Azərbaycan Respublikası Səhiyyə Nazirliyi

1 
2 
3 
E 160 d 
likopin (LYCOPENE) 
rəngləyici 
E 160 e 
beta-Apokarotin aldehidi (BETA-APO-CAROTENAL) 
rəngləyici 
E 160 f 
beta-Apo-8-karotin turşusu,metil və ya etil efirləri (BETA-APO-8-
CAROTENOİC ACİD, METHYL OR ETHYL ESTER) 
rəngləyici 
E 161 a 
Flavoksantin (FLAVOXANTHİN) 
rəngləyici 
E 161 b 
Lyutein (LUTEİN) 
rəngləyici 
E 161 c 
Kriptoksantin (KRYPTOXANTİN) 
rəngləyici 
E 161 d 
Rubiksantin (RUBİXANTHİN) 
rəngləyici 
E 161 e 
Violoksantin (VİOLOXANTHİN) 
rəngləyici 
E 161 f 
Rodoksantin (RHODOXANTHİN) 
rəngləyici 
E 161 g 
Kantaksantin (CANTUAXANTHİN) 
rəngləyici 
E 162 
Qırmızı çuğunduru (BEET RED) 
rəngləyici 
E 163 
Antosianlar (ANTHOCYANİN) 
(i) Antosianlar (Anthocyanins) 
(ii)  üzüm qabığından ekstrakt,Enorəngləyici (Grape skin extract) 
(iii) Qara qarağatdan ekstraktı  (Blackcurrant extrakt) 
rəngləyici 
E 170 
Kalsium karbonat (CALCİUM CARBONATES) 
(i) kalsium karbonat (Calcium carbonate) 
(ii) Kalsium hidrokarbonat (Calcium  hydrogen karbonate )   
səthi  rəgləyici,  yaprıxmaya  və  
nahamarlığa 
qarşı 
əlavə,stabilizator 
E 171 
Titan dioksid  ( TİTANİUM DİOXİDE) 
rəngləyici 
E 172 
Dəmir oksidi (İRON OXİDES) 
(i) Dəmir oksidi (+2, + 3), qara (İron oxide,llack) 
(ii) Dəmir oksidi (+3), qırmızı (İron oxide,red) 
(iii) Dəmir oksidi (+3), Sarı (İron oxide, yellow) 
rəngləyicilər 
E 174 
Gümüş (SİLVER) 
rəngləyici 
E 175 
Qızıl (GOLD) 
rəngləyici 
E 181 
Qida taninləri (TANNİNS,FOOD GRADE) 
rəngləyici,emulqator,stabilizator 
E 182 
Orseyl,Orsin (ORCHİL) 
rəngləyici 
E 200 
Sorbin  turşusu ( SORBİC ACİD) 
konservant 
E 201 
Natrium sorbat (SODİUM SORBATE) 
konservant 
E 202 
Kalium sorbat (POTASSİUM SORBATE)  
konservant 
E 203 
Kalsium sorbat (CALCİUM SORBATE) 
konservant 
E 209 
Para-Oksibenzoy 
turşusu 
heptil 
efiri 
(HEPTYLpHYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 210 
Benzoy turşusu (BENZOİC ACİD) 
konservant 
E 211 
Natrium benzoat  (SODİUM BENZOATE) 
konservant 
E 212 
Kalium benzoat  (POTASSİUM BENZOATE) 
konservant 
E 213 
Kalsium benzoat (CALCİUM BENZOATE) 
konservant 
E 214 
Para-Oksibenzoy 
turşusu 
etil 
efiri 
(ETHYLp-
HYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 215 
Para-Oksibenzoy  turşusu  etil  efirinin  natrium  duzu  (SODİUM 
ETHYLp-HYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 216 
Para-Oksibenzoy 
turşusu 
propil 
efiri 
(PROPYL-p- 
HYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 217 
Para-Oksibenzoy  turşusu  propil  efirinin  natrium  duzu  (SODİUM 
PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 218 
Para-Oksibenzoy 
turşusu 
metil 
efiri 
(METHYL 
p- 
HYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 219 
Para-Oksibenzoy  turşusu  metil  efirinin  natrium  duzu  (SODİUM 
METHYL p- HYDROXYBENZOATE) 
konservant 
E 220 
Kükürd dioksid (SULPHUR DİOXİDE) 
konservant,oksidləşmə əleyhinə 
E 221 
Natrium sulfit (SODİUM SULPHİTE) 
konservant, 
oksidləşmə 
əleyhinə 
E 222 
Natrium hidrosulfit (SODİUM HYDROGEN SULPHİTE)  
konservant 
 
