Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Vegitariancha nazariyani guruhlarini ko‘rsating:

1. 
   mutanosiblik
   
2. 
   qarivegetarianlik
   
3. 
   balansli
   
4. 
   yosh vegetarianlik
   

501. 
     Non zavodlarida ishlab chikariladigan nonlarning turini ayting:
     

1. 
   obi non
   
2. 
   patir non
   
3. 
   lochira
   
4. 
   qolipli buxanka non
   

501. 
     Un mahsulotlari guruhini belgilang:
     

1. 
   quruq uglevodlilar (pechenee, galetlar, pryaniklar)
   
2. 
   nam uglevodlilar (pechene, pryanik)
   
3. 
   nam uglevodlilar (tortlar, piroglar va boshqalar)
   
4. 
   quruq uglevodlilar (tort va boshqalar)
   

501. 
     Modda almashinuvida qarama-qarshi jarayonlarni ko‘rsating:
     

1. 
   dissimilatsiya
   
2. 
   assimilatsiya
   
3. 
   boshqarilmaydigan quvvvat
   
4. 
   Boshqariladiganquvvat almashinuvi
   

501. 
     Modda almashinuvida hosil bo‘ladigan fond manbalariri ko‘rsating:
     

1. 
   metabolik fond
   
2. 
   energetik fond
   
3. 
   katabolizm
   
4. 
   anabolizm
   

501. 
     Energetik fond nima uchun sarflanadi:
     

1. 
   anabolizm
   
2. 
   katabolizm
   
3. 
   nukleotidlar sintezi
   
4. 
   triptofan sintezi
   

501. 
     Organizmdagi quvvat muvozanati nima bilan bog‘liq:
     

1. 
   quvvat sarflanishi
   
2. 
   quvvat to‘planishidissimilatsiya
   
3. 
   assimilatsiya
   
4. 
   dissimilatsiya
   

501. 
     Ovqat statusini aniqlashning usullari:
     

1. 
   energetik statusni aniqlash
   
2. 
   dissimilatsiya
   
3. 
   assimilatsiya
   
4. 
   vitaminli statusni aniqlash
   

501. 
     Organizmdagi energetik statusini aniqlashning ko‘rsatkichlari:
     

1. 
   bo‘y og‘irlik ko‘rsatkichi
   
2. 
   assimilatsiya
   
3. 
   teri yog‘ burmalari
   
4. 
   dissimilatsiya
   

501. 
     Boshqarilmaydigan quvvat sarfini ko‘rinishlarini ko‘rsating:
     

1. 
   asosiy almashinuv
   
2. 
   ovqatning spetsifik-dinamik ta’siri
   
3. 
   katabolizm
   
4. 
   anabolizm
   

501. 
     Asosiy almashinuvni aniqlashda “A” jadvaldagi qaysi ko‘rsatkichlar keltiriladi:
     

1. 
   tana og‘irligi
   
2. 
   jinsi
   
3. 
   o‘y
   
4. 
   yosh
   

501. 
     Oziq- ovqat mahsulotlarining spetsifik – dinamik ta’sirini darajalari:
     

1. 
   10 %
   
2. 
   15 %
   
3. 
   55%
   
4. 
   45%
   

501. 
     Kodeks Alimentarius dasturining maqsadlari:
     

1. 
   foydalanuvchilarningsog‘lig‘ini saqlash
   
2. 
   oziq- ovqat mahsulotlarning bozorda o‘z o‘rnini topishi
   
3. 
   o‘rtacha og‘irlikni saqlash
   
4. 
   har - xil ovqatlar
   

501. 
     Ovqatning vazifasi jihatidan turlari:
     

1. 
   Tashqiovqatlanish
   
2. 
   ichkiovqatlanish
   
3. 
   optimal
   
4. 
   oddiy
   

501. 
     Katta yoshli odamning mutanosib ovqatlanishida ratsiondagi oqsilholatlari kuzatiladi:
     

1. 
   o‘rtacha sutkalik energiyaga bo‘lgan talabning 12 % ni tashkil qilishi kerak
   
2. 
   ratsiondagi umumiy oqsil miqdorining 55 % ni hayvon oqsili tashkil etishi kerak
   
