Go'shtni qayta ishlash uskunalari
Go'shtni qayta ishlash mashinalari - bu go'sht sanoati rivojlanishi uchun zarur va muhim kafolat bo'lgan o'ziga xos qayta ishlash uskunalari. 1980-yillarning o'rtalarida sobiq Savdo vazirligi Xitoyning go'shtini chuqur qayta ishlash texnologiyasini takomillashtirish maqsadida Evropadan go'shtni qayta ishlash uskunalarini import qila boshladi. O'shandan beri Xitoyning go'shtni qayta ishlash korxonalari zamonaviy qayta ishlash uskunalari, jarayonlari va mahsulotlarini tushunishni va tushunishni boshladilar; go'shtni qayta ishlash mashinalari ishlab chiqaruvchilari ham ilg'or go'shtni qayta ishlash uskunalari bilan bog'lana boshladilar va xorijiy texnologiyalardan Xitoyning o'z mahsulotlarini ishlab chiqarishni o'rgana boshladilar. Yigirma yil.
Go'shtni qayta ishlash mahsulotlari
Biz go'sht mahsulotlarini besh toifaga ajratishimiz mumkin: qovurilgan pastırma mahsulotlari, qovurilgan go'sht mahsulotlari, füme barbekyu go'sht mahsulotlari, füme kolbasa va jambon mahsulotlari va achitilgan go'sht mahsulotlari. Har bir go'sht mahsulotini quyidagicha bo'lish mumkin.
1. Qaynatilgan pastırma mahsulotlarini qo'llash bo'limiga pastırma, pastırma, havoda quritilgan go'sht, xitoy kolbasasi, xitoy jamboni, xom bekon va xom kolbasa kiradi;
2. Sosli marinadlangan go'sht mahsulotlarini qo'llash bo'limiga oq qaynatilgan go'sht, sosli marinadlangan go'sht, go'shtli kek, jele, qovurilgan go'sht, cho'chqa go'shti va quritilgan go'sht va boshqalar kiradi;
3. Dudlangan barbekyu go'sht mahsulotlarini qo'llash bo'limiga füme barbekyu go'shti, konservalangan go'sht va pishirilgan pastırma va boshqalar kiradi;
4. Dudlangan kolbasa va jambon mahsulotlarini qo'llash bo'limiga füme kolbasa va dudlangan jambon kiradi;
5. Achitilgan go'sht mahsulotlarini qo'llash bo'limiga achitilgan kolbasa va achitilgan go'sht kiradi.
Go'shtni qayta ishlash zavodi
Go'shtni qayta ishlash zavodi mol, cho'chqa, qo'y va boshqa chorva kabi hayvonlarning go'shtini so'yish, qayta ishlash, qadoqlash va tarqatish bilan shug'ullanadi. Parrandachilikni o'z ichiga olmaydi. Go'sht sanoatining ko'p qismi go'shtni iste'mol qilish uchun ishlab chiqarishga yo'naltirilgan, lekin u shuningdek turli xil yon mahsulotlarni ishlab chiqaradi, ular orasida terilar, tuklar, quritilgan qon va yog'lar (sariyog 'kabi) va oqsillar (go'sht va suyak go'shti kabi) bor. .
Qo'shma Shtatlarda va ba'zi boshqa mamlakatlarda, go'shtni qadoqlash tugallansa, zavod so'yish, so'yish yoki go'shtni qadoqlash zavodi deb ataladi; mahsulotlarning aksariyati eksport qilinadigan Yangi Zelandiyada muzlatilgan zavod deb ataladi. Qassobxonalarning bir turi - bu hayvonlarni oziq -ovqat uchun so'yish.
Dostları ilə paylaş: |