oksidləşmə 
əleyhinə 
E 223 
Natrium  pirosulfit (SODİUM METABİSULPHİTE) 
Konservant,oksidləşmə  
əleyhinə, 
ağardıcı aqent. 
 

126 
 
1 
2 
3 
 
E 224 
Kalium pirosulfit (POTASSİUM METABİSULPHİT) 
konservant ,oksidləşmə əleyhinə 
E 225 
Kalium sulfit (POTASSİUM SULPHİTE) 
konservant, oksidləşmə əleyhinə 
E 226 
Kalsium sulfit (CALCİUM SULPHİTE) 
konservant,oksidləşmə əleyhinə 
E 227 
Kalsium hidrosulfit (CALCİUM HYDROGEN SULPHİTE) 
konservant,oksidləşmə əleyhinə 
E 228 
Kalium  hidrosulfit  (bisulfit) (POTASSİUM BİSULPHİTE) 
konservant,oksidləşmə əleyhinə 
E 230 
Difenil (DİPHENYL) 
konservant 
E 231 
orto-Fenilfenol (ORTO-PHENYLPHENOL) 
konservant 
E 232 
orto-Fenilfenol natrium duzu (SODİUMO)-PHENYL PHENOL) 
konservant 
E 234 
Nizin (NİSİN) 
konservant 
E 235 
Pimarisin-Natamisin (PİMARİCİN,NATAMİCİN) 
konservant 
E 236 
Qarışqa-turşusu (FORMİC ACİD) 
konservant 
E 237 
Natrium formiat (SODİUM FORMATE) 
konservant 
E 238 
Kalsium formiat (CALCİUM FORMATE) 
konservant 
E 239 
Heksametilentetramin (HEXAMETHYLENE TETRAMİNE) 
konservant 
E 241 
Qvaəkovaə? Kitrə (GUM GUAİCUM) 
konservant 
E 242 
Dimetildikarbonat (velkorin) (DİMETHYL DİCARBONATE) 
konservant 
E 249 
Kalium nitrit (POTASSİUM NİTRİTE) 
konservant, rənq fiksatoru 
E 250 
Natrium nitrit (SODİUM NİTRİTE) 
konservant,rəng fiksatoru 
E 251 
Natrium nitrat (SODİUM NİTRATE) 
konservant,rəng fiksatoru 
E 252 
Kalium nitrat (POTASSİUM NİTRATE)  
konservant,rəng fiksatoru 
E 260 
Buzlu sirkə turşusu (ACETİC ACİD GLACİAL) 
konservant, turşuluq tənzimləyicisi 
E 261 
Kalium asetatlar (POTASSİUM ACETATES) 
(i) Kalium asetat  (Potassium acetate) 
(İi) Kalium diasetat (Potassium diacetate) 
konservant,turşuluq tənzimləyicisi 
E 262 
Natrium asetatlar (SODİUM ACETATES) 
(i) Natrium asetat (Sodium acetate) 
(İi) Natrium diasetat (Sodium diacetate) 
konservant,turşuluq tənzimləyicisi 
E 263 
Kalsium asetat (CALCİUM ACETATES) 
konservant,stabilizator,turşuluq 
tənzimləyicisi 
E 264 
Ammonium asetat (AMMONİUM ACETATE) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 265 
Dehidrasetat turşusu ( DEHYDROACETİC ACİD) 
konservant 
E 266 
Natrium  dehidrasetat (SODİUM DEHYDROACETATE) 
konservant 
E 270 
Süd turşusu,L-D və DL- (LACTİC ACİD,L-D-and DL-) 
 turşuluq tənzimlyəcisi 
E 280 
Propion turşusu (PROPİONİC ACİD)  
konservant 
E 281 
Natrium propionat (SODİUM PROPİONATE) 
konservant 
E 282 
Kalsium propionat (CALCİUM PROPİONATE) 
konservant 
E 283 
Kalium propionat (POTASSİUM PROPİONATE) 
konservant 
E 290 
Karbon dioksid (CARBON DİOXİDE) 
içkilərin doydurulması üçün qaz 
E 296 
Alma turşusu ( MALİC ACİD,DL-) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 297 
Fumar turşusu   (FUMARİC ACİD) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 300 
Askorbin turşusu,L –(ASCORBİC ACİD,L-) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 301 
Natrium askorbat (SODİUM ASCORBATE)  
oksidləşmə əleyhinə 
E 302 
Kalsium askorbat (CACİUM ASCORBATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 303 
Kalium askorbat (POTASSİUM ASCORBATE) 
 oksidləşmə əleyhinə 
E 304 
Askorbilpalmitat (ASCORBYL PALMİTATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 305 
Askorbilstearat (ASCORBYL STEARATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 

