Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

1. 
   O‘zbekiston Respublikasi “Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi”dagi qonun qaysi yili qanday tartib bilan tasdiqlangan:
   

1. 
   2015 yilda № 393
   
2. 
   1990 yilda № 550
   
3. 
   1991 yilda № 600
   
4. 
   1991yil №558
   
5. 
   1991 yil №440
   

2. 
   O‘zbekiston Respublikasida axolining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risidagi qonunning qaysi moddasida ovqatlanish gigienasi vrachining faoliyati aks ettirilgan:
   

1. 
   27-29-30-31
   
2. 
   30-35-21-27
   
3. 
   20 -26-27-30
   
4. 
   25-26-28-30
   

3. 
   Hisob-kitob hujjatlari formalari buyruq tartibi qaysi:
   

1. 
   231 buyruq
   
2. 
   203 buyruq
   
3. 
   657 buyruq
   
4. 
   261 buyruq
   
5. 
   361 buyruq
   

4. 
   Tekshirish dalolatnomalarining qanday shakllarini bilasiz:
   

1. 
   chuqurlashtirilgan, tematik, qayta
   
2. 
   tematik, tanlab olingan holda, qayta
   
3. 
   sanitar, chuqur, tanlab olingan holda
   
4. 
   sanitar, kontrol, planli
   
5. 
   rejadan tashqari, tekshiruv, mavzuli
   

5. 
   Qaysi hujjatlar asos bo‘luvchi xujjatlar hisoblanadi:
   

1. 
   O‘zbekiston Respublikasi qomusi, Mehnat kodeksi, O‘zbekiston Respublikasi aholisini osoyishtaligini ta’minlash xaqidagi qonun
   
2. 
   O‘zbekiston Respublikasi Qomusi,QMvaQ, sanitariya me’yor va qoidalari
   
3. 
   Mexnat kodeksi, DavSTI, QMvaQ
   
4. 
   O‘zbekiston Respublikasi aholisini osoyishtaligini ta’minlash xaqidagi qonun
   
5. 
   O‘zbekiston Respublikasi Qomusi Mexnat kodeksi, Ta’lim to‘g‘risidagi Qonun
   

6. 
   O‘zbekiston Respublikasi Konstitutsiyasi qachon qabul qilingan:
   

1. 
   8 dekabr 1992 yil
   
2. 
   8 dekabr 1991 yil
   
3. 
   7 oktyabr 1992 yil
   
4. 
   3 iyul 1992 yil
   
5. 
   29 avgust 2015 yil
   

7. 
   Mehnat kodeksi qachon qabul qilingan:
   

1. 
   A. 1996 yil
   
2. 
   B. 1992 yil
   
3. 
   C. 1993 yil
   
4. 
   D. 1995 yil
   
5. 
   E. 1992 yil
   

8. 
   Qaysi hujjatlar umumdavlat qonuniy hujjatlari hisoblanadi:
   

1. 
   сan.me’yor va qonunlar, gigienik me’yorlar, DavSTi, QMvaQ O‘zRSSV buyruqlari
   
2. 
   san. me’yorlar va qonunlar, mexnat kodeksi, QMvaN, davsti
   
3. 
   QMvaN san.qoida, mexnat kodeksi, O‘zbekiston Respublikasi konstitutsiyasi, DSN
   
4. 
   QMvaN, mexnat kodeksi, SSV qonuni, atmosfera havosini saqlash haqidagi qonun.
   
5. 
   can.me’yor va qonunlar, gig.normativlar, Davlat standarti
   

9. 
   Ovqatlanish gigienasi bo‘limining tashkiliy uslubiy ishlari qaysi qismdan iborat:
   

1. 
   Ishni rejalashtirish, hisobot tuzish shakl va usullari, ovqatlanish gigienasi bo‘lim bo‘yicha DSENM faoliyatining samaradorligini baholash, bo‘limning ish yuritish tartibi
   