3. 
   sutkalik enegiyaga bo‘lgan talabni 22% tashkil etadi
   
4. 
   ratsiondagi oqsil miqdorini 85% hayvon oqsili tashkil etadi
   

501. 
     Aholi ovqatlanishi turlariga qarab bo‘linadi:
     

1. 
   Uyushganaholi
   
2. 
   Uyushmaganaholi
   
3. 
   Balansli
   
4. 
   anketa
   

501. 
     Nonni organoleptik xususiyatlari:
     

1. 
   hidi
   
2. 
   Rangi
   
3. 
   namlik
   
4. 
   g‘ovaklik
   

501. 
     YOg‘da eruvchi vitaminlar:
     

1. 
   A, D
   
2. 
   E, K
   
3. 
   B₁, B₂
   
4. 
   B₁, PP
   

501. 
     Qaysi mahsulotlarda vitamin A ko‘p:
     

1. 
   cho‘chqa go‘shti
   
2. 
   kungaboqar moyi
   
3. 
   lavlagi
   
4. 
   mol go‘shti
   

501. 
     Almashtirib bo‘lmaydigan aminokislotlar:
     

1. 
   Gistidin
   
2. 
   Vali
   
3. 
   Sistin
   
4. 
   arginin
   

501. 
     Avitaminoz ”S” holatida kelib chiquvchi kasalliklar:
     

1. 
   Singa
   
2. 
   Skorbut
   
3. 
   beri – beri
   
4. 
   osteoporoz
   

501. 
     Ratsional ovqatlanishdaoqsil balanslari:
     

1. 
   12 – 14% oqsil kunlik ehtiyo
   
2. 
   55% o‘simlik oqsili
   
3. 
   65% hayvon oqsili
   
4. 
   20 – 30% oqsil kunlik ehtiyoj
   

501. 
     Sifati bo‘yicha oqsillar turlarini ayting:
     

1. 
   xayvonoqsillari (sifatli)
   
2. 
   o‘simlikoqsillar (sifatsiz)
   
3. 
   yog‘ kislota saqlovchi oqsillar
   
4. 
   to‘yinmagan oqsillar
   

501. 
     Non magazinlarini turlarini ayting:
     

1. 
   aralash
   
2. 
   maxsus
   
3. 
   supermarketlar
   
4. 
   xususiy
   

501. 
     Loyiha topshirig‘i qanday qismlardan iboratligini ko‘rsating:
     

1. 
   tushuntirish xati
   
2. 
   grafikqismi chizmalar
   
3. 
   yo‘llanma xati
   
4. 
   bosh plan
   

501. 
     Savdo korxonalarining reja va kesmalarini ko‘rishda quyidagi asosiytalablarni ayting:
     

1. 
   mahsulotlarni aloxida saqlash va sotishni kuzlagan xolda xonalarning planirovkasi
   
2. 
   mahsulotlarni omborxonalarga va undan peshtaxtaga tushadigan eng qisqa yo‘l va ketma-ketlikni ta’minlash
   
3. 
   xonalarning o‘lchami
   
4. 
   mahsulotlarni tashish
   

501. 
     Oziq- ovqat korxonalarini sanitar ekspertizasi natijasida rasmiylashtiriladigan asosiy xujjatlarni ayting:
     

1. 
   304 x.sh.
   
2. 
   303 x.sh.
   
3. 
   301 x.sh.
   
4. 
   302 x.sh.
   

501. 
     Mehnat kodeksi to‘g‘risidagi ko‘rsatmaning qabul qilingan sanani ko‘rsating:
     

1. 
   1996
   
2. 
   20. 04.1996
   
3. 
   1998
   
4. 
   1994
   

501. 
     Xujjatlarni xisobga olish va xisoboti bo‘yicha buyruq va yillik xisobotlarini tuzish formaslari:
     

1. 
   buyruq№ 231
   
2. 
   forma№ 36
   
3. 
   buyruq№ 238
   
4. 
   forma№ 31
   

501. 
     UOK va savdo korxonalari uchun sanitar norma va qoidalar:
     

1. 
   1410 –76
   
2. 
   0096 –66
   
3. 
   1410- 96
   
4. 
   096- 76
   

501. 
     Sut va qandolat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi korxonalaruchun sanitar qoidalar:
     

1. 
   2512 –81
   
2. 
   945 –71
   
3. 
   2514- 85
   
4. 
   947- 81
   

501. 
     Polimer va boshqa sintetik materiallarni sanitar-kimyoviy tekshirish vakonservalarni sanitar-texnik nazorat qilish bo‘yicha instruksiyalar:
     