127 
 
1 
2 
3 
 
E 306 
Tokoferollar,  qatışıqlar    konsentratı  (MİXED  TOCOPHERDLS 
CONCENTRATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 307 
alfa-Tokoferol (ALPHA- TOCOPHEROL) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 308 
Sintetik 
qamma 
–Tokoferal 
(CYNTETHİC 
GAMMA-
TOCOPHEROL) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 309 
Sintetik delta-Tokoferd (SYNTETHİC DELTA-TOCOPHEROL) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 310 
Propilqallat (PROPYL GALLATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 311 
Oktilqallat (OKTYL GALLATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 312 
Dodesilqallat (DODECİL GALLATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 314 
Qvaəkova qətran (GUAİAC REZİN) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 315 
İzoaskorbin    (ertorbo)  turşusu  (İZOASCORBİC  ACİD 
ERYTHORBİC ACİD) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 316 
Natrium izoaskorbat (SODİUM İSOASCORBATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 317 
Kalium izoaskorbat (POTASSİUM İSOASCORBATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 318 
Kalsium izoaskorbat (CALCİUM İSOASCORBATE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 319 
Tret-Butilhidroxinon  (TERTİARİ BUTYLHYDROQUİNONE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 320 
Butilhidroksianizol (BUTYLATED HYDROXYANİSOLE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 321 
Butilhidroksitoluol, 
«İonol» 
(BUTYLATED  
HYDROXYTOLUENE) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 322 
Lesitinlər,fosfatidlər (LECİTHİNS) 
oksidləşmə əleyhinə,emulqator 
E 323 
Anoksomer (ANOXOMER) 
oksidləşmə əleyhinə 
E 325 
Natrium laktat  (SODİUM LACTATE) 
Antioksidləşdiricilərin  sinerqisti, 
nəmsaxlayıcı agent, asqar 
E 326 
Kalium laktat   (POTASSİUM LACTATE) 
antioksidləşdiricələrin,sinerqisti, 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 327 
Kalsium laktat (CALCİUM LACTATE) 
turşuluq  tənzimləyicisi,  un  və 
çörək yaxşılaşdırıcısı 
E 328 
Ammonium laktat (AMMONİUM LACTATE) 
turşuluq  tənzimləyicisi,  un  və 
çörək yaxşılaşdırıcısı 
E 329 
Maqnezium laktat,DL- (MAGNESİUM LACTATE, DL-) 
turşuluq  tənzimləyicisi,  un  və 
çörək yaxşılaşdırıcısı 
E 330 
 Limon turşusu  (CİTRİC ACİD) 
turşuluq 
tənzimləyicisi, 
oksidləşmə 
əleyhinə, 
kompleksləşdirici 
E 331 
Natrium sitratlar (SODİUM CİTRATES) 
(i) Natrium 1 sitrat - əvəzedilmə (sodium  dihydrogen citrate) 
(ii) Natrium 2 sitrat-əvəzedilmə (Disodium monohydroqen citrate) 
(iii) Natrium 3 sitrat –əvəzedilmə (Trisodium citrate) 
turşuluq          tənzimləyicisi, 
emulqator, 
stabilizator, kompleksləşdirici 
E 332 
Kalium sitratlar (POTASSİUM CİTRATES) 
(i) Kalium 2 sitrat- əvəzedilmə (Patossium dihydrogen citrate) 
(ii) Kalium 3 sitrat-əvəzedilmə (Tripotassium citrate) 
turşuluq 
tənzimləyicisi,stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 333 
Kalsium sitratlar (CALCIUM  CITRATES) 
 