2. 
   TU ishlari, OSN, JSN, yosh mutaxassislar bilan ishlash
   
3. 
   Rejalashtirish, hisobot hujjatlari, laboratoriya rejasi, uslubiy ishlar
   
4. 
   DSENM ishlarini rejalashtiri, san.oqartuv ishlari, ilmiy ishlar, ovqatlanish gigienasi bo‘limida ish yuritish.
   
5. 
   tashkiliy – uslubiy va ilmiy ishlar
   

10. 
    OSN va JSN sifat va samaradorligi qaysi bo‘limlarida ish olib borishga bog‘liq bo‘ladi:
    

1. 
   tashkiliy uslubiy ishlar
   
2. 
   san- oqartuv ishi
   
3. 
   laboratoriya ishi
   
4. 
   san-oqartuv va laborator ishi
   
5. 
   kasallanish tahlili
   

11. 
    Rejalashtirishda qaysi ma’lumotlar birinchi hisoblanadi:
    

1. 
   kasallanish haqidagi ma’lumot, o‘tgan yiligi hisobotlar aholi ovqatlanish haqidagi maxlumot, UOK, savdo korxonalari, ishlab chiqarish korxonalarining sanitariya holati haqida maxlumot, tarqatilayotgan maxsulotlar sifati haqidagi ma’lumot
   
2. 
   UOK, savdo korxonalari, ishlab chiqarish korxonalari sanitariya holati haqida ma’lumot tarqatilayotgan maxsulot sifati.
   
3. 
   mahsulot sifati haqidagi ma’lumot, laboratoriyadan ma’lumot, aholi ovqatlanish holati, korxonaning sanitariya holati haqida ma’lumot.
   
4. 
   laboratoriyaga keltirilgan maxsulotlarning sifati haqida ma’lumotlar aholi kasallanish ma’lumotlari
   
5. 
   mahsulot sifati haqidagi ma’lumot, aholi ovqatlanish holati, korxonaning sanitariya holati haqida ma’lumot
   

12. 
    Yillik plan qanday bo‘limlardan iborat:
    

1. 
   kirish qismi, TUI, OSN, JSN, laborator nazorat, san.oqartuv ishlari, ilmiy ishlar
   
2. 
   kirish qismi, TUI, OSN, ilmiy ishlar
   
3. 
   TUI, OSN, JSN, san.oqartuv ishlari.
   
4. 
   TUI, OSN, JSN, ilmiy ishlar.
   
5. 
   OSN, JSN, san.oqartuv ishlari.
   

13. 
    DSENM ovqatlanish gigienasi bo‘limida OSN vazifalari:
    

1. 
   loyiha smeta ishlarini yaxshilash haqidagi farmon bajarilishi, ovqatlanish gigienasi bo‘limi bo‘yicha DSENM faoliyati haqida instruktiv ko‘rsatmalari
   
2. 
   obektni tekshirish haqidagi farmonning bajarilishi, yuqori instiansiyalar ko‘rsatmalarini bajarish
   
3. 
   hokimiyat farmonlari bajarish, ovqatlanish gigienasi bo‘yicha DSENM faoliyati haqidagi ko‘rsatmani bajarish
   
4. 
   DSENM ovqatlanish gigienasi bo‘limi yo‘riqnomalarini bajarish, hokimiyat qarorlarini bajarish.
   
5. 
   loyiha smeta ishlarini yaxshilash haqidagi Qaror ijrosini ta’minlash
   

14. 
    OSNning ikkinchi yo‘nalishini ko‘rsating:
    

1. 
   yangi texnologik jarayonlar va yangi maxsulotlar ishlab chiqarilganda OSN o‘tkazish
   
2. 
   yangi korxonlarning qurilishi rejalashtirilganda
   
3. 
   korxonlarni qayta ta’mirlash ishlarni boshlanganda
   
4. 
   korxonalarga yangi ishchilar qabul qilinganda
   
5. 
   davriy ravishdaga tekshiruv vaqtida
   

15. 
    DSENM qaysi usullardan foydalanadi:
    

1. 
   dalolatnoma tuzish, oziq-ovqat korxanalariga sanksiya yozib ko‘rsatish, laboratoriya va asbobli, statistik tekshirish usuli
   
