Bağırsak florası-Hastalıklar Prof. Dr. Ahmet Aydın

Bağırsak florası-Hastalıklar

• Prof. Dr. Ahmet Aydın

• (www.beslenme.bulteni.com)

• “Bütün hastalıklar bağırsaktan başlar.

• Bağırsak hasta ise ise vücudun geri kısmı da hastadır.”

• Hipokrat

Probiyotik- Prebiyotik

• Yeterli miktarda yenildiğinde insan ya da hayvan sağlığını olumlu yönde etkileyen mikroorganizmalara probiyotik denir.

• Bağırsaktaki bazı mikroorganizmaların çoğalmasını artıran ve/veya aktivitesini uyaran ve insan ya da hayvan sağlığını olumlu yönde etkileyen maddelere (besinsel lifler gibi) prebiyotik denir

Probiyotiklerin tarihi

• Kitab-ı Mukaddesin Farsça bir versiyonunda Hazreti İbrahimin uzun yaşaması(yüzlerce yıl!) fazla miktarda fermante süt ürünleri (yoğurt, süt, peynir vb) yemesine bağlanmıştır (Genesis, yaradılış, Tekvin”18:8)

•