurutulmuş asma meyveleri (kuşüzümü, kuru üzüm ve çekirdeksiz üzüm)
|
10,0
|
2.2.4.
|
Kavrulmuş kahve çekirdeği ve öğütülmüş kahve
(Bölüm 2.2.5’de belirtilenler hariç)
|
5,0
|
2.2.5.
|
Kahve ekstraktı, çözünebilir kahve ekstraktı veya çözünebilir kahve
|
10,0
|
2.2.6.
|
Şarap ve meyve şarapları
(köpüklü şarap/şampanya dahil, likör şarapları ve hacmen alkol miktarı en az % 15 olan şaraplar hariç)
|
2,0 (13)
|
2.2.7.
|
Aromatize şarap, aromatize şarap bazlı içki ve aromatize şarap kokteyli (14)
|
2,0 (13)
|
2.2.8.
|
Üzüm suyu, konsantreden üretilen üzüm suyu, üzüm nektarı, üzüm şırası ve konsantreden üretilen
üzüm şırası (15)
(doğrudan insan tüketimine sunulan)
|
2,0 (13)
|
2.2.9.
|
Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları (3), (9)
|
0,5
|
2.2.10.
|
Bebekler için özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar (11), (12)
|
0,5
|
2.2.11.
|
Baharatın aşağıdaki türleri için;
-
Kırmızıbiber (Capsicum spp.)
(bunların kurutulmuş meyveleri, tüm ve öğütülmüş halleri dahil)
(bunların meyveleri, akbiber ve karabiber dahil)
-
Hintcevizi/Muskat (Myristica fragrans)
-
Zencefil (Zingiber officinale)
-
Zerdeçal (Curcuma longa)
-
Bunların bir veya birkaçını içeren karışım baharat
|
30,0
(30.6.2012 tarihine kadar)
15,0
(1.7.2012 tarihinden sonra)
|
2.2.12.
2.2.12.1.
2.2.12.2.
|
Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra, G. inflate ve diğer türler)
Meyan kökü
(bitkisel infüsyon bileşeni olarak kullanılanlar)
Meyan kökü ekstraktı (16)
(özellikle alkolsüz içcek ve şekerleme üretiminde kullanılan)
|
20,0
80,0
|
2.3.
|
PATULİN
|
|
2.3.1.
|
Meyve suları, konsantreden üretilen meyve suyu ve meyve nektarları (15)
|
50,0
|
2.3.2.
|
Distile alkollü içkiler (17), elma şarabı ve elmadan üretilen veya elma suyu içeren diğer fermente içkiler
|
50,0
|
2.3.3.
|
Katı haldeki elma ürünleri
(elma kompostosu ve doğrudan tüketime sunulan elma püresi dahil)
(Bölüm 2.3.4 ve 2.3.5’de belirtilenler hariç)
|
25,0
|
2.3.4.
|
Bebek ve küçük çocuklar (17) için üretilen ve bu amaçla (4) piyasaya arz edilen/etiketlenen elma suyu ve katı haldeki elma ürünleri
(elma kompostosu ve elma püresi dahil)
|
10,0
|
2.3.5.
|
Tahıl bazlı olmayan ek gıdalar (3), (4)
|
10,0
|
2.4.
|
DEOKSİNİVALENOL (DON) (19)
|
|
2.4.1.
|
İşlenmemiş tahıllar (20)
(durum buğdayı, yulaf ve mısır hariç)
|
1250
|
2.4.2.
|
İşlenmemiş durum buğdayı ve yulaf (20)
|
1750
|
2.4.3.
|
İşlenmemiş mısır (20)
(ıslak öğütülecekler hariç) (21)
|
1750
|
2.4.4.
|
Tahıllar, tahıl unları, kepek ve rüşeym
(doğrudan insan tüketimine sunulan)
(Bölüm 2.4.7, 2.4.8 ve 2.4.9’da belirtilenler hariç)
|
750
|
2.4.5.
|
Makarna (22)
|
750
|
2.4.6.
|
Ekmek (hafif fırıncılık ürünleri dahil), pastacılık ürünleri, bisküvi, tahıl çerezleri, kahvaltılık tahıllar
|
500
|
2.4.7.
|
Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları (3), (9)
|
200
|
2.4.8.
|
500 mikrondan büyük eleklerden geçirilerek üretilen mısırın kabaca öğütülmesinden elde edilen küçük parçalar ve mısır irmiği (GTİP 1103 13) veya mısırdan elde edilen pelletler (GTİP 1103 20 40) ve doğrudan insan tüketimine sunulmayan 500 mikrondan büyük eleklerden geçirilerek üretilen mısır veya mısır ürünlerinin kabartılması veya kavrulması suretiyle elde edilen gıda maddeleri (GTİP 1904 10 10)
|
750
|
2.4.9.