2. 
   sanksiya yozib ko‘rsatish, asbobli hisoblash usuli
   
3. 
   laborator, asbobli, statistik
   
4. 
   hisoblash, asbobli, statistik
   
5. 
   sanksiya yozib ko‘rsatish
   

16. 
    Ovqatlanish korxonalarini kompleks ravishda tekshirishda kimlar ishtirok etadi:
    

1. 
   ovqatlanish gigiensi vrachi, epidemiolog, boshqa sohadagi vrachlar
   
2. 
   epidemiolog, mehnat gigienasi vrachi, sanitar vrach
   
3. 
   epidemiolog, infeksionist, bolalar bo‘limi
   
4. 
   maktab vrachi, injener, BO‘G bo‘limining vrachi, epidemiolog
   
5. 
   epidemiolog va sanitar vrach tomonidan
   

17. 
    DSENM darajasiga qarab jarima o‘lchovlarini ko‘rsating:
    

1. 
   tuman DSENMda 3 ta minimal oylik, shahar DSENMda 5 ta minimal oylik miqdori, jumhuriyat DSENM da 7 ta minimal oylik miqdorida
   
2. 
   tuman DSENM da 3 ta minimal oylik, shahar DSENMda 5 ta minimal oylik miqdori, jumhuriyat DSENMda 10 ta minimal oylik miqdorida.
   
3. 
   tuman DSENM da 2 ta minimal oylik, shahar DSENMda 3 ta minimal oylik midori, jumhuriyat DSENM da 9 ta minimal oylik miqdorida.
   
4. 
   tuman DSENM da 3 ta minimal oylik, shahar DSENMda 3 ta minimal oylik midori
   
5. 
   tuman DSENMda 7 ta minimal oylik, shahar DSENMda 5 ta minimal oylik miqdori
   

18. 
    DSENM faoliyatini baxolash qaysi bo‘limlar orqali ifodalanadi:
    

1. 
   OSN va JSN
   
2. 
   OSN, JSN, ovqatlanishdan zaharlanish, gigienik o‘qitish
   
3. 
   OSN, JSN, ovqatlanishdan zaharlanish
   
4. 
   OSN, JSN, sanitariya aktivlarini tayyorlash.
   
5. 
   OSN, sanitariya aktivlarini tayyorlash ma’muriy choralar. laborator, gigienik o‘qitish, ma’muriy choralar ko‘rsatmalari
   

19. 
    Bug‘doy endospermasining tarkibiy kismini ko‘rsating
    

1. 
   karbonsuv
   
2. 
   oqsil
   
3. 
   yog‘
   
4. 
   hamma qayd etilganlar
   
5. 
   mineral elementlar
   

20. 
    Murtakning tarkibiy qismini ko‘rsating:
    

1. 
   vitaminlar
   
2. 
   hamma qayt etilganlar
   
3. 
   oqsillar
   
4. 
   esensial yog‘ kislotalari
   
5. 
   karbonsuvlar
   

21. 
    Agar 1 kg bug‘doy tarkibida 8 ta dona oyoqlilar aniqlansa, omborxona zarrarkundalari bilan zararlanishning qaysi turi kiradi:
    

1. 
   1
   
2. 
   3
   
3. 
   4
   
4. 
   5
   
5. 
   2
   

22. 
    Agar 1 kg bug‘doy tarkibida 25 ta dona kemiruvchilar aniqlansa, sizning xulosangiz:
    

1. 
   2-chi darajadagi zararlanish xisoblanib, maxsus korxonalarda qayta ishlash kerak
   
2. 
   1 darajali zarralanish, ishlatsa bo‘ladi
   
3. 
   3 darajali zararalanish ishlatsa bo‘ladi
   
4. 
   4 darajalai zazarlanish,o‘ta xavfli
   
5. 
   7 darajadagi zararlanish xisoblanib, maxsus korxonalarda qayta ishlash kerak
   

