Banan
Banan ot bitkisi olub, güclü şirəli kök sisteminə malik-
dir. Bananı cənnət çörəyi, tərəvəz xörəyi, yol çörəyi, bağ
çörəyi və s. adlarla çağırırlar.
Cənnət çörəyi – bundan başqa banan meyvələrindən
yarpaqlarının üzərində olan şabalıdı-qəhvəyi ləkələrlə ayır-
maq olur. Çiçək saplağı tüklərlə əhatə olunan, çiçək yanlığı
isə tünd qırmızı rəngdə olur. Meyvələri uzun olub, yetişən
dövrdə uzunsov, üç üzlü olub, özəyi unludur. Toxumu (əgər
varsa) çox yastılaşmış şəkildə olur. Bananın meyvəsinin tər-
kibində 75-76%-ə qədər su, 15-25%-ə qədər şəkər, 7% ni-
şasta, 1,3% protein, 0,3-0,6% efir yağı, sellüloza, alma turşu-
su, ferment, pektin maddələri, kalium duzları, C, B
2
, PP, E və
PDF created with pdfFactory Pro trial version
www.pdffactory.com
|