turşuluq 
tənzimləyicisi, 
konsistensiya 
stabilizatoru, 
komplektləşdirici 
E 334 
Üzüm turşusu, -  (+) – ( TARTARIC ACİD,L (+)-) 
turşuluq  tənzimləyicisi, 
antioksidləşdiricilərin sinergisti, 
kompleksləşdirici 
E 335 
Natrium tartratlar (CODİUM TARTRATES) 
(i) Natrium 1 tartrat-əvəzedilmə (monosodium tartrate) 
(ii) Natrium 2 tartrat -əvəzedilmə (Disodium tartrate) 
stabilazator, kompleksləşdiricisi 
E 336 
Kalium tartrat (POTASSİUM TARTRATES) 
(i) Kalium 1 tartrat əvəzedilmə (monopotassium tartrate) 
(ii) Kalium 2 tartrat əvəzedilmə-(Dipotassium tartrate) 
stabilizator,kospleksləşdirici 
E 337 
Kalium-natrium tartrat (POTASSİUM  SODİUM TARTRATE) 
stabilizator, kompleksləşdiricisi 
E 338 
orto-Fosfor turşusu (ORTHOPHOSPHORİC ACİD) 
turşuluq tənzimləyicisi, 
antioksidləşdiricilərin  sinersisti! 
 

