Balya sut mahsulotlari, ichimliklar, go'shtni qayta ishlash, suv sanoati sohalarida keng qo'llaniladigan sanoq plitalari. Agar usuli bilan taqqoslaganda, uni ishlatish juda oddiy, murakkab protseduralarni bajarishning hojati yo'q, aniqlanish vaqti
Go'shtni qayta ishlash zavodi sifatida, garchi sizda eng ilg'or uskunalar va yuqori sifatli xom ashyo bo'lsa -da, lekin agar sizning sanitariyangiz nazoratdan chiqsa, bu mahsulotlar patogen bilan zararlangan katta muammo bo'ladi.
Qayta ishlashda atrof -muhitni, xom ashyoni, tayyor mahsulotni nazorat qilish juda muhimdir.
BALYA - Sut mahsulotlari, ichimliklar, go'shtni qayta ishlash, suv sanoati sohalarida keng qo'llaniladigan sanoq plitalari. Agar usuli bilan taqqoslaganda, uni ishlatish juda oddiy, murakkab protseduralarni bajarishning hojati yo'q, aniqlanish vaqti qisqa, iqtisodiy jihatdan tejamli, mehnat xarajatlarini tejash.
Aerobik hisoblash plitasi E. Coli hisoblash plitasi Koliform hisoblash plitasi Salmonella hisoblagich plitasi
Foydalanishga tayyor madaniyat vositasi
Foydalanishga tayyor, natijasi 24 ± 2 soat ichida
Foydalanish oson va aniq, samarali va ishonchli natijalarni beradi
Ommaviy axborot vositalarini tayyorlash, sterilizatsiya qilish, mo''tadil qadamlarni yo'q qilish
Aerobik madaniyat vositasi (PCA)
Koliform madaniyati vositasi (VRBA)
E. Coli madaniy vositasi (VRBA-MUG)
Xamirturush va mog'or madaniyati o'rta (Rose Bengal)
Xamirturush va mog'or madaniyati vositasi (PDA)
Go'shtni qayta ishlash haqida Go'shtni qayta ishlash Qayta ishlangan go'sht-ta'mini yaxshilash yoki saqlash muddatini uzaytirish uchun tuzlangan, havoda quritilgan, achitilgan, dudlangan yoki boshqa usulda qayta ishlangan har qanday go'sht. Qayta ishlangan go'sht mahsulotlarining ko'pchiligi cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini o'z ichiga oladi, shuningdek, qizil go'sht, parranda go'shti, hayvonlarning go'shti yoki qon kabi boshqa yon mahsulotlarni ham o'z ichiga olishi mumkin, masalan, itlar, jambon, kolbasa, mol go'shti, konserva, sovuq go'sht, Soslar va boshqalar.
