Vazifalari

Kanada mehmonxona xo‘jaligi.

Sayyohlik Kanadaning oltinchi yirik sanoat sektori bo‘lib, milliy YaIMning qariyb 2 %ini tashkil qiladi. Yarim milliondan ziyod kishi 160 ming korxona va korxonada mehmondo‘stlik sanoati bilan shug‘ullanadi. 2014- yilda milliy iqtisodiyotning ushbu sektori mamlakat daromadini 55,8 milliard Kanada dollari deb baholadi. 2013- yil bilan taqqoslaganda iqtisodiy o‘sish 6,8 % ni tashkil etdi.
Kanada dunyodagi eng mashhur sayyohlardan biri. Jahon sayyohlik tashkilotining 2013 yilgi hisobotiga ko‘ra, chinor bargi mamlakati chet ellik sayyohlardan olinadigan daromadlar bo‘yicha o‘n ikkinchi o‘rinni egalladi.
Kanada Turizm Komissiyasining hisobotlariga qaraganda, ushbu ro‘yxat bo‘yicha o‘n ikkinchi o‘rin turizmni rivojlantirish uchun bunday yuksak salohiyatga ega davlatga mos kelmaydi, shuning uchun bu soha rahbarlari xorijiy sayyohlarni mamlakatga jalb qilish uchun ko‘proq harakat qilish niyatida. Bunday tadbirlardan biri - mehmondo‘st sanoat uchun malakali kadrlar tayyorlashdir.
Kanadada mehmonxona boshqaruv dasturlari kollej va universitetlarda o‘qitiladi. Kanadaliklarning aytishicha, kollejlarni o‘qitishga o‘rgatishadi va universitetlar o‘ylashadi.
Ushbu darajani olishingiz mumkin bo‘lgan o‘nlab kollejlar orasida Niagara kolleji (Niagara kolleji) haqida gapirish mumkin. Bu nafaqat uning dasturlari, balki o‘zining noyob joylashuvi bilan ham bog‘liq.
Niagara hududi, asosan, dunyoning ajoyib mo‘jizalari orasida hisoblangan
palapartishlik bilan mashhur bo‘lib, Ontario va Erie ko‘llarini ajratib turadi. Bu,
asosan, ekologik tozaligi bilan ajralib turadigan qishloq xo‘jaligi hududidir. Mintaqaning asosiy aholisi uchta kichik shaharlarda joylashgan: Welland (46 000 aholi), Niagara sharsharasi (79 000 aholi) va Art. Catharines (127 000 aholi). Nisbatan kichik aholi zichligi bilan, bu sayyohlik ziyoratining eng sevimli joyi sanaladi. Bu erda har yili 14 millionga yaqin sayyoh tashrif buyuradi.
Kollejdagi kampuslar Velladna va Artda joylashgan. Bir-biridan 25 km. uzoqlikda bo‘linadigan katarines.
Kollejda o‘qitiladigan kurslarning xilma-xilligidan biz ushbu mintaqaga xos bo‘lgan bir qator dasturlarni ajratishimiz va ayni paytda boshqa mamlakatlarda ish bilan ishlash uchun yaxshi imkoniyatlarni taqdim eta olamiz.
Bunga vinochilik (Sharob va bog‘bonlik texnikasi) va mehmonxona va sayyohlik faoliyati bilan bog‘liq joylar kiradi.
Buni tasavvur qilish qiyin, lekin yigirma yil avval Niagara viloyatida uzumchilik tajribalari muvaffaqiyatli yakunlandi va o‘sha vaqtdan beri bog‘dorchilik va vinochilik an'anaviy bog‘dorchilikni yo‘qotib, mintaqaning asosiy yo‘nalishlariga aylandi. Noyob tabiat sharoitlari tufayli bu mintaqa "muzlatilgan vino" deb ataladigan dunyoda ozchiliklardan biridir. Eng yaxshi natijaga erishish uchun uzumni birinchi sovuqqa tushirish kerak, shundan so‘ng guruhlar olib tashlanadi va uni qayta ishlash uchun shampan-shish idorasiga jo‘natiladi. Sharob ishlab chiqarish va to‘ldirish uchun o‘z uzumzorlar va ustaxonalar mavjudligi tufayli ushbu mutaxassislik amaliyotda amaliyotda ishtirok etishlari mumkin.
Mehmonxona ma'muriyati va sayyohlikning mohiyatini tushunadigan talabalar ham qalin narsalarda. Albatta, Kanadaning ushbu burchagida sayyohlarning mo‘l- ko‘lligiga qaramasdan, bu yerda turizm mavsumiy bo‘ldi va qishki davrda mahalliy mehmonxonalar va restoranlar to‘la quvvat bilan ishlamas edi. Turistlar Toronto shahridan hujum qilishni afzal ko‘rdilar va metropolning rivojlangan infratuzilmasidan foydalanmoqdalar. Ammo bir necha yil oldin qimor biznesi bu erga kelib, kazino va besh yulduzli mehmonxonalar qurila boshladi. O‘yin-kulgi va xizmat ko‘rsatish sohasining barcha infratuzilmasini - restoranlarni, go‘zallik salonlarini,