128 
 
1 
2 
3 
E 339 
Natrium fosfatlar (SODİUM PHOSPHATES) 
(i) Natrium 1 orto-Fosfat - əvəzedilmə (Monosodium  orthophosphate) 
(ii) Natrium 2 orto-Fosfat –əvəzedilmə (Disodium orthophosphate) 
(iii) Natrium 3 orto-Fosfat- əvəzedilmə (Trisodium orthophosphate) 
turşuluq 
tənzimləyicisi, 
emulqator, teksturator,  
nəmsaxlayıcı  aqent,  stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 340 
Kalium fosfatlar (POTASSİUM PHOSPHATES) 
(i) Kalium 1 orto-Fosfat –əvəzedilmə (onopotassium orthophosphate) 
(ii) Kalium 2 orto-Fosfat –əvəzedilmə (Dipotassium orthophosphate) 
(iii) Kalium 3 orto-Fosfat – əvəzedilmə (Tripotassium orthophosphate) 
turşuluq 
tənzimləyicisi, 
emulqator,  nəm  saxlayıcı  agent, 
stabilizator, kompleksləşdirici 
E 341 
Kalsium fosfatlar (CALCİUM PHOSPHATES) 
(i) Kalsium 1 orto-Fosfat –əvəzedilmə (Monocalcium orthophosphate) 
(ii) Kalsium 2  orto-Fosfor- əvəzedilmə (Dicalcium orthophophosphate) 
(iii) Kalsium 3 orto-Fosfor-əvəzedilmə (Tricalcium orthophosphate 
turşuluq  tənzimləyicisi,  un  və 
çörək  yaxşılaşdırıcısı,  stabiliza-
tor,  möhkəmləndirici,  tekstura-
tor,  yumşaldıcı,  yaprıxmaya  və 
naharmalığa  maye  olan  əlavə, 
nəm saxlayıcı agent. 
E 342 
Ammonium fosfatlar (AMMONİUM PHOSPHATES) 
(i) Ammonium 1 orto-Fosfor- əvəzedilmə (Monoammonium 
orthophosphate) 
(ii) Ammonium 2 orto-Fosfor-əvəzedilmə (Diammonium orthophosphate) 
turşuluq  tənzimləyicisi,  un  və 
çörək yaxşılaşdırıcısı. 
E 343 
Maqnezium fosfatlar (MAGNESİUM PHOSPHATES) 
(i) maqnezium 1 orto-Fosfat –əvəzedilmə (Monomaqnezium 
orthophosphate) 
(ii) Maqnezium 2 orto-Fosfat-əvəzedilmə (Dimagnesium orthophoshate) 
(iii)Maqnezium-3 orto-Fosfat-əvəzedilmə (Trimagnesium orthophosphate) 
turşuluq 
tənzimləyicisi, 
yaprıxmaya  və  nahamarlığa 
maye olan əlavə 
E 345 
Maqnezium sitrat (MAGNESİUM CİTRATE) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 349 
Ammonium malat (AMMONİUM MALATE) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 350 
Natrium malatlar (SODİUM MALATES) 
(i) Natrium 1 malat əvəzedilmə (Sodium  hydroqen malate) 
(ii) Natrium malat (Sodium malate) 
turşuluq  tənzimləyicisi,  nəm 
saxlayıcı agent 
E 351 
Kalium malatlar (POTASSİUM MALATES) 
(i) kalium 1 malat-əvəzedilmə (Potassium hydrogen malate) 
(iii) Kalium malat (Potassium malate) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 352 
Kalsium malatlar (CALCİUM MALATES) 
(i) Kalsium 1 malat –əvəzedilmə (Calcium hydrogen malate) 
(ii) Kalsium malat (Calcium malate) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 353 
meta-Üzüm turşusu (METATARTARİC ACİD) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 354 
Kalsium tartrat        (CALCİUM TARTRATE) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 355 
Adipin turşusu        (ADİPİC ACİD) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 356 
Natrium adipatlar      (SODİUM ADİPATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 357 
Kalium adipatlar      (POTASSİUM ADİPATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 359 
Ammonium adipatlar (AMMONİUM ADİPATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 363 
Kəhrəba turşusu        (SUCCİNİC ACİD) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 365 
Natrium fumaratlar    (SODİUM FUMARATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 366 
Kalium fumaratlar     (POTASSİUM FUMARATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 367 
Kalsium fumaratlar   (CALCİUM FUMARATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 368 
Ammonium fumaratlar (AMMONİUM FUMARATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 375 
Nikotin turşusu (NİCOTİNİC ACİD) 
rəng stabilizatoru 
E 380 
Ammonium sitratlar (AMMONİUM CİTRATES) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 381 
Dəmir-ammonium sitratları (FERRİC AMMONİUM CİTRATE) 
turşuluq tənzimləyicisi 
E 383 
Kalsium qliserofosfat (CALCİUM GLİCEROPHOSPHATE) 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 384 
İzopropilsitrat  qatışığı (İSOPROPİL SİTRATES) 
yaprıxmaya  və  nahamarlığa 
qarşı əlavə 
E 385 
Kalsium-natrium 
etilendiamintetraasetat 
(CALCİUM 
SODİUM 
ETHYLENE DİAMİNETETRAACETATE) 
oksidləşmə  qarşı,  konservant, 
kompleksləşdirici 
E 386 
Dinatrium etilendiamintetraasetat (DİSODİUM  
ETHYLENEDİAMİNETETRA ACETATE) 
antioksidləşdirici, sinerqisti, 
konservant, kompleksləşdirici 
E 387 
Oksistearin (OXYSTEARİN) 
oksidləşməyə 
qarşı, 
kompleksləşdirici 
 
 

129 
 
1 
2 
3 
E 391 
Fitin turşusu (PHYTİC ACİD) 
oksidləşməyə qarşı 
E 400 
Algin turşusu (ALGİNİC ACİD) 
qatılaşdırıcı stabilizator 
E 401 
Natrium alginat  (SODİUM ALGİNATE) 
qatılaşdırıcı,stabilizator 
E 402 
Kalium alginat (POTASSİUM ALGİNATE) 
qatılaşdırıcı stabilizator 
E 403 
Ammonium alginat (AMMONİUM ALGİNATE) 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 404 
Kalsium alginat (CALCİUM ALGİNATE) 
qatılaşdırıcı, 
stabilizator,köpük 
yatırdıcı 
E 405 
Propilenqlikolalginat (PROPYLENE  GLYCOL  ALGİNATE) 
qatılaşdırıcı,emulqator 
E 406 
Aqar (AGAR) 
qatılaşdırıcı,həlməşikləşdirici aqent, 
stabilizator 
E 407 
Karraqinan və onun natrium,kalium,ammonium duzları, 
Furselleran daxil edilməklə (CARRAGEENAN AND İTS Na, K, 
NH
4
 SALTS (İNCLUDES FURCELLARAN) 
qatılaşdırıcı,həlməşikləşdirici  agent, 
stabilizator 
E 407 a 
EUCHEMA    yosunlarından  karraginan  (KARRAGEENAN 
PESPROCESSED EUCHEMA SEAWEED) 
qatılaşdırıcı,həlməşikləşdirici,agent, 
stabilizator 
E 409 
Arabinoqalakfan (ARABİNOGALACTAN) 
qatılaşdırıcı,həlməşikləşdirici 
agent,stabilizator 
E 410 
Çovdar kitrəsi (CAROB BEAN GUM)  
qatılaşdırıcı stabilizator 
E 411 
Yulaf kitrəsi (OAT GUM) 
qatılaşdırıcı stabilizator 
E 412 
Quar kitrəsi (GUAR GUM) 
qatılaşdırıcı ,stabilizator 
E 413 
Traqakant kitrəsi (TRAGACANTH GUM)   
qatılaşdırıcı,stabilizator,emulqator 
E 414 
Qummiarabik (GUM ARABİC (ACACİA GUM)  
qatılaşdırıcı,stabilizator 
E 415 
Ksontan  kitrəsi (XANTAN GUM) 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 416 
Karayi kitrəsi (KARAYA GUM) 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 417 
Tara kitrəsi (TARA GUM) 
qatılaşdırıcı,stabilizator 
E 418 
Qellan kitrəsi (GELLAN GUM) 
qatılaşdırıcı,stabilizator 
E 419 
Qxatti kitrəsi (GUM GHATTI) 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 420 
Sorbit və sorbit siropu  (SORBİTOL AND SORBİTOL SYRUP) 
şirinləşdirici,  nəm  saxlayıcı  agent, 
kompleksləşdirici, 
teksturator, 
emulqator 
E 421 
Mannit (MANNİTOL) 
şirinləşdirici, 
yaprıxmaya 
və 
hazırlığa qarşı əlavə 
E 422 
Qliserin (GLYCEROL) 
nəm saxlayıcı aqent, qatılaşdırıcı 
E 430 
Polioksictilen 
(8) 
stearat 
(POLYOXYETHYLENE 
(8) 
STEARATE) 
emulqator 
E 431 
Polieksietilen 
(40) 
stearat 
(POLYOXYETHYLENE 
(40) 
STEARATE) 
emulqator 
E 432 
Polioksietilen 
(20) 
 