1. 
   1400- 75
   
2. 
   1121- 73
   
3. 
   1450- 75
   
4. 
   1120- 73
   

501. 
     Vagon- restoranlar uchun xamda tez aynuvchi mahsulotlarni saqlash va tarqatish sharoitlari bo‘yicha sanitariya qoidalar:
     

1. 
   082- 75
   
2. 
   1161- 74
   
3. 
   085- 75
   
4. 
   1160- 74
   

501. 
     Qandolat va makaron ishlab- chiqarishkorxonalari uchun sanitar qoidalar:
     

1. 
   94500- 71
   
2. 
   989- 72
   
3. 
   085- 75
   
4. 
   082- 75
   

501. 
     Qandolat mahsulotlari qanday guruhlarga bo‘linadi:
     

1. 
   shakarlimahsulotlar (xamma konfet turlari, shokolad, xolva, marmelad
   
2. 
   vitaminlimahsulotlar, pastila va boshqalar.
   
3. 
   unli mahsulotlar (pechene,pirojniy, tortlar, vafli, pryaniklar)
   
4. 
   vanilinlimahsulotlar
   

501. 
     Gazlanganyaxnaichimliklarning guruhlarini ko‘rsating:
     

1. 
   Sun’iy
   
2. 
   Tabiiy
   
3. 
   Azotlangan
   
4. 
   filtrlangan
   

501. 
     Kola ichimligi turlarini ko‘rsating:
     

1. 
   pepsi- kola
   
2. 
   koka- kola
   
3. 
   limonad
   
4. 
   sharbatlar
   

501. 
     Qanday komponentlar kvas tarkibiga kiradi:
     

1. 
   javdar uni
   
2. 
   bug‘doy boshog‘i
   
3. 
   suli uni
   
4. 
   jo‘xori uni
   

501. 
     Loyihalashning bosqichlarini sanab bering:
     

1. 
   ikki bosqichli loyiha topshirig‘i, ishchi chizmalar
   
2. 
   uch bosqichli loyiha topshirig‘i, texnik loyiha, ishchi chizmalar
   
3. 
   4 bosqichli loyiha
   
4. 
   bir bosqichli loyiha
   

501. 
     Qandolat mahsulotlarining guruhlarini ko‘rsating:
     

1. 
   qandli mahsulotlar (xamma konfetlar, shokolad, xolva, marmelad, pastila va boshqalar)
   
2. 
   uglevodli mahsulotlar (pechene, piroglar, tortlar, vaflilar)
   
3. 
   unmahsulotlari (pechene, piroglar, tortlar, vaflilar, pryaniklar)
   
4. 
   oqsillimahsulotlar (xolvalar, shokolad, margarin)
   

501. 
     Parhez stolga bo‘lgan talablar:
     

1. 
   ovqatlanishtez – tezbo‘lishi kerak
   
2. 
   ovqatmiqdorinioz –ozbo‘lishi
   
3. 
   orasidagi vaqt uzoq bo‘lishi kerak
   
4. 
   ovqatni ko‘p qabul qilish\
   

501. 
     Kimyoviy himoyagaqaysi yo‘llar bilan erishiladi:
     

1. 
   Ekstraktmoddalarigaboybo‘lganmoddalarnicheklash
   
2. 
   SHiraxaydovchimoddalarnicheklash
   
3. 
   sekret ajratuvchi moddani qo‘llash
   
4. 
   dag‘al ovqatlarni qo‘llash
   

501. 
     UOK loyiha ekspertizasida axlat tashlaydigan joyga talablar:
     

1. 
   20- 25 m uzoqlikda bo‘lishi kerak
   
2. 
   atrofibeton bilan o‘ralgan o‘ralgan bo‘lishi kerak
   
3. 
   atrofi temir reshetka bilan o‘ralgan bo‘lishi kerak
   
4. 
   35- 40 m uzoqlikda bo‘lishi kerak
   

501. 
     Go‘shtga birinchi ishlov berishda quyidagilarga axamiyat berish lozim:
     

1. 
   go‘shtni maydalash uchun to‘nka bo‘lishi kerak
   
2. 
   alohida metall bilan qoplangan stol bo‘lishi kerak
   
3. 
   taxtadan qilingan stol bo‘lishi kerak
   
4. 
   xona 22- 26 gradus bo‘lishi kerak.
   