sog‘liqni saqlash markazlarini va boshqalarni tortib oldi. Buning oqibati, kerakli
malakaga ega bo‘lgan ko‘plab mutaxassislarga ehtiyoj bo‘ldi. Faqat bitta pullik xizmat ko‘rsatish uchun kamida 8000 xodim kerak.
Shu sababli, kollej hozirgi kunda mehmonxona va sayyohlik uchun an'anaviy xodimlarni emas, balki krupieri va sommelierlarini, shuningdek, oshpazlik va shirinliklar pazandachilik instituti orqali tayyorlanmoqda.
Niagara kolleji mehmonxona boshqaruvi va turizm maktabining bitiruvchilari mahalliy mehmondo‘stlik va ko‘ngilochar xizmat ko‘rsatish sohasiga xizmat qiladigan xodimlarning umumiy sonining 95 % ini tashkil etadi.
Biroq, mintaqa chegaralaridan tashqarida Niagara Kollejining devorlarini tark etgan turizm va mehmonxona sanoati sohasida mutaxassislarga bo‘lgan talab mavjud. Kollej tomonidan yiliga ikki marta o‘tkaziladigan an'anaviy bo‘sh ish o‘rinlari yarmarkasida ish beruvchilar yirik mehmonxona zanjiri va kruiz kompaniyalaridan keladi.
Universitetlarga qaraganda, mehmonxona boshqaruvida bakalavr darajasini New Brunswick (Nyu-Brunsvik universiteti), Sent-Vinsent tog‘i, Ryerson universiteti va Guelph universiteti universitetlarida olish mumkin.
Frederikton va Sent-Yon shaharlarida joylashgan Nyu-Brunsvik universiteti ikkita universitetida 10 ming talaba o‘qishga qabul qilinadi. Universitet Kanadadagi eng qadimgi ingliz tilidagi oliy ta'lim muassasalari va Shimoliy Amerikadagi birinchi davlat oliy ta'lim muassasalaridan biridir.
Biznes-menejment fakulteti tarkibiga kiruvchi Amaliy boshqaruv kafedrasida mehmonxona boshqaruvi va turizm sohasida bakalavr darajasini olish mumkin. Bu "kooperativ" (kooperatsiya) deb nomlanuvchi dasturdir, bu amaliyotning majburiy o‘tishini nazarda tutadi.
Mount Sent-Vinsent universiteti Yangi Shotlandiya viloyatining poytaxti Galifax shahrida joylashgan. Bu taxminan 4,4 ming talaba ro‘yxatdan o‘tgan uncha katta bo‘lmagan universitetdir. Mehmondo‘stlik kasbiy ta'lim fakultetida o‘qitiladi. Ushbu intizomni o‘rganish bilan bir qatorda fakultet biznes boshqaruvini o‘rganishi va universitetni tugatgandan so‘ng, bakalavr darajasiga qo‘shimcha ravishda,
professional diplom olishlari mumkin.
Ryerson universiteti kozmopolit multimillion Torontoda joylashgan. Universitetning talabalar soni 14 ming kishini tashkil qiladi. Oltinchi yil mobaynida, MacLins jurnalining reytingida Ryerson universitetlar orasida birinchi navbatda litsenziya dasturlarini o‘qitish bo‘yicha "Ertaga etakchilar" nominatsiyasida birinchi o‘rinni egalladi. Bu erda mehmonxona boshqaruvi va turizm sohasida savdo bakalavrini to‘rt yillik o‘qish uchun, shu jumladan amaliyotda olish mumkin.
Gelfa Universitetida mehmondo‘stlik nafaqat litsenziya darajasida, balki MBA da o‘qitiladi. Mehmonxona menejmentining nozikligi 1969- yilda ochilgan mehmonxona boshqaruvi va turizm maktabida o‘qitiladi. MBA dasturi darajasida talabalar mehmonxona va turizm biznesining iqtisodi va xususiyatlari, daromadlarni boshqarish, marketing, taqdim etilayotgan xizmatlar sifatini boshqarish, xavfsizlik, mehmonxona sanoatining strategik boshqaruvini o‘rganadilar. Gelfa universitetining mehmonxona boshqaruvi va turizm sohasida MBA dasturiga qabul qilish uchun kamida uch yillik professional ish tajribasi talab qilinadi.

4.