CƏNNƏT ALMASINDAN MÜRƏBBƏ
Ərzaqlar:
alma – 1 kq.
şəkər – 1,3-1,5 kq.
Cənnət almasının çiçək kasacığını təmizləyirlər, saplağını isə yarıdan kəsirlər. Sonra almanı bir neçə yerdən deşdəkləyib 3-5 dəq pörtürlər. Üzərinə şəkər şərbəti töküb 3-4 saat saxlayırlar. Zəif Alov üzərində qızdırılmaqla 5-7 dəq. qaynadılıb, 6-8 saat saxladıqdan sonra ikinci dəfə 7-10 dəq. hazır olana kimi bişirirlər.
AĞ GİLAS MÜRƏBBƏSİ
Ərzaqlar:
çəyirdəyi çıxardılmış gilas – 1 kq.
şəkər tozu – 1,2 kq.
limon turşusu – 2 q.
vanilin – 1 q., və ya hil – 3 q.
Mürəbbə bişirmək üçün ətli gilas növləri götürülür. Çəyirdəyi çıxarılmış gilasın üzərinə şəkər tozu əlavə edilir, 3-5 saat saxlanılır. Zəif Alov üzərində hər dəfə 6-8 dəqiqə qaynadılıb 5-6 saat saxlanılmaqla 3 dəfəyə bişirilir. Hazır olana yaxın limon turşusu, vanilin və ya hil əlavə edilir.
Dostları ilə paylaş: |