545. 
     Ratsion( I) qanday ishchilarga beriladi:
     

1. 
   radiaktivmoddalar bilan ishlovchilarga
   
2. 
   ionlovchinurlanish manbalaribilan ishlovchilarga
   
3. 
   konchilarga
   
4. 
   oziq- ovqat mahsulotlari bilan ishlovchilarga
   

545. 
     Suvsizlantirish usulidakonservalash turlari:
     

1. 
   yuqoriatmosfera bosimi ta’sirida suvsizlanish
   
2. 
   vakumta’sirida suvsizlanish
   
3. 
   bug‘lantirib
   
4. 
   qaynatilib
   

545. 
     Konserva bankalarini germetikligini tekshirishni usullari:
     

1. 
   Orbitraj
   
2. 
   tezkor usul
   
3. 
   biologik usul
   
4. 
   antibiotik bilan tekshirish
   

545. 
     Konservalardaqaysiturdagipotogenmikroorganizmlarbo‘lishigayo‘lqo‘yilmaydi:
     

1. 
   Cl.Perfringens
   
2. 
   Cl.Botulinum
   
3. 
   E. coli
   
4. 
   B. subtilis
   

545. 
     Mahsulotlarni sanitar bakteriologik tekshirishning usullari:
     

1. 
   Favqulotda
   
2. 
   Rejali
   
3. 
   OSN
   
4. 
   JSN
   

545. 
     Sutda aniqlanishi shart bo‘lgan bakteriyani turlari ko‘rsating:
     

1. 
   umumiymikroblar soni
   
2. 
   koli- titr
   
3. 
   Cl. Botulinumsoni
   
4. 
   B. subitissoni
   

545. 
     Rejali sanitar bakteriologik tekshirishning maqsadlari:
     

1. 
   ishlabchiqarish jarayonini sanitar xolatini ko‘rsatish
   
2. 
   korxonasanitar xolatini zarur darajada saqlash
   
3. 
   kasalliklarni oldini olish
   
4. 
   JSN o‘tkazish
   

545. 
     Tamaki va nikotin ishlab-chiqarishda tavsiya qilingan vitamin miqdorlari:
     

1. 
   vitaminV₁- 2 mg
   
2. 
   vitaminS- 150 mg
   
3. 
   vitamin D- 0,2 mg
   
4. 
   vitamin V₆- 2 mg
   

545. 
     Savdo korxonasida SXM va ko‘kalamzorlashtirilgan maydon qancha bo‘lishi kerak:
     

1. 
   SXMishlab chiqarish korxonasining sinfiga qarab 50- 500 m
   
2. 
   ko‘kalamzorlashtirishmaydoni 50% kam bo‘lmasligi kerak
   
3. 
   ko‘kalamzorlashtirish maydoni 30% gacha
   
4. 
   SXM 60- 70 m
   

545. 
     Ovqat bo‘yoqlariningturlari:
     

1. 
   Tabiiy
   
2. 
   sun’iy
   
3. 
   kimyoviy
   
4. 
   biologik
   

545. 
     55.Qurulish uchun ermaydoni tanlashda ishlatiladigan formalar:
     

