6 Minute English

---

 
BBC LEARNING ENGLISH
 
6 Minute English 
United against food waste 
This is not a word-for-word transcript 
6 Minute English
 
©British Broadcasting Corporation 2022 
bbclearningenglish.com
Page 1 of 5 
Neil 
Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English. I’m Neil.
Sam 
And I’m Sam.
Neil 
Does this situation sound familiar to you, Sam? You reach into the kitchen 
refrigerator looking for something to eat, only to find a brown lettuce, a sad-
looking cucumber, and some two-week old fish, all past its 
use-by date
–
the date 
printed on the food containers showing how long it is safe to eat.
Sam 
Oh, I’m guilty of wasting food, Neil –
me and many others. According to the UN, 
one third of the food we grow ends up in the rubbish bin. And it’s not just food 
that’s wasted –
it’s also the resources used to produce that food, things like water, 
land and transport. 
Neil 
In this programme, we’ll be talking about food waste. We’ll m
eet the people trying 
to stop us from throwing good food away, and, as usual, we’ll be learning some 
new vocabulary as well. 
Sam 
Here in the UK, big supermarkets import food from abroad for customers to enjoy 
all year round. Summer fruit like strawberries and mangos are flown in from 
tropical countries and sold in winter, increasing carbon emissions as well as waste. 
Neil 
Yes, that’s why you hear the phrase, ‘
eat local, eat seasonal
’
to encourage people 
to buy and eat food which has been grown in their local area, at that time of year. 
So, Sam, my question is 
–
which of the following foods can be grown in Britain 
throughout the year? Is it: 

---