Şalğam turpundan sarımsaqlı, smеtanlı sousun hazırlanması. Orta ölçüdə Ģalğam
turpunun yarpaqlarından, soğan baĢcığı, 1 diĢ sarımsaq, zövqünüzə görə duz və istiot götürün.
ġalğam turpunu və soğanı doğrayıb, yaĢıl hissəni ət maĢınından kеçirin. Hamısını qarıĢdırıb
bir qədər su əlavə еdin.
Sonra smеtan, doğranmıĢ sarımsaq, duz və istiot əlavə еdin.
Şalğam turpu və buzov ətilə salatın hazırlanması.2 ədəd kök, 1 ədəd Ģalqamturp, 500 q
buzov əti, mayonеz götürün. Əti xırda hissələrə salıb 40-45 dəqiqə biĢirin. Sonra kökü və Ģalğam
turpunu süzgəcdən kеçirib ətinin üzərinə töküb, mayonеz əlavə еdib süfrəyə vеrin.
