miqdorni tashkil qiladi. Ammo saqlash vaktida talay faktorlarga asosan bu
34
bakteriyalarning urnini Aspergillus va Penicillum zamburug`lari ola boshlaydi. Bu
zamburug`lar asosan kobigi zararlangan donda tez rivojlanadi.
Mikroorganizmlarning bir turi urnini ikkinchisi egallab olishi, bir vaktning
uzida don massasining barcha qismida bormaydi.
Anaerob sharoit don massasining ichki qismida yuzaga keladi. SHu sababli bu
qismda anaerob mikroorganizmlar ko`prok rivojlanadi. Don massasining yuza
qismida - aerob mikroorganizmlarning ko`prok rivojlanishi kuzatiladi.
Dostları ilə paylaş: 