|
500 mikrondan küçük ve eşit eleklerden geçirilerek üretilen mısır unu (GTİP 1102 20) ve doğrudan insan tüketimine sunulmayan 500 mikrondan küçük ve eşit eleklerden geçirilerek üretilen mısır veya mısır ürünlerinin kabartılması veya kavrulması suretiyle elde edilen gıda maddeleri (GTİP 1904 10 10)
|
1250
|
2.5.
|
ZEARALENON (19)
|
|
2.5.1.
|
İşlenmemiş tahıllar (20)
(mısır hariç)
|
100
|
2.5.2.
|
İşlenmemiş mısır (20)
(ıslak öğütülecekler hariç) (21)
|
350
|
2.5.3.
|
Tahıllar, tahıl unları, kepek ve rüşeym
(doğrudan insan tüketimine sunulan)
(Bölüm 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 ve 2.5.10’da belirtilenler hariç)
|
75
|
2.5.4.
|
Rafine mısır yağı
|
400
|
2.5.5.
|
Ekmek (hafif fırıncılık ürünleri dahil), pastacılık ürünleri, bisküvi, tahıl çerezleri, kahvaltılık tahıllar
(mısır çerezleri ve mısır bazlı kahvaltılık tahıllar hariç)
|
50
|
2.5.6.
|
Doğrudan insan tüketimine sunulan mısır, mısır çerezleri ve mısır bazlı kahvaltılık tahıllar
|
100
|
2.5.7.
|
Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları (3), (9)
(Bölüm 2.5.8’debelirtilenler hariç)
|
20
|
2.5.8.
|
İşlenmiş mısır bazlı bebek ve küçük çocuk
ek gıdaları (3), (9)
|
20
|
2.5.9.
|
500 mikrondan büyük eleklerden geçirilerek üretilen mısırın kabaca öğütülmesinden elde edilen küçük parçalar ve mısır irmiği (GTİP 1103 13) veya mısırdan elde edilen pelleter (GTİP 1103 20 40) ve doğrudan insan tüketimine sunulmayan 500 mikrondan büyük eleklerden geçirilerek üretilen mısır veya mısır ürünlerinin kabartılması veya kavrulması suretiyle elde edilen gıda maddeleri (GTİP 1904 10 10)
|
200
|
2.5.10.
|
500 mikrondan küçük ve eşit eleklerden geçirilerek üretilen mısır unu (GTİP 1102 20) ve doğrudan insan tüketimine sunulmayan 500 mikrondan küçük ve eşit eleklerden geçirilerek üretilen mısır veya mısır ürünlerinin kabartılması veya kavrulması suretiyle elde edilen gıda maddeleri (GTİP 1904 10 10)
|
300
|
2.6.
|
FUMONİSİNLER
|
FB1 + FB2 (μg/kg)
|
2.6.1.
|
İşlenmemiş mısır (20)
(ıslak öğütülecekler hariç) (21)
|
4000
|
2.6.2.
|
Mısır ve mısır bazlı ürünler
(doğrudan insan tüketimine sunulan)
(Bölüm 2.6.3 ve 2.6.4’de belirtilenler hariç)
|
1000
|
2.6.3.
|
Mısır bazlı kahvaltılık tahıllar ve mısır bazlı çerezler
|
800
|
2.6.4.
|
İşlenmiş mısır bazlı bebek ve küçük çocuk
ek gıdaları (3), (9)
|
200
|
2.6.5.
|
500 mikrondan büyük eleklerden geçirilerek üretilen mısırın kabaca öğütülmesinden elde edilen küçük parçalar ve mısır irmiği (GTİP 1103 13) veya mısırdan elde edilen pelleter (GTİP 1103 20 40) ve doğrudan insan tüketimine sunulmayan 500 mikrondan büyük eleklerden geçirilerek üretilen mısır veya mısır ürünlerinin kabartılması veya kavrulması suretiyle elde edilen gıda maddeleri (GTİP 1904 10 10)
|
1400
|
2.6.6.
|
500 mikrondan küçük ve eşit eleklerden geçirilerek üretilen mısır unu (GTİP 1102 20) ve doğrudan insan tüketimine sunulmayan 500 mikrondan küçük ve eşit eleklerden geçirilerek üretilen mısır veya mısır ürünlerinin kabartılması veya kavrulması suretiyle elde edilen gıda maddeleri (GTİP 1904 10 10)
|
2000
|