1. 
   №:301- u
   
2. 
   №:302- u
   
3. 
   №:403 – u
   
4. 
   №:407 - u
   

545. 
     Unli mahsulotlar quyidagiguruhga bo‘linadi:
     

1. 
   quruquglevod saqlovchilar
   
2. 
   shakarli
   
3. 
   yumshoqyog‘li mahsulotlar
   
4. 
   tvorogli
   

545. 
     Profilaktik ovqatlanishda chegaralanganmahsulotlarniko‘rsating:
     

1. 
   Oshtuzi
   
2. 
   YOg‘lar
   
3. 
   SHolg‘om
   
4. 
   sabzi
   

545. 
     Korserva mahsulotlari germetikligini buzilishi turlari:
     

1. 
   konserva bankasining ichki korroziyasi
   
2. 
   bankaning mexanik deformatsiyasi
   
3. 
   konserva mahsulotining ortiqchaligi
   
4. 
   yuqori harorat
   

545. 
     Unni saqlashgagigienik talablar:
     

1. 
   10- 11- 12 ⁰S
   
2. 
   75% nisbiy namlikda
   
3. 
   60% nisbiy namlikda
   
4. 
   40- 30- 20⁰S
   

545. 
     Non namligi qanday xujjatlar bo‘yicha aniqlanadi:
     

1. 
   GOST
   
2. 
   GOST21094- 75
   
3. 
   SanPiN2- 21- 00
   
4. 
   SanPin
   

545. 
     Noning g‘ovakligi qanday topiladi:
     

1. 
   GOST5669- 51
   
2. 
   Juravlyovapparatida
   
3. 
   termostatda
   
4. 
   GOST 9999- 99
   

545. 
     Nonning g‘ovakligini ko‘rsating:
     

1. 
   bug‘doynoni uchun 63- 72%
   
2. 
   javdar noni uchun 54- 55%
   
3. 
   javdar uni63- 70%
   
4. 
   bug‘doy noni yuqori 1- 2 nav uchun 45- 48%
   

545. 
     Bakteriologik nazorat o‘tkazishning usullari:
     

1. 
   rejali
   
2. 
   Rejasiz
   
3. 
   OSN
   
4. 
   JSN
   

545. 
     Ichak tayoqchasini aniqlash uchun qanday muhit kerak bo‘ladi:
     

1. 
   Kesslermuhiti
   
2. 
   Plaskirev
   
3. 
   Plaskirev va Levin
   
4. 
   Levin
   

545. 
     Sutda ichak tayoqchasining borligi qanday aniqlanadi:
     

1. 
   Kesslermuhitida
   
2. 
   qizilkaloniyalarning hosil bo‘lishi
   
3. 
   maxsus muhitda
   
4. 
   pushti kaloniyalarning hosil bo‘lishi
   

566. 
     Sutda stafilokkoklarni aniqlash qanday bo‘ladi:
     

1. 
   maxsusmuhitda ekiladi
   
2. 
   binafsharangli kaloniyalar hosil bo‘ladi
   
3. 
   qizil kaloniyalar hosil qiladi
   
4. 
   Kessler muhitida ekiladi
   

567. 
     Go‘shtning sifatini tekshirish qanday xujjat asosida olib boriladi:
     

1. 
   SanQvaM
   
2. 
   SanQvaM- 0060- 96
   
3. 
   GOST
   
4. 
   GOST 70- 0056
   

567. 
     Baliq orqali odamga yuqadigan gijjalar:
     

1. 
   Opistarxoz
   
2. 
   Difillabatrioz
   
3. 
   ichak tayoqchasi
   
4. 
   salmanelyoz
   

567. 
     Tuzlangan baliqning turlari:
     

1. 
   o‘rtacha tuzlangan 10%
   
2. 
   ko‘p tuzlangan 14%
   
3. 
   ko‘p tuzlangan 30%
   
4. 
   kam tuzlangan 20%
   

567. 
     Qurulishi tamomlangan korxonani qabul qilish ha’yati a’zolari kim tomondan tasdiqlanadi:
     

1. 
   boshsanitar vrach
   
2. 
   qurulishboshlig‘i, xokimiyat
   
3. 
   injener
   
4. 
   ovqatlanish gigienasi vrachi
   

567. 
     Margarinni sariyog‘dan farqlari:
     

1. 
   Vitaminlarkamligi
   
2. 
   biologikfaol moddalarni kamligi
   
3. 
   namligi kam
   
4. 
   kislataligi yuqori.
   

567. 
     Er tanlash va loyihani tasdiqlash uchun xisob shaklinlari ko‘rsating:
     

1. 
   302x.sh.
   
2. 
   303x.sh.
   
3. 
   306x.sh.
   
4. 
   300x.sh.
   

573. 
     Baliq buzulishi boshlanganligining birinchi ko‘rsatkichi:
     

1. 
   oyquloqranganing o‘zgarishi
   
2. 
   qo‘lansa xid
   
3. 
   qorinning shishib ketishi
   
4. 
   yog‘larning parchalanishi
   

573. 
     Baliqgo‘shtining mol go‘shtidan tarkibibo‘yicha farqi:
     

1. 
   elastikligining yo‘qligi
   
2. 
   kallogen yo‘qligi
   
3. 
   elastik borligi
   
4. 
   kollogen borligi
   

573. 
     Baliqda ammiakni aniqlovchi asosiy reaksiya:
     

1. 
   Eber sinamasi
   
2. 
   Kessler sinamasi
   
3. 
   azot sinamasi
   
4. 
   lotingugurt sinamasi
   

573. 
     Baliq go‘shtining xususiyatlarini ko‘rsating:
     

1. 
   tez xazm bo‘lishi
   
2. 
   tez organizmga so‘rilishi
   
3. 
   go‘shti dag‘al ekanligi
   
4. 
   tez pishmaslig
   

573. 
     Oziq- ovqat korxonalari loyihalarini sanitar ekpertizasi natijasida rasmiylashtiriladigan asosiy xujjatlar:
     

1. 
   loyiha maxsus jurnalda qayt qilinadi 304 x.sh.
   