23. 
    Un maxsulotlarida ruxsat qilingan metall qoldiqlari miqdori qancha:
    

1. 
   3 mg/kg
   
2. 
   3 mg/t
   
3. 
   5 mg/kg
   
4. 
   7 mg/kg
   
5. 
   5 mg/t
   

24. 
    Qotgan nonni yangilash asosi:
    

1. 
   harorat ta’sirida namlikning qaytib kraxmalga o‘tishi
   
2. 
   harorat ta’sirida namlikning pasayishi
   
3. 
   harorat ta’sirida kraxmalning kamayishi
   
4. 
   harorat ta’sirida namlikning ko‘payishi
   
5. 
   sovuq ta’sirida namlikning qaytib kraxmalga o‘tishi
   

25. 
    CHo‘ziluvchanlik kasalligi bilan zararlangan nonni iste’mol qilinganda odamda nima bo‘ladi:
    

1. 
   kartoshka kasalligi
   
2. 
   ovqat toksikozi
   
3. 
   ovqatdan zaharlanish
   
4. 
   damlash holati
   
5. 
   mikrobli zaharlanish
   

26. 
    Nonda cho‘ziluvchanlik kasalligining oldini olish maqsadida o‘tkazilaligan texnologik jarayon:
    

1. 
   hamirga kalsiy atsetat qo‘shish kerak
   
2. 
   nonni yaxshilab pishiri limon kislotasi qo‘shish
   
3. 
   xamirga limon kislotasi qo‘shish
   
4. 
   xamirga kaliy yod qo‘shish
   
5. 
   hamirga benzoy kislotasi qo‘shish
   

27. 
    Un maxsulotlarning gigienik ko‘rsatkichlari:
    

1. 
   kislotaligi,namligi, g‘ovakligi va begona moddalar bo‘lmasligi
   
2. 
   g‘ovakligi va kislotaligi
   
3. 
   g‘ovakligi va begona moddalar yo‘qligi
   
4. 
   bakteriya yo‘qligi
   
5. 
   kislotaligi, namligi
   

28. 
    Nonning gigienik ko‘rsatkichlarini ko‘rsating:
    

1. 
   kislotaligi, namligi, g‘ovakligi
   
2. 
   oqsillar, yog‘lar, karbon suvlar miqdori
   
3. 
   azot, ammiak, kislotaligi
   
4. 
   kislotaligi, zichligi, oqsillar borligi
   
5. 
   kislotaligi, namligi
   

29. 
    Kazeinli sut:
    

1. 
   qoramol suti
   
2. 
   yilqi suti
   
3. 
   eshak suti
   
4. 
   qo‘y suti
   
5. 
   buyvol suti
   

30. 
    Albuminli sut:
    

1. 
   yilqi suti
   
2. 
   qoramol suti
   
3. 
   tuya suti
   
4. 
   qo‘y suti
   
5. 
   buyvol suti
   

31. 
    2,5 foizli yog‘li sutning kislotalik darajasi:
    

1. 
   25 gradus T
   
2. 
   27 gradus T
   
3. 
   75 gradus T
   
4. 
   30 gradus T
   
5. 
   35 gradus T
   

32. 
    Normallangan sutning yog‘liligi:
    

1. 
   3,2%
   
2. 
   6%
   
3. 
   3,5%
   
4. 
   2,3%
   
5. 
   3,6%
   

33. 
    Tuberkulin sinamasi musbat bo‘lgan qoramol sutini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   pasterizatsiyadan keyin ishlatsa bo‘ladi
   
2. 
   ishlatib bo‘lmaydi
   
3. 
   ovqat uchun ishlatib bo‘lmaydi
   
4. 
   buzoqlarga em sifatida
   
5. 
   pasterizatsiya orqali bijg‘igan sut mahsulotlari olish uchun
   

34. 
    Sil kasalligi bilan kasallangan qoramol sutini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   sterilizatsiyadan keyin ishlatsa bo‘ladi
   
2. 
   pasterizatsiya qilingandan keyin ishlatiladi
   
3. 
   ovqat sifatida ishlatib bo‘lmaydi
   
4. 
   molning semizliliga qarab ishlatsa bo‘ladi
   
5. 
   sterilizatsiyasiz ishlatsa bo‘ladi
   

35. 
    Qora-oqsoq-brutsellez kasalligi bilan kasallangan qoramol sutini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   sog‘ilgan joyida 5 daqiqa qaynatilib sut korxonasiga jo‘natiladi
   
2. 
   ovqat sifatida ishlatib bo‘lmaydi
   
3. 
   qaynatmasdan ishlatsa bo‘ladi
   
4. 
   sterilizatsiyadan keyin ishlatish mumkin emas
   
5. 
   sog‘ilgan joyida 3 daqiqa qaynatilib sut korxonasiga jo‘natiladi
   

36. 
    Qora oqsoq serologik sinamasi musbat, ammo kasalligi bo‘lmagan qoramol sutini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   pasterizatsiyadan keyin ishlatsa bo‘ladi
   
