Pomidorlu duru xörəyin hazırlanması.2-3 ədəd pomidor, 1-2 ədəd soğan, 3 l ət bulyonu,
60 q kərə yağı və yaxud marqarın, 1/2 stəkan darı yarması, 1-2 ədəd kök, 5-6 ədəd orta böyüklükdə
kartof, xama, doğranmıĢ Ģüyüd, zövqünüzə görə duz götürün.
Soğanı doğrayıb dərin tavaya töküb qızardın. Soğan qızılı rəng almağa baĢlayanda üzərinə
qabığı təmizlənmiĢ pomidor və kökü əlavə edib, tavanın ağzını örtüb vam odun üzərinə qoyun və
10 dəqiqə biĢirin. Tərəvəz biĢənə qədər qazana ət bulyonu, duz əlavə edib qaynama dərəcəsinə
çatdırın. Kartofu nazik doğrayıb, darı yarmasını yuyub qanyar bulyona əlavə edin. Hazır olmağa 5
dəqiqə qalmıĢ tavada olan biĢmiĢ tərəvəzi qazana tökün. Stola verməmiĢdən əvvəl üzərinə göyərti
və xama əlavə edin.