sorbitan 
 
monolaurat, 
Tvin 
20 
(POLYOXYETHYLENE (20) SORBİTAN MONOLAURATE) 
emulqator 
E 433 
Polioksietilen 
(20) 
sorbitan 
monooleat,Tvin 
80  
(POLYOXYETHYLENE (20) SORBİTAN  MONOOLEATE) 
emulqator 
E 434 
Polioksietilen 
(20) 
sorbitan 
monopalmitat,Tvin 
40  
(POLYOXYETHYLENE 
(20) 
SORBİTAN 
MONOPALMİTATE) 
emulqator 
E 435 
Polioksietilen 
(20) 
sorbitan 
monostearat,Tvin 
60 
(POLYOXYETHYLENE (20) SORBİTAN MONOSTEARATE) 
emulqator 
E 436 
Polioksietilen  (20)  sorbitan  tri-stearat  (POLYOXYETHYLENE 
(20) SORBİTAN TRİSTEARATE) 
emulqator 
E 440 
Pektinlər (PECTİNS) 
qatılaşdırıcı,stabilizator,həlməşikləş
dirici aqent 
E 442 
Fosfatidol  turşusunun  ammonium  duzları    (AMMONİUM 
SALTS OF PHOSPHATİDİC ACİD) 
emulqator 
E 444 
Asetat  izobutirat saxarozalar (SUCROSE    ACETATE  
İSOBUTİRAT) 
emulqator, stabilizator 
E 445 
Qətran  turşuları  və  qliserin  efirləri  (CLYCEROL  ESTERS  OF  
WOOD RESİN) 
emulqator,stabilizator 
E 446 
Suksistearin (SUCCİSTEARİN) 
emulqator 
 
 