2. 
   sog‘ilgan joyida qaynatiladi
   
3. 
   buzoqlarga em sifatida
   
4. 
   yo‘qotiladi
   
5. 
   ishlatsa bo‘ladi
   

37. 
    Oqsim bilan kasallangan mol sutini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   80 darajada qaynatgandan keyin ishlatish mumkin
   
2. 
   sog‘ilgan joyida 30 daqiqa qaynatilib sut korxonasiga jo‘natish mumkin
   
3. 
   mollarga em sifatida ishlatishga jo‘natiladi
   
4. 
   CHegaralamasdan ishlatish mumkin
   
5. 
   100 darajada qaynatgandan keyin ishlatish mumkin
   

38. 
    Mastit bilan kasallangan qoramol sutini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   ovqat sifatida ishlatib bo‘lmaydi
   
2. 
   qaynatilgandan keyin ishlatiladi
   
3. 
   pasterizatsiyadan keyin ishlatiladi
   
4. 
   buzoqlarga em sifatida
   
5. 
   sut mahsulotlari uchun ishlatsa bo‘ladi
   

39. 
    Kuydirgi bilan kasallangan mol sutini ishlatish yo‘li:
    
    1. 
       yo‘qotiladi
       
    2. 
       buzoqlarga em sifatida
       
    3. 
       qaynatib ishlatilinadi
       
    4. 
       pasterizatsiyadan keyin ishlatiladi
       
    5. 
       sterilizatsiyadan so‘ng
       
40. 
    YUqori navli smetana yog‘liligi:
    
    1. 
       36%
       
    2. 
       38%
       
    3. 
       45%
       
    4. 
       37%
       
    5. 
       35%
       
41. 
    Birinchi navli smetana yog‘liligi:
    

1. 
   30%
   
2. 
   35%
   
3. 
   36%
   
4. 
   38%
   
5. 
   25%
   

42. 
    Oliy navli smetana kislotaliligi:
    

1. 
   65-90 gradus T
   
2. 
   120 gradus T
   
3. 
   130 gradus T
   
4. 
   90-130 gradus T
   
5. 
   75-90 gradus T
   

43. 
    Birinchi navli smetana kislotaliligi:
    
    1. 
       65-110 gradus T
       
    2. 
       65-125 gradus T
       
    3. 
       90-115 gradus T
       
    4. 
       80-115 gradus T
       
    5. 
       70-110 gradus T
       
44. 
    20% yog‘li suzmaning kislotaliligi:
    
    1. 
       220-225
       
    2. 
       230-250
       
    3. 
       225-230
       
    4. 
       240-260
       
    5. 
       20-225
       
45. 
    Go‘shtdagi azotli ekstraktiv moddalar:
    
    1. 
       karnozin, kreatin
       
    2. 
       ansterin, kreatin
       
    3. 
       gipoksantin, asterin
       
    4. 
       asterin
       
    5. 
       karnozin
       
46. 
    Go‘shtdagi azotsiz ekstraktiv moddalar:
    
    1. 
       glyukoza, glikogen
       
    2. 
       gipoksantin, kreatin.
       
    3. 
       gipoksantin, anserin.
       
    4. 
       glikogen, anserin.
       
    5. 
       glyukoza
       
47. 
    Odamga go‘sht orqali o‘tishi mumkin bo‘lgan gijjalar:
    
    1. 
       tenidioz
       
    2. 
       difillobatrioz
       
    3. 
       opistarxoz
       
    4. 
       askaridoz
       
    5. 
       trexillez
       
48. 
    40 sm kv go‘shtda 3 ta finna topilgan bo‘lsa sizning xulosangiz:
    
    1. 
       shartli yaroqli
       
    2. 
       falsifikatsiyalangan
       
    3. 
       sifatsiz
       
    4. 
       ozuqaviy qiymati pasaygan
       
    5. 
       shartli yaroqsiz
       
49. 
    40 kv.sm go‘shtda 2 ta finna aniqlangan bo‘lsa, qanday gigienik xulosa berasiz:
    
    1. 
       shartli- yaroqli
       
    2. 
       yaroqsiz
       
    3. 
       falsifikatsiyalangan
       
    4. 
       ozuqaviy qiymati pasaygan
       
    5. 
       shartli yaroqsiz
       
50. 
    Trixinillez gijjasiga qaysi go‘shtlarda ko‘p uchraydi:
    
    1. 
       cho‘chqa
       
    2. 
       ot
       
    3. 
       qo‘y
       
    4. 
       baliq
       
    5. 
       mol
       
51. 
    Sutning epidemiologik xavfsizlik ko‘rsatkichlari:
    
    1. 
       koli-titr, umumiy mikroblar soni
       
    2. 
       kislotaligi, zichligi.
       
