Restoran menejerining vazifalari



Yüklə 28 Kb.
tarix06.09.2023
ölçüsü28 Kb.
#141731
xotira mashqi


Restoran menejerining vazifalari

  • Turli tadbirlar - to'ylar, yubileylar, tug'ilgan kunlarni tashkil qilish;

  • Monitoring va hisobot berish; hujjatlarni tizimlashtirish;

  • Ofitsiantlarni tanlash va o'qitish;

  • Ofitsiantlar va xavfsizlik xodimlarining ishlarini muvofiqlashtirish;

  • Mehmonlar bilan nizolarni hal qilish;

  • Binoning sanitariya-gigiyena talablariga javob berishiga mas’ullik:

  • O'z vazifalarini bajarmagan xodimni ishdan bo'shatish huquqini saqlab qoladi.


Umumiy ovqatlanish korxonalariga qo’yiladigan talablar:

  • Binoning tashqi ko’rinishi, arxitekturasi (qurilish materiallaridan o’ziga xos foydalanilgani);

  • Peshtoqiga restoran nomining yozilishi;

  • Kirish va chiqish eshiklari yuqori qismining berkitilgani;

  • Joylar soni ko’p bo’lganda chiqish eshiklarining qulayligi va soni;

  • Tashqari va restoran ichki qavatlarining yoritilishi;

  • Eshiklar dizayni va ochilish uslubi;

  • Tashkilotning tashkiliy huquqiy shakli va faoliyati aks etgan hujjatning taqdim etilishi.



Restoran direktoriga qo’yiladigan talablar:


  • maxsus yo’riqnoma va ichki tartib-qoida hujjatlarini tasdiqlashi;

  • restoranning barcha tashkiliy ishlari, tijorat-xo’jalik moliyaviy faoliyati uchun javob berishi;

  • xodimlarni erkin tanlash va ish berish;

  • tashkilotni xomashyo-materiallar, moddiy-texnika anjomlari bilan o'z vaqtida ta'minlab turish;

  • tashkilotning savdo qoidalariga, sanitariya- gigiena, texnika xavfsizligi talablariga amal qilish;

  • xodimlarning ichki tartibni aniq va to'la bajarishlarini ta'minlash;

  • jamoada tarbiyaviy ishlami olib borishni tashkil etish.

Yüklə 28 Kb.

Dostları ilə paylaş:




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin