Vintaj (ingilis) – üzümün məhsul ili.
Deqorjaj – butulka ĢampanlaĢması zamanı qıcqırmadan sonra
tıxacda yığılan maya çöküntüsünün kənar edilməsidir.
Dekantasiya – Ģərabın çöküntüdən ayrılmasıdır.
Dekanter – Ģərabı çöküntüdən ayıran.
QbA –
Almaniyada markalı Ģərabların aĢağı kateqoriyasıdır.
İerovoam – tutumu 3 l (Ģampan üçün), həmçinin 4,5 və 5 l (6-
dan 7 adi butulkayadək) olan iri balonlardır.
İmperial – 6 l (8 adi butulka) tutumunda iri balon.
Kava (ispaniya) – ĢampanlaĢma metodu ilə alınan oynaq Ģərab.
Kuver (fransız) – qıcqırtma üçün qablar.
Kryu (fransız) – bu sözlə Fransada bir Ģərabçılıq təsərrüfatından
alınan həm üzüm həm də Ģərab baĢa düĢülür.
Kantina (italiya) – Ģərab zirzəmisi, Ģərab saxlayıcı.
Klaret (ingilis), kleret (fransız) – qırmızı bordo Ģərabları üçün
anlayıĢ.
Kreman – az intensevli köpük əmələ gətirən oynaq Ģərab.
Kupaj – müxtəlif mənĢəli çoxlu Ģərab sortlarından ibarət olan
Ģərab.
Koleretka – butulkanın boğazının əsasında Ģərab etiketi.
Kyuve (fransız) – 1) eyni Ģərablar qarıĢığından yaxud eyni
üzümlükdən alınan Ģampanın əsasıdır;
2) Ģirənin sızdırılmasında öz axımı ilə ayrılan yüksək keyfiyyətli
hissə.
Dostları ilə paylaş: |