    3. 
       koli-indeks va egliligi
       
    4. 
       yog‘li, zichligi
       
    5. 
       koli-titr, koli-indeks
       
52. 
    Baliqning epidemiologik xavfsizlik ko‘rsatkichlari:
    
    1. 
       gelmintlar, patogen bakteriyalar bo‘lmasligi
       
    2. 
       serovodorod, ammiak
       
    3. 
       amino-ammiakli azot
       
    4. 
       ammiak, azot
       
    5. 
       gelmintlar bo‘lmasligi
       
53. 
    Go‘shtning epidemiologik xavfsizlik ko‘rsatkichlari:
    
    1. 
       gelmentlar, patogen bakteriyalar bo‘lmasligi
       
    2. 
       kislotaligi
       
    3. 
       amino-ammiak azoti
       
    4. 
       uchuvchan yog‘ kislotalari
       
    5. 
       gelmintlar bo‘lmasligi
       
54. 
    Nordon bijg‘ish mahsulotalari:
    
    1. 
       mayenoz, yogurt
       
    2. 
       qatiq, qimiz
       
    3. 
       smetana, suzma
       
    4. 
       kefir, suzma
       
    5. 
       mayenoz, saryog‘
       
55. 
    Sutning aralash bijg‘ish maxsulotlari:
    
    1. 
       qatiq, kefir
       
    2. 
       mayonez, suzma
       
    3. 
       smetana, suzma
       
    4. 
       yogurt, qatiq
       
    5. 
       kefir, smetana
       
56. 
    Bakterial fazada sutni epidemiologik tomondan eng xavfli xususiyatlari nimadan iborat:
    
    1. 
       bakteriotsidliligi
       
    2. 
       achqimtilligi
       
    3. 
       aralash
       
    4. 
       barcha qayt etilganlar
       
    5. 
       ammon-amiakli
       
57. 
    Trixinellaning odam organizmida rivojlanish zanjiri:
    
    1. 
       ichak shilliq qavati- limfa yo‘llari-qon-muskullar
       
    2. 
       ichak shilliq qafati- qon-ichki organlar
       
    3. 
       ichak-limfa-parenximatoz organlari
       
    4. 
       ichak-limfa-ichki-organlar
       
    5. 
       ichak shilliq qavati- limfa
       
58. 
    Exinokokkning pufak shakli bilan zararlangan jigarni ishlatish yo‘li:
    
    1. 
       jigar yaroqsiz go‘shti yaroqli
       
    2. 
       jigar shartli yaroqli
       
    3. 
       go‘shti xpmjigar ham yaroqsiz
       
    4. 
       jigar ham go‘sht ham yaroqli
       
    5. 
       jigar yaroqsiz
       
59. 
    O‘pka sili bilan zararlangan mol go‘shtini ishlatish yo‘li:
    

1. 
   shartli yaroqli, agar go‘sht yog‘li bo‘lsa
   
2. 
   falsifikatsiyalangan
   
3. 
   ozuqaviy qiymati kamaygan
   
4. 
   agar mol ozgin bo‘lsa yaroqsiz
   
5. 
   shartli yaroqsiz
   

60. 
    Agar bolaning vazni standartdan kam bo‘lsa, kunlik ratsion tarkibida qaysi mahsulotlar etishmaydi. Sizning xulosangiz:
    
