Kaday mahsulotlari bozorida sotish uchun ruxsat berilmaydi:
qo‘yilgan talablarga javob beradigan va toza idishlarda etkazib berilgan asal sotishga ruxsat beriladi
qalbakilashtirilgan (Suv, kraxmal, kul va boshqa begona moddalar qo‘shib) sut va sut mahsulotlari sotish ruxsat etiladi
veterinariya va sanitariya nazoratini o‘tmagan asal sotishga ruxsat berilmaydi
talablarga javob bermaydigan va iflos taralarda olib kelingan asal sotishga ruxsat berilmaydi
qalbakilashtirilgan ( suv, kraxmal, soda qo‘shilgan) sut va sut mahsulotlarini sotishga ruxsat berilmaydi
neytrallovchi va konservantlar qo‘shilgan sut va sut maxsulotlari sotishga ruxsat berilmaydi
veterinariya va sanitariya nazoratini o‘tmagan asal sotishga ruxsat beriladi
Baliqni bozorlarda saqlash uchun gigienik talablar belgilang:
yangi olib kelingan baliq keltirilgan idishida 20 S haroratda saqlanadi
yaroqlilik muddati 76 soat
yangi baliq olib kelingan idishida – 2 S haroratda saqlanishi kerak
yaroqlilik muddati 48 soat
tirik baliq toza suvli akvariumda 10 S haroratda 48 soat saqlanadi
issiq kunlarda tirik baliq toza suvli akvariumda 24 soatdan ortiq bo‘lmagan vaqt saqlanadi
issiq kunlarda tirik baliq toza suvli akvariumlar ko‘pi bilan 48 soat saqlanadi
tirik baliq 10 ° C haroratda toza suvli akvariumda 76 soat saqlanadi
Bozorda sotish taqiqlanadi:
xususiy tayyorlangan dorivor o‘tlar
konserva oziqovqat va ichimliklar zavodida tayyorlangan mahsulotlari, qandolatmahsulotlari va oshxona mahsulotlari, go‘sht va baliq mahsulotlari, go‘sht va baliq yarim tayyor maxsulotlar.
uy sharoitida tayyorlangan qandolat maxsulotlari , go‘sht va baliq maxsulotlari go‘sht va baliq yarim tayyor maxsulotlari, konserva maxsulotlari, salqin ichimliklar
uy sharoitida tayyorlangan choy, spirtli ichimliklar
uy sharoitda tayyorlangan sho‘rva tuzlangan qo‘ziqorin, quritilgan qo‘ziqorin plastinkalari
spirtli ichimliklar zavodida va korxonalarda ishlab chiqarilgan choy va spirtli ichimliklar
zavod sharoitida tayyorlangan tuzlangan, qurilitilgan qo‘ziqorin maxsulotlari
dorilarni vositalari
Hayvonlarni qanday holatlarda go‘sht ishlab chiqarish zavodiga yuborish mumkin emas.
ozibketgan hayvonlar
semirib ketgan hayvonlar
sil va brutsellioz klinik belgilari bo‘lganlar
tana harorati ko‘tarilgan hayvonlar
kuydirgi kasalligiga qarshi 14 kunichida emlangan hayvonlar
3 kun davomida antibiotik olgan hayvonlar
kasal bo‘lmagan hayvonlar
qayt qilayotgan hayvonlar
Seldni tuzlilik darajasiga ko‘ra turlari
o‘rtacha tuzli
kuchsiz tuzli
tuz siz
o‘tkir tuzli
ko‘p tuzli
kam tuzli ko‘p tuzli
o‘ta tuzli
kam tuzlangan
SHo‘rlanish darajasiga ko‘ra Seldni quyidagi turlarga ajratiladi:
etmak ildizifaqat holva pishirish uchun (0.03% )dan yuqori
ishlab chiqarish va omborxona majmuidan 25 m masofada axlat qutilarini joylashtirish
tabiiy bo‘yoq (carmine, saflor)
xomashyoni amaldagi gostlariga va texnik sharoitlariga mos kelishi
ruxsat berilgan reglamenlar doirasida ruxsat etilgan sintetik bo‘yoqlar (indigo,sariq,karmin, sariq tetrazin)
axlat qutilarini to‘lish darajasiga qarab tozalash, lekin 2 kun ichida kamida 2 marta, ishlab chiqarish sohalaridan 25 m masofada ko‘cha xojatxonalarini joylashtirish
xomashyoni amaldagi gostlariga va texnik sharoitlariga mos kelishi
Tekshirish dalolatnomalarning qanday turlarini bilasiz:
chuqurlashgan
manitoring
kalendarli
rejali
tematik
rejadan tashqari
tekshiruvchi
nabatdan tashqari
Salmonellezning profilaktikasini ko‘rsating:
bakteriya tashuvchilarni aniqlash va ishdan chetlatish
sog‘lomlarni aniqlash va ularni ishdan chetlatish
oziq maxsulotlarining saqlash va tashish qoidalarga rioya qilmaydi
oziqovqat mahsulotlari uchlamchi qayta ishlash qoidalariga rioya qilish
maxsulotlarni saqlash va tashilish qoidalariga rioya qilish
oziqovqat mahsulotlarini birlamchi ishlov berish qoidalariga rioya qilish
oziqovqatga termik ishlov berish qoidalariga rioyaqilish
oziqovqat maxsulotlariga kimyoviy ishlov berish qoidalariga rioya qilish
Proteyalar keltirib chiqaradigan toksikoinfeksiyalar manbasini ko‘rsating