1
| Karbohidratlardan hansı reduksiyaedicilik qabiliyyətə malik deyil və hansı reaksiya ilə bunu sübut etmək olar?
|
|
|
A)
|
Saxaroza-Biuret
|
|
|
B)
|
Saxaroza-Felinq
|
+
|
|
C)
|
Melibioza-Felinq
|
|
|
D)
|
Qalaktoza-Millon
|
|
|
E)
|
Fruktoza-Moor
|
|
|
2
|
Trisaxaridlərin nümayəndələrini göstərin;
|
|
|
A)
|
Gensianoza, maltoza, rafinoza,
|
|
|
B)
|
Rafinoza, gensianoza, melesitoza
|
+
|
|
C)
|
Rafinoza, treqaloza, melesitoza,
|
|
|
D)
|
Rafinoza, sellobioza, gensianoza
|
|
|
E)
|
Melesitoza, sellobioza, rafinoza
|
|
|
3
|
Aşağıdakı faiz miqdarlarından hansı azota aiddir?
|
|
|
A)
|
15-18%
|
+
|
|
B)
|
6,5-7,3%
|
|
|
C)
|
21,5-23,5%
|
|
|
D)
|
50-55%
|
|
|
E)
|
0,2-0,4%
|
|
|
4
|
Aşağıdakı faiz miqdarlarından hansı oksigenə aiddir?
|
|
|
A)
|
15-18%
|
|
|
B)
|
6.5-7.3%
|
|
|
C)
|
02-04%
|
|
|
D)
|
21.5-23.5%
|
+
|
|
E)
|
50-55%
|
|
|
5
|
Aşağıdakı elementlərdən hansı zülalların tərkibində daha çoxdur?
|
|
|
A)
|
Karbon
|
+
|
|
B)
|
Hidrogen
|
|
|
C)
|
Oksigen
|
|
|
D)
|
Azot
|
|
|
E)
|
Kükürd
|
|
|
6
|
Nə üçün qlikoqol optik fəal maddə deyil?
|
|
|
A)
|
Sintetik yolla alındığı üçün
|
|
|
B)
|
α- aminturşu olmadığı üçün
|
|
|
C)
|
Yüksək parçalanma enerjisinə malik olduğu üçün
|
|
|
D)
|
Qlikoqol optik fəal maddədir
|
|
|
E)
|
Ən sadə α- aminturşu olduğu üçün
|
+
|
|
7
|
Aminturşulardan hansı neytraldır?
|
|
|
A)
|
Alanin
|
+
|
|
B)
|
Arginin
|
|
|
C)
|
Lizin
|
|
|
D)
|
Aspargin turşusu
|
|
|
E)
|
Histidin
|
|
|
8
|
Məlumat RNT-nin molekul kütləsi təqribən nə qədərdir?
|
|
|
A)
|
Min
|
|
|
B)
|
Əlli min
|
|
|
C)
|
Altmış min
|
|
|
D)
|
Yüz mindən bir neçə milyona qədər
|
+
|
|
E)
|
Səksən min
|
|
|
9
|
Disaxarid nəyə deyilir?
|
|
|
A)
|
2 monosaxaridin birləşməsindən alınan oliqosaxaridə deyilir
|
|
|
B)
|
Molekul tərkibində 2-OH qrupu olan oliqosaxaridlərə deyilir
|
|
|
C)
|
Molekul tərkibində 2 monosaxarid qalığı olan oliqosaxaridlərə deyilir
|
+
|
|
D)
|
Oliqosaxaridlərin tərkibindən monosaxaridləri çıxarmaqla qalan qalığa deyilir
|
|
|
E)
|
Molekul tərkibində 2 –OH qrupu olan monosaxaridə deyilir
|
|
|
10
|
Ən optiki fəal karbohidrat hansıdır?
|
|
|
A)
|
Arabinoza
|
|
|
B)
|
Heksozalar
|
+
|
|
C)
|
α - ksiloza
|
|
|
D)
|
Tetrozalar
|
|
|
E)
|
Triozalar
|
|
|
11
|
Nişastanın orqanizmdə hidrolizi nəticəsində hansı birləşmə əmələ gəlir?
|
|
|
A)
|
Fruktoza
|
|
|
B)
|
Qlükon turşusu
|
|
|
C)
|
Aspargin turşusu
|
|
|
D)
|
Qlükoza
|
+
|
|
E)
|
Sellüloza
|
|
|
12
|
Mənşəyinə görə yağları hansı tiplərə bölürlər?
|
|
|
A)
|
Təbii və süni
|
|
|
B)
|
Heyvani və bitki
|
+
|
|
C)
|
Üzvi və sintetik
|
|
|
D)
|
Üzvi və qeyri üzvi
|
|
|
E)
|
Tsiklik və atsiklik
|
|
|
13
|
Mannoza reduksiya olunduqda aşağıdakılardan hansı alınır?
|
|
|
A)
|
Mannit
|
+
|
|
B)
|
Dulsit
|
|
|
C)
|
Sorbit
|
|
|
D)
|
Qalakton turşusu
|
|
|
E)
|
Selik turşusu
|
|
|
14
|
Yağların qaxsamasının qarşısını alan maddələr hansıdır?
|
|
|
A)
|
Emulqatorlar
|
|
|
B)
|
Fermentlər
|
|
|
C)
|
Katalizatorlar
|
|
|
D)
|
Antioksidantlar
|
+
|
|
E)
|
Su
|
|
|
15
|
Əzələ zülalları hansılardır?
|
|
|
A)
|
Miozin, elastin, aktomiozin, tropomiozin, troponin
|
|
|
B)
|
Miozin, qlütelin, aktomiozin, tropomiozin, troponin
|
|
|
C)
|
Miozin, aktin, aktomiozin, fibroin, troponin
|
|
|
D)
|
Miozin, aktin, keratin, tropomiozin, troponin
|
|
|
E)
|
Miozin, aktin, aktomiozin, tropomiozin, troponin
|
+
|
|
16
|
Aminturşularının çürümə məhsullarının zərərsizləşdirilməsində hansı ferment iştirak edir?
|
|
|
A)
|
Arilsulfotransferaza
|
+
|
|
B)
|
Dekraboksilaza
|
|
|
C)
|
Transaminaza
|
|
|
D)
|
Karboksipeptidaza
|
|
|
E)
|
Levunlinatsintetaza
|
|
|
17
|
d-qlükoza və l-qlükoza üçün doğru ifadə aşağıdakılardan hansıdır?
|
|
|
A)
|
Enantiomerdirlər
|
+
|
|
B)
|
İzomerdirlər
|
|
|
C)
|
Anomerdirlər
|
|
|
D)
|
Diastereoizomerdirlər
|
|
|
E)
|
Epimerdirlər
|
|
|
18
|
Təbii invert şəkər hansıdır?
|
|
|
A)
|
Süd şəkəri
|
|
|
B)
|
Səməni şəkəri
|
|
|
C)
|
Bal
|
+
|
|
D)
|
Qlükoza məhlulu
|
|
|
E)
|
Şəkər tozu
|
|
|
|
|