2. 
   ko‘rib chiqilgan loyihaga xulosa303 x.sh.
   
3. 
   ko‘rib chiqilgan loyihaga xulosa 306 x.sh.
   
4. 
   3 ta loyiha maxsusjurnalda qayt qilinadi 302 x.sh.
   

573. 
     UOK larda g‘ishtlangan quduq qaerga joylashtirilishi mumkin:
     

1. 
   axlat tashlaydigan joydan 50m
   
2. 
   oshxonadan 20m
   
3. 
   axlat tashlaydigan joydan 100m
   
4. 
   oshxonadan30m
   

573. 
     Qanday go‘shtlar sotishga ruxsat berilmaydi:
     

1. 
   qoniyaxshi chiqarilmagan, qon laxtalari ko‘p bo‘lgan
   
2. 
   yoqimsiz xidli rangi o‘zgarib mog‘or bosgan
   
3. 
   ustida muz qoplangan bo‘lsa
   
4. 
   yog‘ va paylari ko‘p bo‘ls
   

573. 
     Qandolat korxonasida o‘rdak va g‘oz tuxumlarini ishlatish tartibi:
     

1. 
   DSENM ruxsati bilan
   
2. 
   faqat xamir mahsulotlariga
   
3. 
   xokimiyat ruxsati bilan
   
4. 
   ruxsat berilmaydi
   

573. 
     Sut zavodida sutni normallashtirish qachon o‘tkaziladi:
     

1. 
   pasterizatsiyagacha
   
2. 
   sterilizatsiyagacha
   
3. 
   xo‘jalikni o‘zida ishlatiladi
   
4. 
   qabul qilishdan oldin
   

573. 
     Sut zavodida past xaroratli surunkali pasterizatsiya:
     

1. 
   63- 90 ⁰S li
   
2. 
   40 min
   
3. 
   73- 80 ⁰S li
   
4. 
   30 min
   

573. 
     Tayyor kolbasa mahsulotlarini saqlash harorati:
     

1. 
   72 soat
   
2. 
   8⁰S
   
3. 
   18⁰S
   
4. 
   50 soat
   

573. 
     Go‘sht ishlab chiqarish korxonalarida epidemiologik bexatarlikni ta’minlovchi molni qonsizlantirilgandan keyin ichki organlardan tozalash dovomiyligi:
     

1. 
   30 min
   
2. 
   40 min
   
3. 
   2 min
   
4. 
   5- 6 min
   

573. 
     Go‘sht ishlab chiqarish korxonasida cho‘chqa so‘yishda vetirinar sanitar ekspertiza kuzatish punktlari:
     

1. 
   go‘sht- limfa- buyrak
   
2. 
   bosh- bo‘yin- go‘sht
   
3. 
   ichki organlar
   
4. 
   limfa bezlari
   

573. 
     Qiymalangan go‘shtni qovirilishiga bo‘lgan talablarni ayting:
     

1. 
   3- 5 min olovda qovurilib olinadi
   
2. 
   250- 280 haroratli shkafda saqlanadi
   
3. 
   25- 28 min xaroratli shkafda
   
4. 
   5- 7 min qovirilib olinadi
   

573. 
     Korxona qurulishi uchun mo‘ljallangan joy relefi noqulay:
     

1. 
   0,5dan kam
   
2. 
   10- 20 S
   
3. 
   0,5dan ko‘p
   
4. 
   35- 46 S
   

573. 
     Sutning ozuqaviy va biologik xususiyatlari nimalardan iborat:
     

1. 
   engil hazm bo‘lishi
   
2. 
   plastik maqsadlarda foydalaniladi
   
3. 
   yuqori energiya beradi o‘rtacha xazm bo‘ladi
   

573. 
     Sut yog‘i tarkibida qanday moddalar bor:
     

1. 
   raxidon kislota
   
2. 
   biogen faol oqsil – letsitin
   
3. 
   aminokislotalar
   
4. 
   lizin
   

573. 
     Sutda qanday fermentlar bor:
     

1. 
   oksidlovchi – qaytaruvchi
   
2. 
   gidrolizlovchi, parchalovchi
   
3. 
   saxaroza
   
4. 
   amilaza
   

573.