Ģəraiti, torpaq tipi, Ģərabçılıq regionunun geoloji tərkib hissələri,
dəniz səviyyəsindən yüksəkliyi, sahənin mailliyi, günəĢə meyilliyi,
mikroiqlim (yağıĢ, külək, havanın nisbi rütubəti, temperatur dəyiĢ-
mələri və s.) məcmusudur. Franko turş – Ģərabda Ģəkər qalığının maksimum miqdarı 4
qram olur.
əlavə olunur.
~ 569 ~
ları mövcüddur), yaxud qıcqırma prosesi olub üzüm Ģirəsinin
Ģəraba çevrilməsidir.