1. Azərbaycanda milli mətbəxdə balıq xörəkləri Azərbaycan milli mətbəxində şirniyyatlar Azərbayan milli mətbəxində mürəbbələr



Yüklə 43,49 Kb.
səhifə6/29
tarix02.01.2022
ölçüsü43,49 Kb.
#42646
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   29
MİLLİ MƏTBƏX

CƏNNƏT ALMASINDAN MÜRƏBBƏ

Ərzaqlar:

alma – 1 kq.
şəkər – 1,3-1,5 kq. 

Cənnət almasının çiçək kasacığını təmizləyirlər, saplağını isə yarıdan kəsirlər. Sonra almanı bir neçə yerdən deşdəkləyib 3-5 dəq pörtürlər. Üzərinə şəkər şərbəti töküb 3-4 saat saxlayırlar. Zəif Alov üzərində qızdırılmaqla 5-7 dəq. qaynadılıb, 6-8 saat saxladıqdan sonra ikinci dəfə 7-10 dəq. hazır olana kimi bişirirlər.



AĞ GİLAS MÜRƏBBƏSİ

Ərzaqlar:

çəyirdəyi çıxardılmış gilas – 1 kq.
şəkər tozu – 1,2 kq.
limon turşusu – 2 q.
vanilin – 1 q., və ya hil – 3 q. 

Mürəbbə bişirmək üçün ətli gilas növləri götürülür. Çəyirdəyi çıxarılmış gilasın üzərinə şəkər tozu əlavə edilir, 3-5 saat saxlanılır. Zəif Alov üzərində hər dəfə 6-8 dəqiqə qaynadılıb 5-6 saat saxlanılmaqla 3 dəfəyə bişirilir. Hazır olana yaxın limon turşusu, vanilin və ya hil əlavə edilir.

 


Yüklə 43,49 Kb.

Dostları ilə paylaş:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   29




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin