172. Tünd spirtli içki olan viski hansı materialdan hazırlanan çəlləklərdə yetişdirilir? A)Palıd
B)Qoz
C)Taxta
D)Metal
E)Vələs
173. Üzüm şərablarının tərkibində etil spirti neçə faizdir? A)9-20 %
B) 5-10 %
C)7-18 %
D)21-40 %
E)12-17 %
174. Tərkibindən və istehsal texnologiyasından asılı olaraq şərablar neçə qrupa bölünür? A)5 qrupa
B) 2 qrupa
C) 4 qrupa
D) 3 qrupa
E) 8qrupa
175. Vermut şərabları ilk dəfə hansı ölkədə istehsal olunub? A)Azərbaycanda
B)İtaliyada
C) Fransada
D) Rusiyada
E) Almaniyada
176. Konyak ilk dəfə neçənci ildə istehsal edilmişdir? A))1701
B)1705
C)1803
D)1708
E)1806
177. Konyak ilk dəfə hansı ölkədə istehsal olunub? A)Fransada
B)İngiltərədə
C) İtaliyada
D)Almaniyada
E)Rusiyada
178.Mezofil və streptokokk bakteriyalarından hansı turşudulmuş süd məhsulunun istehsalında istifadə olunur? A) qatıq
B) kəsmik
C) süzmə
D) yoğurt
E) ayran
179. Tərkibinə görə ana südünə yaxın süd hansıdır? A) keçi
B) inək
C) maral
D) qoyun
E) at
180. İstehsal tarası vəya ilk taranın digər adı nədir? A)daxili tara
B) xarici tara
C) nəqliyyat tarası
D) karton tara
E) yeşik tara
181. Aşağıda göstərilənlərdən hansı unun keyfiyyət göstəricilərinə aid deyildir? A)Şəffaflığı
B) Xam-yapışqanlığın miqdarı.
C) Turşuluğu
D) Nəmliyi
E) Dadı
182. Aşağıdakılardan hansı çörəyin istehsalı prosesində istifadə edilmir? A)Xəmirin qurudulması
B)Xəmirin keyfiyyətinin yoxlanması
C)İstehsala hazırlanması
D)Xəmirin yetişməsi
E)Xəmirin bölünməsi
183. Dənəvər və əla sort undan çörəkdə nəmlik neçə faiz olmalıdır? A)43%
B)35%
C) 30%
D)38%
E)40%