130 
 
 
1 
2 
3 
E 450 
Pirofosfatlar (DİPHOSPHATES) 
(i) Natrium dihidropirofosfat  (i) (Disodium diphosphate) 
(ii) Natrium monohidropirofosfat  (Trisodium diphosphate) 
(iii) Natrium pirifosfat (Tetrasodium diphosphate) 
(iv) Kalium dihidropirofosfat (Dipotassium diphosphate) 
(v) Kalium pirofosfat (Tetrapotassium diphosphate) 
(vi) Kalsium pirifosfat (Dicalcium diphosphate) 
(vii) Kalsium dihidropirofosfat (Calcium dihydrogen diphosphate) 
(viii) Maqnezium prifosfat (Dimagnesium diphosphate) 
emulqator,  stabilizator,  turşuluq 
tənzimləyicisi, yumşaldıcı, kom- 
pleksləşdirici, nəmsaxlayıcı aqent 
E 451 
Trifosfatlar (TRİPHOSPHATES) 
(i) Natrium 5 trifosfat əvəzedilmə (Pentasodium triphosphate) 
(ii) Kalium 5 trifosfat əvəzedilmə (Pentapotassium triphosphate)  
kompleksləşdirici, 
turşuluq 
tənzimləyicisi, teksturator 
E 452 
Polifosfatlar (POLİPHOSHATES) 
(i) Natrium  polifosfat  (Sodium poliphoshate) 
(ii) Kalium polifosfat (Potassium poliphosrhate) 
(iii) Natrium –kalsium polifosfat (Sodium calcium polifosphate) 
(iv) Kalsium polifosfatlar (Calcium poliphosphates) 
(v) Ammonium polifosfatlar  (Ammonium poliphosphates) 
emulqator,stabilizator,kompleksləş
dirici,teksturator,nəmsaxlayıcı 
aqent 
E 459 
Beta-siklodekstrin (BETA-CYCLODEXTRİN) 
stabilizator, birləşdirici maddə 
E 460 
Sellüloza (CELLULOSE) 
(i) Mikrokristallik sellüloza (Microcrystalline cellulose) 
(ii) Toz halında sellüloza (Powdered cellulose) 
emulqator,  yaprıxmaya  və  naha-
marlığa qarşı əlavə, teksturator 
E 461 
Metilsellüloza (METHYL CELLULOSE) 
qatılaşdırıcı, emulqator, stabilizator 
E 462 
Etilsellüloza (ETHYL CELLULOSE) 
aşqar, birləşdirici agent 
E 463 
Hidroksirorilsellüloza (HYDROXYPROPYL CELLULOSE) 
qatılaşdırıcı,emulqator, stabilizatior 
E 464 
Hidroksipropilmetilsellüloza  (HYDROXYPROPYL 
METHYL CELLULOSE) 
qatılaşdırıcı, emulqator, stabilizator 
E 465 
Metiletilsellüloze (METHYL ETHYL CELLULOSE) 
qatılaşdırıcı, emulqator, stabilizator, 
köpük əmələgətirici 
E 466 
Karboksimetilsellüloza 
natrium 
duzu 
(SODİUM 
CARBOXYMETHYL CELLULOSE) 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 467 
Etilhidroksietilsellüloza (ETHYL HYDROXYETHİL CELLULOSE)  emulqator, qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 468 
Kroskaramelloza ( CROSCARAMELLOSE) 
stabilizator, birləşdirici maddə 
E 469 
Fermentativ hidrolizəedilmiş karboksimetilcsellüloza 
qatılaşdırıcı, stabilizator 
E 470 
Piy turşuları, alümin,kalsium,natrium,maqnezium, 
kalium  və  ammonium  duzları  (SALTS  OF  FATTY  ACİDS  (with 
base Al,Ca,Na,Mg,K And NH
4
) 
emulqator,  stabilizator,  yaprıxmaya 
və nahamarlığa qarşı əlavə 
E 471 
Piy 
turşularının 
mono 
–və 
diqliseridləri 
(MONO-AND 
DYGLYCERİDES OF FATTY ACİDS) 
emulqator,stabilizator 
E 472a 
Qliserin  və  sirkə  və  Piy  turşuları  efirləri  (ACETİC  AND  FATTY 
ACİD ESTERS OF GLYCEROL) 
emulqator, 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 472 v 
Qliserin  və  süd  və  piy  turşuları  efirləri  (LACTİC  AND  FATTY 
ACİD ESTERS OF GLYCEROL) 
emulqator, 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 472 c 
Qliserin  və  limon  turşusu  və  Piy  turşuları  efirləri  (CİTRİC  AND 
FATTY ACİD ESTERS OF GLYCEROL) 
emulqator, 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 472 d 
Üzüm  turşusu  və  piy  turşuları  mono-  və  diqliseridləri,  efirlər 
(TARTARİC ACİD ESTERS OF MON AND DİGLYCERİDES OF 
FATTY ACİDİS) 
emulqator, 
 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 472e  
Qliserin 
və 
diasetil 
 
üzüm    və  piy  turşuları  efirləri 
(DİACETYLTARTARİC  AND  FATTY  ACİD  ESTERS  OF 
GLYCEROL) 
emulqator, 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 472 f 
Qliserin  və  üzüm,sirkə  və  piy  turşuları  qarışıq  efirlər    (MİXED 
TARTARİC,  ACETİC  AND  FATTY  ACİD  ESTERS  OF 
GLYCEROL) 
emulqator, 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 472 g 
Monoqliseridlər və kəhrəba turşusu efirləri 
(SUCCİNYLATED MONOGLYCERİDES_) 
emulqator, 
stabilizator, 
kompleksləşdirici 
E 473 
Saxarozalar və Piy turşuları,efirləri (SUCROSE ESTERS OF FATTY 
ACİDS) 
emulqator 

131