Ərzaq mallarının və iaşə məhsullarının əmtəəşünaslığı və ekspertizası


Termiki vəziyyətinə görə cəmdəklər buğlu, soyumuş, soyudulmuş, çox soyudulmuş (azacıq dondurulmuş), dondurulmuş, defrostasiya edilmiş və donu açılmış olur



Yüklə 68,42 Kb.
səhifə26/27
tarix27.04.2023
ölçüsü68,42 Kb.
#103260
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   27
əmtəə test sualları (1)

Termiki vəziyyətinə görə cəmdəklər buğlu, soyumuş, soyudulmuş, çox soyudulmuş (azacıq dondurulmuş), dondurulmuş, defrostasiya edilmiş və donu açılmış olur.

  1. Hind toyoğunu vətəni haradır?

Şimali Amerika

  1. Ov quşları hansı qruplara bölünür?

Meşə quşları- tetra, sibirxoruzu, ağ kəklik, qırqovu və s.
Dağ quşları- dağ kəkliyi, dağ hindtoyuğu və s
Çöl quşları- boz kəklik, bildirçin, və s
Su quşları- qaşqaldaq, ördək və qazlar
Bataqlıq quşları- cüllütlər və s.


  1. Ov quşları içərisində hansı bataqlıq quşları qrupuna aiddir?

Cüllütlər

  1. Qırqovul hansı ov quşları qrupuna daxildir?

Meşə quşları

  1. Hislənmiş kolbasalar hazırlanması üsulundan asılı olaraq neçə yarımqrupa bölünür?

3.0

  1. Hansı məhsullar subməhsullar adlanır?

Mal qaranın kəsilməsindən əldə edilən, yemək üçün yararlı daxili üzvlər, ayaqlar, quyruq, kəllə, yelin


  1. Hansı bənddəki yumşaq subməhsul deyil?

Qursaq

  1. Termik vəziyyətinə görə görə subməhsullar hansı halda ola bilər?

Subməhsullar termiki vəziyyətinə görə soyumuş, soyudulmuş və dondurulmuş olur.

  1. Qat-qat, qursaq, donuz mədəsi hansı sub məhsullar qrupuna aiddir?

Selikli subməhsullar

  1. Hansı кolbasaların səthində ağ quru кifin olmasına yol verilir

Çiy hislənmiş

  1. Təzə kolbasanın üst səthi necə olmalıdır?

Quru, bərk, elastik, kif atmamış, qiyməyə möhkəm yapışmış

  1. Kolbasa və hisə verilmiş məmulatların keyfiyyətinin ekspertizası zamanı partiyadan olan bütün məhsulların neçə faizi zahiri baxışdan keçirilir?


Yüklə 68,42 Kb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   27




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin