Vazifalari

bob. MEHMONXONA XO‘JALIGIDA BRENDING TUSHUNCHASI

1. 
   Brendingning mazmun-mohiyati. Brendingning o‘ziga xosligi.
   

2. Mehmonxona xo‘jaligida brendning afzalliklari.

3. 
   Brendni siljitishda internet va axborot texnologiyalari imkoniyatlaridan foydalanish.
   

4. Mehmonxona brendini yuksaltirish bo‘yicha xodimlar bilan ishlash.

1. 
   Brendingning mazmun-mohiyati. Brendingning o‘ziga xosligi
   

Brend maqsadli iste'molchi uchun funktsional, hissiy va'dalar izchil to‘plamidir. Ular noyob, mazmunli va qiyin taqlid va uning ehtiyojlari uchun javobgar. Brend iste'molchining tasavvurida bir qator in'ikos sifatida tasvirlanishi mumkin. Biroq, bu ko‘p qirrali va juda qimmatli kontseptsiyani turli jihatlarda ko‘rish mumkin:

• 
  huquqiy vosita;
  
• 
  identifikatsiya qilish tizimi;
  
• 
  kompaniya;
  
• 
  identifikatsiya tizimi;
  
• 
  qabul qiluvchilarning tasavvurida tasvir;
  
• 
  yuz;
  
• 
  munosabat;
  
• 
  qo‘shilgan qiymat;
  
• 
  evolyutsion mohiyat.
  

Mehmonxona sanoati sohasida huquqiy vosita sifatida, ushbu brend - bu har qanday iqtisodiy natijalarga erishish uchun mehmonxona xo‘jaligi sanoati investitsiyasidir va odatda amalga oshiriladi.
Madaniyat, xodimlar, mehmonxonalarni rivojlantirish dasturi, shuningdek, mehmonxona mahsulotini yaratadigan mahsulotlar, iste'molchilar uchun aniq farq va qiymat bo‘lib, iste'molchilar bilan aloqalar o‘rnatish uchun asos bo‘lib xizmat qiladi.
Brendning mehmonxona biznesini identifikatsiya qilish tizimi sifatida ishlab chiqishda mutaxassislar mehmonxona ishi, ushbu tovar va mijozlar o‘rtasida aloqani
o‘rnatishga imkon beruvchi ma'noni (ramz, rang, shior, rasm va boshqalar) ideal
tarzda tasvirlaydigan ingl. Belgilar to‘plamini yaratishga harakat qiladilar. mehmonxona biznesining aniq pozitsiyasini, uning brendini iste'molchilar qadriyatlari va imtiyozlar tizimida aniq belgilab beradi.
Brendlash mahsuloti iste'molchilarning tasavvurida har bir odam uchun noyob bo‘lgan ko‘plab uyushmalar (tasvirlar) yaratadi va bu mehmonxona mahsulotining o‘zi uchun juda kam. Har bir inson uni o‘z yo‘lida sezadi va o‘zi uchun mehmonxona mahsulotining o‘z imidjini yaratadi.
Odamlar insonga, shaxsiy fazilatlarini atrofidagilarga solishtirishga moyil. Mehmonxona mahsulotini tanlayotganda, xaridor, uning fikriga ko‘ra, kerakli xususiyatlarga javob beradigan narsani afzal ko‘radi.
Biznes xizmatlari va brendlarni mijozlar bilan moslashtirishi mumkinligi tufayli odamlar va mehmonxona mahsulotlari o‘rtasidagi munosabatlar, odamlar orasidagi munosabatlarga o‘xshash bo‘lishi mumkin. Bundan tashqari, ekspertlar ta'kidlashlaricha, mehmonxona mahsulotining xaridorga nisbatan pozitsiyasi bo‘lishi mumkin (mehmonxona biznesi va qimmat turistik brendlar potentsial xaridor ustidan ma'lum ustunlik unsurlari bilan yaratilgan - "xarid qilmoqchi bo‘lsam, men juda qimmat emasman, olomondan emas, - "Kanareykalarda dam olish").
Mehmonxona va biznes markasi oldida turgan barcha vazifalar qatoridan eng muhimlari quyidagilardir: uni boshqalardan ajralib turish, raqobatbardosh afzalliklarga erishish va yuqori narxni belgilash imkoniyati. Bu narsa xaridor ushbu mehmonxona mahsulotining ustunligiga ishonch hosil qilganida mumkin bo‘ladi. Iste'molchi eng yaxshi (haqiqiy yoki anglashilgan) sifat uchun katta narxni to‘lashga tayyor.
Bu holatda, biz mehmonxona iqtisodiy tovarlari o‘z vaqtida rivojlanib borayotgani va "noto‘g‘ri jihozlangan savdo markali iste'mol tovarlari" dan "munosabatlar" ga aylanishi haqida o‘xshash narsalar bilan mehmonxona biznesi va iste'molchi o‘rtasidagi aloqani o‘zgartiradi.
Bir mehmonxona mahsulotining savdo belgisi qonuniy, rasmiy tushunchadir, bir mehmonxona biznes markasi faqat iste'molchilarning ongida. Mehmonxona biznesining kontseptsiyasi kengroq, chunki u qo‘shimcha ravishda quyidagilarni o‘z
ichiga oladi: mehmonxona mahsulotining o‘ziga xosligi, barcha xususiyatlari; mehmonxonaning iqtisodiy brendining muallifi tomonidan iste'molchilarga taqdim etadigan afzalliklari, shuningdek, mehmonxona iqtisodiy mahsulotining yaratuvchilari bunga hissa qo‘shishi mumkinligi haqidagi so‘zlar bilan bir qatorda foydalanuvchi tomonidan qabul qilinadigan va mehmonxona mahsuloti bilan bog‘liq bo‘lgan mehmonxona mahsuloti (mehmonxona mahsulotining qiyofasi) xususiyatlari, istiqbollari, assotsiatsiyalari majmui.
Ko‘pgina mehmonxona mahsulotlari boshqa mehmonxona biznes-tadbirlari uchun mehmonxona mahsulotlariga o‘xshashdir, iste'molchilar ularni xarid qilishdan manfaatdor emas. Masalan, sug‘urta xizmatlari deyarli doimo xuddi shunday, biznes- xizmatlar taqdim etilmagan. Bunday xizmatlar bir xil turdagi mahsulotlar deb ataladi, chunki ular bir xil, original mahsulotlardan farqli o‘laroq, har biri o‘ziga xos imtiyozlarga ega bo‘lib, ular boshqa mahsulotlardan farq qiladi.
Birinchi qarashda ekskursiyalar bir hil mahsulot sifatida tasniflanadi. Biroq, har qanday mehmonxona biznesida tashrif buyuradigan o‘z turistik joylari mavjud. Shu bilan birga, original mehmonxona mahsuloti (ekskursiyalar) mehmonxona biznesining brendiga aylantirilmoqda.
Mehmonxona biznesini brendlash - bu reklama orqali, brendni qo‘llagan holda, savdo-sotiq va reklama faoliyatini olib borish va iste'molchilarning fikrlariga joylashishni ta'minlaydigan mehmonxona mahsulotiga qiymat qo‘shish jarayonidir. Shuningdek, xaridor yoki foydalanuvchining o‘z ehtiyojlariga mos keladigan maxsus, noyob ovqat mahsulotlari qiymati bilan shug‘ullanishi uchun mehmonxona mahsulotini, shaxsini yoki joyini aniqlaydi. Bunday holda, mehmonxona biznes markasining muvaffaqiyati uchun tanlov oldidan qo‘shilgan qiymatni saqlab qolish qobiliyatidir.
Ushbu ta'rif iste'molchi umumiy turdagi mahsulot yoki xizmatni emas, balki amalga oshirilgan mehmonxona biznesining brendini sotib olayotgan paytda tobora o‘sib borayotgan xarajatlarni oshiradi. Amalga oshiriladigan xarajatlar mehmonxona biznesining brendining sifatini tasdiqlashi yoki mehmonxona biznesining brendining
iste'molchiga berilganligi yoki qulaylik (mehmonxona mahsulotini topish bilan
bog‘liq xatti-harakatlarning osonlashtirilishi) holatidan kelib chiqqan bo‘lishi mumkin.
Xuddi shu turdagi mahsulot odatda narx bilan farqlanmaydi (masalan, sug‘urta odatda ma'lum bir jo‘g‘rofiy mintaqadagi mehmonxona biznes mehmonxonalarida bir xil narxga ega, hatto 10 % farq ham juda sezilarli bo‘ladi). Bir tomondan, ular xarakterga va imidjga ko‘ra kam farqlash darajasi bilan ajralib turadi va boshqa tomondan, savdo markasi bo‘lgan biznes mahsulotlari, masalan, Xiton korporatsiyasining mehmonxona xizmatlari, ikkala omilning yuqori ko‘rsatkichlariga ega, bu mahsulotlar yuqori narxda sotiladi va bu uzoq muddatli mehmonxona biznes- brendini yaratish foydasiga kuchli argument bo‘lib, rentabellikning oshishiga olib keladi.
Tadqiqotlar va amaliy tajribalar shuni ko‘rsatadiki, mehmonxona mehmonxona biznesining muvaffaqiyati mijozlarning sodiqligini ta'minlashga qaratilgan mehmonxona biznesining brend uchun strategiyasiga ega bo‘lishi kerak. Masalan, "Sunny Beach" yoki "Golden Sands" juda mashhur. Ikki yoki uch yil avval Bolgariyada viza rejimi joriy qilingan, keyinchalik kuponlar narxi oshgan, ammo talab deyarli pasaygan. Nima uchun biror kishi Golden Sandsga ekskursiyalarni sotib oladi, ular uchun ortiqcha pul sarflash mumkin, garchi boshqa takliflar bo‘lsa? Buning sababi iste'molchining sadoqati. Mehmonxona biznes-brendining "qiymati" iste'molchining bozorda boshqa tovarlardan o‘xshash mehmonxona mahsulotlari mavjud bo‘lsa, mehmonxona mahsulotini yuqori narxda xarid qilish istagi bilan belgilanadi.
Istalgan bir sohada mehmonxona brendini yaratish mumkin, va mehmonxona mehmonxona ishini taklif qiluvchi mehmonxona mahsuloti emas, balki, shuningdek, mintaqa, mamlakat yoki resort mehmonxona-iqtisodiy tovar bo‘lib qoladi. Joylashtirish, markazlashtirish, segmentirovka va va'da so‘zlash - mehmonxona biznesining strategiyasining asosidir.

2.