Tayanch iboralari.
Don massasining uz-uzidan kizishi - donda kechadigan fiziologik jarayonlar va
uning yomon issiklikutkazuvchanligi oqibatida haroratning kutarilib ketishi.
Kritik namlik - don massasi komponentlarining fiziologik xususiyatlarining
aktivlashishiga imkon beradigan namlik chegarasi.
Don massasining jipslashuvi - don massasi okuvchanligining qisman yoki
to`liq yukolishi.
8-MAVZU. Saqlashda un va yormada kechadigan jarayonlar.
Mavzu rejasi:
8.1. Unda kechadigan jarayonlarning umumiy harakteristikasi.
8.2. Unning nafas olishi.
8.3. Bugdoy unining pishib etilishi.
8.4. Saqlashda unning achchiklanishi.
8.5. Saqlashda unda kechadigan mikrobiologik jarayonlar.
8.6. Unning zichlashuvi va jipslashuvi.
8.7. Boshqa ekinlar donidan olingan unda kechadigan jarayonlar.
8.8. YOrmada kechadigan jarayonlar.
Dostları ilə paylaş: | 
