Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri

Müxtəlif rənglərə malik tərəvəz və meyvələrin sağlamlıqda rolu. 
Narıncı  çalar.  Bu  qrupa  kök,  balqabaq,  manqo,  qovun,  Ģaftalı,  nektar,  ərik,  mandarin 
(naringi). Bu qrupa aid olan meyvə və tərəvəzlərin tərkibində çoxlu miqdarda karotinoid maddələri 

---

177 
 
aĢkar  edilmiĢdir.  Bunlardan  insan  sağlamlığı  üçün  ən  vacib  olanı  β-karotinoiddir  ki,  bu  da 
orqanizmdə A vitamininə çevrilir. Bizə məlumdur ki, vitamin A yağda həll olur. Buna görə də qeyd 
etdiyimiz meyvə və tərəvəzləri yedikdə onlarm tərkibinə az miqdarda zeytun yağı əlavə edin.