    1. 
       go‘sht mahsulotlari
       
    2. 
       sut mahsulotlari
       
    3. 
       kartoshka
       
    4. 
       meva va sabzovotlar
       
    5. 
       baliq mahsulotlari
       
61. 
    Brutsellez bilan kasallagan mol go‘shtini ishlatish talablarini ko‘rsating:
    
    1. 
       shartli yaroqli
       
    2. 
       sifatli
       
    3. 
       sifatsiz
       
    4. 
       oziqaviy qiymati past maxsulot
       
    5. 
       shartli yaroqsiz
       
62. 
    O‘lat bilan kasallangan xayvon go‘shtini ishlatishda sizning xulosangiz:
    
    1. 
       shartli yaroqli
       
    2. 
       sifatsiz
       
    3. 
       sifatli
       
    4. 
       oziqaviy qiymati past maxsulot
       
    5. 
       shartli yaroqsiz
       
63. 
    Oqsil bilan kasallangan qoramol sutini ishlatish yo‘li:
    
    1. 
       qaynatilgandan keyin xo‘jalikning o‘zida ishlatiladi
       
    2. 
       yo‘qotiladi
       
    3. 
       buzoqlarga em sifatida
       
    4. 
       qaynatilgandan keyin sut zavodida jo‘natiladi
       
    5. 
       shartli yaroqsiz
       
64. 
    Kolbasa ishlab chiqarishda nitritlardan qanday maqsadda foydalaniladi:
    
    1. 
       rang berish va bakteriotsid samaradorlik uchun
       
    2. 
       tam berish maqsadida
       
    3. 
       texnologik jarayonni kuchaytirish maqsadida
       
    4. 
       kislotalikni oshirish maqsadida
       
    5. 
       rang berish uchun
       
65. 
    Go‘shtning gigienik ko‘rsatgichlarini ko‘rsating:
    
    1. 
       uchuvchi yog‘ kislatalari
       
    2. 
       amiakli ozot
       
    3. 
       bakteriologik kursatgichlar
       
    4. 
       kislataligi
       
    5. 
       gelmintlar bilan zararlanganligi
       
66. 
    Sifatli go‘shtda uchuvchi yog‘ kislotalari miqdori qancha:
    
    1. 
       100 gr. 0,35 ml
       
    2. 
       1000 gr. 0,38 ml
       
    3. 
       100 kg 1 ml
       
    4. 
       100 t 0,35 ml
       
    5. 
       100 gr. 0,25 ml
       
67. 
    Sifatli go‘shtda amino-ammiakli azotning miqdori qancha:
    
    1. 
       100 gr 8,0 mg
       
    2. 
       1 kg da 90 mg
       
    3. 
       100 gr 80 kg
       
    4. 
       100 gr 20,0 mg
       
    5. 
       100 gr 3,0 mg
       
68. 
    Go‘shtning organoleptik xususiyatlari sifatli bo‘lib uchuvchan yog‘ kislotalar miqdori 0,25, amino-ammiak miqdori 75 mg, sho‘rva tiniq rangli bo‘lmasa, qanday xulosa berasiz:
    
    1. 
       sifatsiz
       
    2. 
       falsifikatsiyalangan
       
    3. 
       shartli-yaroqli
       
    4. 
       ozuqaviy qiymati pasaygan
       
    5. 
       shartli-yaroqsiz
       
69. 
    Go‘shtni gigienik tekshirishda o‘tkazilganda 21 ball to‘plangan, sizning xulosangiz:
    
    1. 
       sifatli
       
    2. 
       ozuqaviy qiymati pasaygan
       
    3. 
       sifatsiz
       
    4. 
       shartli yaroqli
       
    5. 
       shartli-yaroqsiz
       
70. 
    Go‘shtni gigienik tekshirishda o‘tkazilganda 9 ball to‘plangan, sizning xulosangiz:
    
    1. 
       yaroqsiz
       
    2. 
       shartli yaroqli
       
    3. 
       falsifikatsiyalangan
       
    4. 
       ozuqaviy qiymati pasaygan
       
    5. 
       sifatli
       
71. 
    Go‘shtning bakterioskopiyasida 30 kokklar va 3 ta tayoqchali bakteriyalar bo‘lsa necha ball beriladi:
    
    1. 
       3 ball
       
    2. 
       15 ball
       
    3. 
       25 ball
       
    4. 
       17 ball
       
    5. 
       23 ball
       
72. 
    Go‘shtni gigienik tekshirishda hamma organoleptik xususiyatlari standartga muvofiq bo‘lsa, shu ko‘rsatkichlar uchun necha ball beriladi:
    
    1. 
       13 ball
       
    2. 
       20 ball
       
    3. 
       18 ball
       
    4. 
       25 ball
       
    5. 
       23 ball
       
73. 
    Kolbasa maxsulotlarini gigienik ko‘rsatkichlarni ko‘rsating: